2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
U mnogim zemljama svijeta ljudi ne mogu zamisliti puni doručak bez kokošijeg jajeta. Meksiko je na prvom mjestu po potrošnji jaja po glavi stanovnika. Svaki Meksikanac ih, prema studijama, pojede skoro dvadeset dva kilograma godišnje, odnosno jedno i po jaje dnevno. Ranije je prvo mjesto zauzimao Japan, čiji je svaki stanovnik konzumirao 320 jaja godišnje. Metode pripreme jaja variraju u zavisnosti od preferencija: kuvati, pržiti, peći, jesti sirovo. Neko voli samo proteine, a neko žumanca. Šta je zdravije u jajetu, žumanca ili bjelanjka? Hajde da saznamo.
Obilježje bjelanjka
100 grama kokošjeg jajeta sadrži 155 kilokalorija, većina ih je u žumancetu, dok je kalorijski sadržaj proteina vrlo mali. 85% proteina se sastoji od vode, a ostatak je organska tvar. Protein bjelanjka čini ukupno 10%, što uključuje: ovomukoid, ovoglobulin, ovomucin, ovalbumin, ovotransferin i lizozim. Protein kokošjeg jajeta sadrži kompletan setelementi u tragovima i aminokiseline koje su potrebne u svakodnevnoj ljudskoj prehrani.
Pogodnosti proteina
Protein je skladište vitamina. Ima dosta vitamina E i grupe B. A vitamina D ima više samo u ribljem ulju. Protein je izvor proteina - enzima koji proizvodi energiju. Učestvuje u snižavanju holesterola, pomaže u čišćenju i poboljšanju rada krvnih sudova i ljudskog srca. Protein sadrži gotovo sve vitalne aminokiseline koje pospješuju regeneraciju stanica, poboljšavaju funkciju vezivnog tkiva i mozga.
Spoljna upotreba
Bjelanjak je vrlo česta komponenta maski za kosu - za ishranu i rast. Recept je vrlo jednostavan: pomiješajte protein iz jednog jajeta sa 3 kašike prirodnog jogurta, rasporedite po cijeloj dužini kose i ostavite 20 minuta. Isperite toplom vodom. Nakon ovakve maske kosa postaje meka i svilenkasta.
Za lice, proteinska maska je korisna za one koji imaju problematičnu kožu - akne, začepljene pore. Proteini isušuju i njeguju kožu, regulišući metabolizam sebuma. Masku je vrlo jednostavno napraviti: umutite bjelanjak jednog jajeta i nanesite sloj na lice kistom. Nakon što se maska osuši, nanesite drugi sloj, a nakon 5 minuta i treći. Važno: svaki sloj se mora potpuno osušiti. Nakon što se treći sloj osuši, isperite masku toplom vodom. Ova maska je pogodna za redovnu upotrebu.
Zlatna sredina
Prednosti žumanca nisu ni na koji način inferiorne u odnosu na proteine. Sadrži: vitamin A koji je odgovoran za jačanje imunološkog sistemai regeneraciju tkiva; vitamin E, koji je odgovoran za podmlađivanje organizma; vitamin D, koji uklanja teške metale iz našeg tijela i odgovoran je za zdravlje našeg koštanog sistema; i čitavu grupu vitamina B, koji pomažu održavanju tijela u dobroj formi i aktiviranju svih metaboličkih procesa. Osim vitamina, žumance sadrži minerale i elemente u tragovima.
Linolenska kiselina je nezasićena masna kiselina, neophodna supstanca za normalan ljudski život. "Dobar" holesterol, zahvaljujući lecitinu, uklanja "loš" holesterol iz našeg organizma, što pomaže u sprečavanju stvaranja "plakova", sprečavajući razvoj ateroskleroze i viška kilograma. Holin normalizuje metabolizam masti, poboljšavajući metabolizam. Krvni pritisak se normalizuje zahvaljujući melatoninu, koji takođe reguliše aktivnost endokrinog sistema. Pa ipak, žumance sadrži kalijum, fosfor i kalcijum.
Veoma korisno žumance za kožu i kosu u obliku maski. Umućeno žumance nanesite na korijen kose, isperite nakon 10 minuta - kosa će postati elastična i sjajna. A kada se nanese na kožu lica, žumance stvara film koji savršeno čisti kontaminirane pore.
Šta je zdravije: bjelanjak ili žumanjak?
Jaje je savršeno izbalansiran proizvod koji kombinuje mnoge vitamine, aminokiseline, elemente u tragovima i hranljive materije. Ovo je najsvestraniji proizvod, pogodan i za odrasle i za djecu. Za brzu asimilaciju, preporučuje se da se jaje podvrgne termičkoj obradi.
Protein bjelanjka prema njihovojsuperiorniji od mesa i ribe po korisnim svojstvima, sto grama proizvoda sadrži 13 grama čistog proteina. Jaje sadrži dvanaest vitamina neophodnih za zdravlje i dugovečnost. Za muškarce, dnevna konzumacija jednog sirovog jajeta pomaže u očuvanju "muške snage". A za održavanje dobre forme i fizičke izdržljivosti - nezamjenjiv izvor proteina. Za ženu su jaja lekovit proizvod, jer njihovo jedenje, u količini od 6 komada nedeljno, smanjuje rizik od razvoja raka dojke za čak 44%. Dakle, proteini ili žumance su korisniji od nekih biljnih preparata. Osim toga, kompleks vitamina i mikroelemenata blagotvorno djeluje na stanje kose, kože i noktiju. Kalcijum koji se nalazi u ovom proizvodu blagotvorno deluje na zubnu caklinu i kosti, što je veoma važno za čoveka.
A šta je zdravije za djecu, proteini ili žumance? Odgovor je jednostavan: cijelo jaje. Samo sve ima svoje vrijeme: komplementarna hrana za bebe počinje žumanjkom, jer ono sadrži savršeno izbalansirane nutrijente. Proteini se u ishranu uvode nakon godinu dana, zbog moguće alergijske reakcije.
Oni su nerazdvojni
Pileće jaje je poseban proizvod koji savršeno kombinuje sve korisne stvari koje priroda daje. Ne postoji odgovor na pitanje "šta je korisnije u jajetu - protein ili žumance". Istina je jednostavna: koristi su i proteini i žumance, a posebno je korisno konzumirati ovaj proizvod u cjelini. Uostalom, masne kiseline su neophodne za bolju apsorpciju proteina, i obrnuto. Stoga ne morate razmišljati o pitanju šta je korisnije - proteini ili žumance, oni su poželjnikonzumiraju zajedno. Jedini izuzetak je individualna netolerancija, pa slobodno jedite i budite zdravi!
Preporučuje se:
Pivo "Budweiser": cijela istina
Pivo je jedno od najčešćih pića na svijetu. Obožavaju ga svi, bez obzira na pol, godine i druge karakteristike. Danas ćemo govoriti o tako divnom proizvodu kao što je pivo Budweiser. Hajde da razgovaramo o njegovim vrstama, analiziramo recenzije i damo im potpuni opis
Govedina ili svinjetina: šta je zdravije, šta ukusnije, šta hranljivije
Svi znamo iz vrtića da meso nije samo jedna od najukusnijih namirnica na trpezi, već i neophodan izvor vitamina i hranljivih materija za organizam. Važno je samo jasno razumjeti koja vrsta mesa neće štetiti zdravlju, a koju je bolje odbiti u potpunosti. Debata o tome da li je zdravo jesti meso svakim danom samo uzima maha
Koji je sadržaj kalorija u kokošjim jajima i mogu li se smatrati dijetetskim proizvodom
Mnoge dijete ne zabranjuju upotrebu kuvanih jaja. Međutim, onima koji zaista žele smršaviti i dalje se savjetuje da se ograniče na korištenje samo proteina. Kalorični sadržaj pilećih jaja nije jako visok, dok su žumanjci hranljiviji. Stoga je bolje odbiti one koji se pridržavaju stroge dijete. Štaviše, proteinska krema je, na primjer, uprkos svojoj lakoći, vrlo ukusna
Voćni sosep: cijela istina o egzotici
Sigurno su mnogi čuli riječ "sausep" i povezuju je sa čajem. Neki misle da je biljka, drugi da je začin. A samo rijetki gurmani sa sigurnošću znaju da je kiselo voće egzotično voće božanstvenog okusa. Gdje raste voće sausep, kakvog je okusa i koje su njegove korisne osobine?
Koji je kruh zdraviji, crni ili bijeli: cijela istina
Pšenični (bijeli) i raženi (crni) su dugi niz godina glavne vrste hljeba. Danas se na policama trgovina mogu naći mnoge druge vrste kruha. Međutim, ove dvije vrste popularnosti ne gube. Zato ljude zanima pitanje koji je kruh zdraviji - crni ili bijeli
