Mogu li jesti jabuke kod gastritisa: karakteristike kuhanja i preporuke

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

Gastritis je jedna od najčešćih bolesti gastrointestinalnog trakta. Liječenje ove bolesti podrazumijeva ne samo uzimanje lijekova koje je propisao liječnik, već i pridržavanje određene dijete. Nakon čitanja današnjeg članka, shvatit ćete da li je moguće jesti jabuke kod gastritisa.

Da li ovo voće treba da bude u ishrani ljudi sa gastrointestinalnim oboljenjima?

Jabuke mogu i čak treba da budu uključene u jelovnik onih sa dijagnozom gastritisa. Na primjer, zeleno voće kiselih sorti preporučuje se konzumiranje ujutro, na prazan želudac. Preporučljivo ih je prethodno narendati na sitno rende. Istovremeno, važno je pridržavati se posebne dijete koja iz prehrane u potpunosti isključuje svježi kruh, hranu koja izaziva nadraženost crijeva, začinjenu i masnu hranu.

Jabuke sa pogoršanjem gastritisa svakako moraju biti slatke sorte. Prije jela moraju se peći u rerni bez dodavanja šećera. Ovo voće ne treba jesti noću, jer povećava apetit i aktivira lučenje želudačnog soka.

Uticaj voća na probavni trakt

Jabuke sadrže prilično visoku koncentraciju vlakana. Upravo ova komponenta ih čini teškim za želudac, ali vrlo korisnim za crijeva. Prednosti ovog voća bile su poznate još našim dalekim precima. I slatke i kisele jabuke za gastritis neophodne su za bolju apsorpciju gvožđa i razgradnju organskih kiselina. Osim toga, bogati su pektinom, koji pomaže u ubrzavanju metabolizma i sprječavanju zatvora.

Redovna konzumacija ovog voća može poboljšati pokretljivost crijeva i smanjiti loš kolesterol. Oni takođe normalizuju protok krvi, a ponekad i blago povećavaju krvni pritisak.

tretman svježim voćem

Kada ste shvatili da li je moguće jesti jabuke kod gastritisa, morate reći nekoliko riječi o tome kako ih koristiti. Treba napomenuti da ne samo koncentrovane supstance pripremljene od ovih plodova, već i sami plodovi imaju terapeutski efekat.

Ljudima koji pate od gastritisa često se savjetuje da jedu zelene jabuke. Prethodno oprano voće, zajedno sa korom, trlja se na sitno rende. Dobijena kaša se jede ujutro na prazan želudac. Četiri sata nakon toga ne smijete ništa piti niti jesti. Tokom prvog mjeseca jabuke se konzumiraju svakodnevno. Zatim se radi sa dnevnim odmorom. Počevši od trećeg mjeseca, jedu se jednom sedmično.

Postoji još jedan recept. Skoro je isti kao i prethodni. Međutim, ovaj put na svakih trista gramajabuke dodati 20 g prirodnog meda. Uzmite takav lijek prema gornjoj shemi.

Koje su prednosti pečenih jabuka za gastritis?

Ovakvi plodovi su dobri jer se mogu konzumirati i tokom pogoršanja bolesti. Oni doprinose značajnom poboljšanju opšteg stanja organizma. U procesu pečenja, voćna pulpa, bogata vlaknima, mijenja svoju strukturu. Postaje veoma sličan pireu, pa se pacijentov probavni sistem lako nosi sa ovim proizvodom.

Pečene jabuke sadrže jedinstvene enzime koji pozitivno utiču na želudac. Liječnici koji su proučavali učinak različitih dijeta na obnavljanje epitela u tkivima probavnog sistema ljudi koji pate od gastritisa otkrili su prilično zanimljivu činjenicu. Prema ovoj studiji, najbolji rezultati su zabilježeni kod pacijenata koji su jeli pečene jabuke za doručak i večeru.

Savjeti za kuhanje

Kada ste shvatili da li je moguće jesti pečene jabuke kod gastritisa, morate reći nekoliko riječi o tome kako ih pravilno kuhati. Gotovo svako zrelo voće je pogodno za ove svrhe. Prije početka procesa potrebno je pripremiti odabrano voće. Moraju pažljivo izrezati dio gdje se nalazi rep i ukloniti jezgru. U nastalo udubljenje treba uliti šećer. Ovako pripremljeno voće mora se staviti na lim za pečenje i poslati u pećnicu. O spremnosti se može suditi po pjeni koja bubri na površini ploda, kao i po strukturioguliti. Ne samo da mijenja svoju originalnu nijansu, već postaje i kvrgava.

Jabuke sa gastritisom je poželjno peći na plehu sa visokim stranicama, jer će tokom termičke obrade početi puštati sok. Što se tiče količine šećera, ona varira u zavisnosti od slatkoće samog voća. Ako je pacijentu propisana najstroža dijeta, tada možete potpuno bez ovog sastojka. Da omekšate voće sa pretjerano tvrdom korom, možete sipati malo prokuvane vode u pleh.

Recept za pečene jabuke

Jelo pripremljeno ovom tehnologijom nije samo ukusno, već i veoma zdravo. Često se preporučuje uključivanje u prehranu ljudi koji imaju problema s radom gastrointestinalnog trakta. Nakon što se uvjerite da možete jesti jabuke s gastritisom, svakako se morate sjetiti ovog jednostavnog recepta. Prije pripreme jednostavnog dijetalnog deserta, uvjerite se da vaša kuhinja ima sve potrebne proizvode. Ovaj put će vam trebati:

• Par punih kašičica šećera.
• Tri zrele jabuke.
• Kašičica biljnog ulja.

Prethodno oprano i očišćeno od sjemenki voće staviti u dublji tiganj, lagano posuti šećerom i preliti sa malo prokuhane vode.

Nakon toga posuđe sa pripremljenim voćem poslati u zagrejanu rernu. Po potrebi dodajte još vode u šerpu. Neophodno je,kako bi se spriječilo moguće izgorevanje pečenog voća. Gotove jabuke treba staviti na tanjir i lagano podmazati biljnim uljem.

Upozorenja i ograničenja

Posebno treba napomenuti da je pre konzumacije ovog voća ipak bolje konsultovati se sa svojim lekarom. Na primjer, slatke jabuke s gastritisom s visokom kiselošću samo će doprinijeti brzom oporavku. I obrnuto. Kiselo zeleno voće u takvim slučajevima je kategorički kontraindicirano.

Osim toga, postoje opšta pravila za jedenje voća, čije će zanemarivanje samo pogoršati postojeće zdravstvene probleme. Prije svega, morate zapamtiti da ni pod kojim okolnostima ne smijete jesti čak ni malo pokvareno voće. Prije jela voće se mora dobro oprati i očistiti od sjemenki koje sadrže dosta cijanovodonične kiseline. Cijele svježe jabuke za gastritis najbolje je narezati na male komadiće ili izgnječiti.

Zaključak

Uzimajući u obzir sve navedene podatke, možemo zaključiti da jabuke blagotvorno djeluju na funkcionisanje organa gastrointestinalnog trakta. Redovna konzumacija ovih sočnih i mirisnih plodova značajno poboljšava opšte stanje ljudskog organizma.

Pečene jabuke za gastritis smatraju se sastavnim dijelom većine posebnih dijeta. Međutim, treba napomenuti da na terapijski učinak utječe ne samo raznolikost odabranog voća, već i oblik bolesti. Kod akutnog gastritisa nutricionisti preporučuju jesti slatko pečeno voće. Ovo jezbog činjenice da u sastavu svježih zelenih sorti postoji relativno visoka koncentracija jabučne kiseline. Stoga, upotreba takvog voća tokom pogoršanja bolesti može značajno pogoršati već ozbiljan problem.

Zelene nezaslađene jabuke preporučuju se onima koji pate od gastritisa niske kiselosti. Međutim, u takvim slučajevima veoma je važno poštovati mjeru. Svježe voće se može izmjenjivati sa pečenim ili pasiranim voćem. Općenito, jabuke su korisne za gastritis. Međutim, prije nego što ih uključite u svoju prehranu, svakako se posavjetujte sa specijalistom. On će vam reći koje voće (kiselo ili slatko) iu kom obliku možete konzumirati u svakom slučaju.