Tilapia: recepti za kuhanje i kalorijski sadržaj raznih jela

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Tilapia, o receptima za koje će biti reči u ovom članku, prilično je ukusna riba iz porodice smuđ. Meso takve ribe je nježno i bijelo, ima delikatan okus, može zadiviti čak i plemenite gurmane. Prednost takve ribe je što se može naći u skoro svakoj radnji.

Kako kuhati tilapiju: karakteristike i preporuke

Pre nego što počnete da kuvate ovu ribu, morate znati da je njeno meso veoma blagotvorno za ljudsko zdravlje, jer sadrži veliku količinu proteina. Hajde da pričamo o posebnostima kuvanja pečene tilapije.

Kako se ispostavilo, mnogi neoprezni kuhari peku ribu u neoljuštenom obliku. Ali takva jela od tilapije imaju prilično specifičan ukus. A nakon kuvanja, proces guljenja ljuske pretvara se u pravi pakao.

Tilapija u rerni može dobiti veoma originalnu aromu i ukus ako joj stavite nekoliko kriški limuna u stomak. Kao rezultat, može ispastinevjerovatna mirisna riba.

Savjet: ako imate smrznute filete tilapije, ne morate ih odmrznuti. Ovo štedi vreme i jelo će biti sočnije, jer će u njemu biti dovoljno tečnosti dok se tilapija peče u rerni.

Da se riba ne osuši tokom pečenja, možete dodati malo biljnog ulja u tepsiju. Tilapija pečena u foliji je odličan način za pečenje u rerni. Kao što znate, zbog folije se stvara efekat duplog kotla koji omogućava da se hranljivo meso upije u mirisno povrće.

Tilapiju treba umotati u foliju na način da između ribe i omota bude sloj zraka.

Kako skuvati tilapiju u rerni: jednostavan recept

Najlakši način za pečenje je sljedeći.

Prvo morate pripremiti sljedeće proizvode:

• dva fileta tilapije;
• prstohvat crnog bibera;
• tbsp otopljenog putera;
• 15ml limunovog soka;
• manje od pola čaše rendanog tvrdog sira;
• seckani paradajz.

Prvo zagrevamo rernu, pošto se pleh može staviti samo u zagrejanu rernu. Dok pripremamo ribu, imat će vremena da se dovoljno zagrije.

File isperite pod hladnom vodom. Zatim ga nježno obrišite papirnim ubrusima - trebao bi biti potpuno suh. Naravno, ispiranje nije obavezno, ali kuhari ipak savjetuju da se na to upozoritesve vrste čestica prljavštine.

Sljedeće pomiješajte limunov sok sa otopljenim puterom.

Sljedeći korak u receptu za tilapiju je polaganje ribljih fileta na lim za pečenje. Ne isplati se štedjeti prostor - trebali bi biti mali razmaci između komada ribe.

Svaki file prelijte dobijenom mješavinom limun-krema. Zatim lim za pečenje stavite u zagrejanu rernu. Peći oko 35 minuta na 190 stepeni. Ribu po želji možete posuti rendanim sirom desetak minuta prije nego što jelo bude spremno, kako bi pod utjecajem temperature imala vremena da se otopi i zalijepi za file sa korom od sira.

Kalorični sadržaj takvog jela iznosit će oko 129 kilokalorija na 100 grama.

Ako želite, možete skuhati tilapiju po ovom receptu sa povrćem. Dovoljno je samo prekriti jelo paradajzom, krompirom, lukom.

Tilapia sa krompirom

Za ovaj recept za tilapiju trebaće vam: 0,3 kilograma krompira, 0,5 kg fileta tilapije, pola luka, čaša mleka, 2 kašike majonez sosa, 100 grama rendanog tvrdog sira.

Posuda za rernu priprema se na sledeći način: prvo se oguli krompir i iseče na kriške, a zatim se u gustom sloju složi na pleh. Ribu operite, osušite papirnim ubrusima i stavite na krompir. Pospite mešavinom bibera. Zatim pravimo sos.

Da biste to učinili, pomiješajte majonez, mlijeko i sir. Umak dobro promiješajte i koristite za impregnaciju.riba. Rernu je potrebno zagrejati na 190 stepeni i u nju staviti pleh. 30 minuta - vrijeme pečenja ribe. Spremnost se može utvrditi po hrskavoj zlatnoj kori.

Kuvanje ribljih rolnica sa sirom

Za pripremu ovog recepta za tilapiju potrebno je uzeti: 0,5 fileta tilapije, 150 grama krem sira Philadelphia, 2 šolje slatke senfa, čašu vrhnja, jednu četvrtu kašiku kašike rena, biber i so po ukusu kuhara.

Prvo treba da isečete tilapiju na trake širine oko deset centimetara. Zatim morate pomiješati hren, krem sir, senf i dobivenu smjesu staviti na komade ribljeg filea. Zatim lagano umotajte svaku traku u mali rolat.

Kada se zadnji rolat umota, potrebno je sve staviti u posudu za pečenje i preliti kremom.

Važno! Kremu treba sipati do sredine rolni. Sve pospite solju i biberom odozgo, stavite formu u rernu. Pečena tilapija se peče na 200 stepeni u rerni oko 35 minuta.

Ovaj recept se lako može upotpuniti povrćem. Tako možete stalno eksperimentirati s jelom i dobiti nove varijacije okusa. Izvanredne i ukusne rolnice upotpunit će originalan ukus povrća. Sva ova burna mješavina oduševit će vaše najmilije kad god kuhate tilapiju sa povrćem i začinima.

Tilapia na pari sa cherry paradajzom i mješavinom salate

Ovaj recept bi mogao postati omiljen među onima koji su na dijeti. Poenta je da nutritivnatilapija, zajedno sa korisnim svojstvima povrća, omogućit će vam da što više "ljuljate" tijelo i ponovo pokrenete metabolički proces. Kalorijski sadržaj tilapije na 100 grama prema ovom receptu bit će oko 190 kilokalorija. Neko će reći da je ova brojka velika, ali ne zaboravite da sastav uključuje veliki broj povrća, koje će poprimiti veliku masu.

Dakle, potrebni sastojci:

• 200 grama tilapije;
• 5 cherry paradajza;
• zelena salata - lični izbor;
• 1 tbsp l. latice badema;
• ista količina soka od narandže;
• 2 tbsp. l. maslinovo ulje;
• 1 tbsp l. balzamiko sirće.

Vrijeme kuvanja će biti otprilike 35 minuta.

recept korak po korak

Korak 1. Operite, osušite i narežite na komade fileta tilapije.

Korak 2. Komade natrljajte solju i premažite maslinovim uljem. File stavljamo u zdjelu multivarka da se jelo kuha na pari. Ako nema spore peći, ribu možete staviti u običnu šerpu. Ovako kuhajte petnaestak minuta.

Korak 3. Nakon kuvanja, pripremljene komade tilapije rasporedite na posudu za serviranje.

Korak 4. Čeri paradajz oprati, prepoloviti, rasporediti ribom.

Korak 5. Zatim jelo diverzificirajte salatom od blitve i kukuruza. Pospite laticama badema, poprskajte maslinovim uljem, sirćetom, sokom od pomorandže. Spremni! Dobar tek!

Na zatvaranju

Kao što vidite, postoji mnogo opcija za kuvanje ukusne ribe, posebno akodajte mašti na volju. Slobodno dodajte razne sastojke, eksperimentirajte bez straha da ćete oštetiti figuru, jer se riba sigurno neće taložiti sa strane.

Osnovno pravilo kuhanja tilapije: ne pecite ovu ribu predugo, jer se lako može osušiti. Sretno u kuhanju i mršavljenju!