Oslić na pari sa povrćem: jednostavan recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Bilo koja riba sadrži puno mikroelemenata i vitamina korisnih za naš organizam. Jela od ribe posebno se preporučuju onima koji se jednostavno pridržavaju pravilne prehrane ili su iz zdravstvenih razloga primorani na posebnu dijetu. Među raznovrsnim jelima posebno je popularna pirjana riba s povrćem. Oslić ili tilapija je najbolji izbor u ovom slučaju. Riba sa belim mesom smatra se delikatesom, bogatom supstancama koje izuzetno pozitivno deluju na ljudski organizam.

Najukusniji bakalar

Heck se s pravom može nazvati jednom od najukusnijih, najhranljivijih i najzdravijih riba iz porodice bakalara. Kalorijski sadržaj ove ribe je samo 86 kilokalorija po stotinu grama proizvoda. Slažem se, jako lijepe brojke za one koji prate dijetu i broje kalorije. Osim toga, oslić je riba koja sadrži veliku količinu kalcija, fosfora, kalija, željeza i mnogih drugih korisnih elemenata iz periodnog sistema.

Danas vam predstavljamo recept za pirjani oslić sa povrćem koji će se svidjeti domaćicama zbog brzine i lakoće pripreme. Još jedan veliki plus za ovoriba je da sadrži malu količinu kostiju. Također, riblje meso se lako odmiče od kostiju ako je potrebno napraviti filet. Ova prednost oslića bit će korisna za mlade majke čija djeca tek počinju jesti ribu.

Dužena riba sa paradajzom i povrćem

Postoji mnogo opcija za kuvanje ribljeg paprikaša. Ali, kako kažu iskusne domaćice, svatko bi trebao pronaći poneku zest koja će uobičajenu banalnu ribu učiniti velikim kulinarskim užitkom. Danas ćemo kuvati dinstanog oslića sa povrćem. Ruzmarin je vrhunac ovog jela. On je taj koji će djelovati kao spona između svježe bijele ribe i svijetlog okusa paradajza.

Potreban set proizvoda:

• Heck (ili bilo koja druga bijela riba) - pola kilograma.
• Sok od paradajza - 400 ml.
• 30 grama pšeničnog brašna.
• Jedan srednji luk.
• Par čena belog luka.
• Jedna velika šargarepa.
• grančica ruzmarina.
• So - prstohvat.
• mljevena crna ili crvena paprika (po ukusu).

Proces kuhanja

Prvi korak u kuvanju je priprema ribe. Idealna opcija je filet. Ali ako imate cijelu ribu, samo isječenu na porcije, onda će rezultat biti jednako dobar. Dakle, ribu treba iseći, malo začiniti solju i biberom. Možete dodati svoje omiljene začine za ribu. Da bi dinstani oslić sa povrćem bio bogatog ukusa, mora biti zasićen začinima. Kad sečeš ribuzacinite, ostavite da se malo "odmori". Nakon ležanja pet do sedam minuta, riba će se zasititi začinima i bit će podatnija u kuhanju.

Zagrejte tavu dodavanjem par kašika biljnog ili maslinovog ulja. Dok se ulje zagreva, uvaljajte komade u brašno. Pecite ih sa obe strane dok ne dobijete lepu zlatnu koricu.

Pošto smo odlučili da skuvamo oslić dinstan u paradajzu sa povrćem, drugi korak će biti priprema šargarepe i luka. Luk se preporučuje izrezati na prilično velike poluprstenove, a šargarepu - u krugove. Netko baš ne voli okus dinstane šargarepe. U tom slučaju možete ga jednostavno utrljati na krupno rende. Ona će biti prisutna u jelu, ali ga neće prezasititi svojim ukusom.

Izvadite prženu ribu iz tiganja, dodajte još malo ulja i propržite povrće. Šargarepi i luku dodajte seckani beli luk. Kada je prženje gotovo, dodajte mu našu ribu. Ribu treba dinstati u soku od paradajza. Sipajte u tepsiju, dodajte grančicu ruzmarina, pokrijte poklopcem i sačekajte 20-30 minuta.

Oslić na pari sa povrćem kuva se veoma brzo, kao i svaka druga riba. Vrijeme kuhanja ovisit će o veličini komada ribe i debljini narezanog povrća. Ali u svakom slučaju, prosječno vrijeme kuhanja neće preći pola sata.

Inače, ako nemate ni tih 30 minuta, domaćicama uvijek u pomoć priskoči multivarka. U ovom čudu tehnologije kuva se riblji paprikaš sa povrćemnarudžba je brža, a ne morate pratiti pripremu, što je vrlo zgodno.

S čim poslužiti

Riblja jela su toliko dobra da se savršeno slažu s bilo kojim prilogom. Pirjani oslić sa povrćem već je sama po sebi kompletna večera. Ali ako želite da bude malo zadovoljavajući i kaloričniji (na primjer, pojedite ga sami bez priloga, a prilog poslužite svom mužu koji nije na dijeti kao vi), onda ribu poslužite sa mrvičasto kuhani pirinač.

Takođe, pire krompir, pečeni patlidžan ili tikvice su odlični za jela od ribe. Odlična kombinacija dobija se ako dinstanu ribu poslužite sa svježom salatom od graška, pasulja, peršuna, slatke paprike.

Ne bojte se eksperimentirati. Pire krompir je, naravno, neprikosnoveni favorit među prilozima. Međutim, kulinari preporučuju da ga zamijenite žitaricama (heljda, pirinač, proso, itd.) ili tjesteninom. Špageti, kao i svaka druga vrsta tjestenine, odlično idu uz ribu i plodove mora.

Prijatan apetit!