Mliječna supa sa tjesteninom - ispravno kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Racionalna ishrana je osnova zdravlja i dugovečnosti. Kvaliteta života direktno ovisi o pravilnom odabiru proizvoda. Ne postoji jedinstven recept. U ovom slučaju, sve je individualno. Glavna stvar je jedno: hrana treba da bude raznovrsna i da je konzumirate umereno, uzimajući u obzir individualne karakteristike i potrebe organizma.

Malo o prednostima mlijeka

Nutricionisti toplo preporučuju uključivanje mliječnih jela u svoj dnevni meni. Postoji mnogo recepata za jela na bazi mlijeka. Prilično se lako pripremaju i vole ih od djetinjstva.

Na primjer, dobro poznata mliječna supa sa tjesteninom dobro se apsorbira u tijelu, ima malo kalorija i indikovana je za razne bolesti. Visok sadržaj proteina, vitamina i minerala pomaže jačanju mišićno-koštanog tkiva, normalizira rad srca, bubrega, gastrointestinalnog trakta, povećava elastičnost krvnih žila, uklanja višak tekućine iz tijela, smanjuje težinu, poboljšava metabolizam.procesi.

Osim toga, ovo jelo je odlično za doručak, zasićuje tijelo energijom za cijeli dan.

Osnove kuhanja

Tehnologija pravljenja mlečne supe sa testeninom i žitaricama je sledeća. Za pripremu ovog jela punomasno mlijeko se pomiješa sa kondenzovanim mlijekom, doda se voda i mlijeko u prahu. Razne žitarice i testenine se mogu koristiti kao preliv.

Treba obratiti pažnju na to da su žitarice i testenine slabo prokuvane u mlijeku. Stoga se kuhaju u dvije faze: prvo dok se napola ne kuhaju u vodi, a zatim se šalju u kipuće mlijeko. Jedini izuzetak su sitno zdrobljene žitarice i griz - mogu se odmah prokuvati u mlijeku.

Mliječna supa sa tjesteninom preporučuje se kuhati u malim porcijama. Dužim skladištenjem, okus i miris se pogoršavaju, a zasipavanje gubi oblik. Po tehnologiji se na kraju kuvanja dodaju so i šećer, a puter se stavlja na tanjir neposredno pre serviranja.

Prilikom upotrebe vermicelli "paučine" treba imati na umu da brzo ključa mekano i povećava volumen. Stoga ga ne morate dodavati više nego što je navedeno u receptu, prema tehnologiji takva juha bi trebala ispasti tekuća. Prilikom preljeva dodaje se u kipuće mlijeko u malim porcijama uz stalno miješanje da se izbjegnu stvaranje grudvica.

Kuvanje mliječne supe s tjesteninom

Za ovo jelo nam je potrebno:

- tjestenina - 150 g (možete koristitipauljasti vermicelli, ali će biti potrebno oko 400 g);

- mlijeko - 500 ml;

- malo vode;

- sol, šećer;

- puter – 40 g.

Tjestenina se mora kuhati u kipućoj slanoj vodi do pola: tjestenina - 8-10 minuta, rezanci - 4-7 minuta, vermicelli - ne više od pet minuta.

Stavite na cjedilo, pa dodajte u kipuće mlijeko, malo smanjite vatru i dovedite do pripravnosti. Punomasno mlijeko treba malo razrijediti vodom. Na kraju kuvanja dodati šećer po ukusu. Mnogi to ne rade, preferirajući slano jelo. Svakom posebno možete dodati slatkiše tokom ručka.

Pripremanje mliječne supe sa tjesteninom tipa "uši", "zvjezdice", "azbuka" ne zahtijeva njihovo prethodno prokuvavanje u vodi. Preljev se odmah dodaje u kipuće mlijeko i kuha se do potpune kuhanja, a na kraju kuhanja dodaje se sol i šećer. Prilikom serviranja možete dodati puter. Vrijeme kuhanja traje oko 5 minuta.

Da mlijeko ne zagori, preporuča se na dno sipati malo vode i smanjiti vatru. Okus zagorenog mlijeka zauvijek će pokvariti ukus gotovog jela. Da bi se izbegle grudvice, supa se mora stalno mešati tokom kuvanja.

Dječji meni

Često se roditelji žale da dijete ima slab apetit i da ga je izuzetno teško hraniti. Ali na kraju krajeva, mliječna jela su neophodna za rastuće tijelo, njihovomoraju biti uključeni u dnevni meni. U ovom slučaju, fantazija će pomoći. Da obična jela ne izazivaju dosadu kod djece, mogu se malo ukrasiti. Na primjer, možete koristiti specijalnu kovrčavu tjesteninu za djecu: slova, male životinje, automobile, cvijeće i još mnogo toga.

U gotovo jelo dodajte grožđice, orahe, marmeladu, bobice, voće. Od potonjeg možete izrezati ukrasne figure i njima ukrasiti tanjur supe. Umjesto šećera možete koristiti džem ili med.

Korisni savjeti za djevojke

Hranljiva vrijednost mliječne supe sa tjesteninom je 110-170 kilokalorija. Ova količina varira u zavisnosti od sadržaja masti u mleku i vrste testenine. Punomasno mlijeko, puter i tjestenina od meke pšenice lako će dodati par kilograma viška. Da bi mliječna juha bila manje kalorična, trebate odabrati proizvode od durum pšenice, a šećer zamijeniti prirodnim medom i suhim voćem. Ova metoda učinit će jelo dijetalnim, ali ne manje ukusnim i zdravim.

Šta je bolje?

Korisnost supa je odavno dokazana. Za razliku od čvrste hrane, lako pune želudac i brže smanjuju glad. Za one koji žele smršati, ovo je samo dar od Boga. Ostaje odabrati niskokalorične sastojke i odabrati pravi recept.

I još nešto: mlečna supa može biti i hladna i topla - to ne utiče na ukus i zdravlje jela.