Domaće pileće kobasice: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pri kupovini kobasica u prodavnici mnogi misle ne samo na sastav, već i na uslove za njihovu pripremu. U ovom članku ćemo se osvrnuti na zdrave i ukusne recepte za pravljenje prirodnih domaćih pilećih kobasica.

Mliječne kobasice

Lista potrebnih proizvoda:

• 300 grama fileta;
• 50 miligrama mlijeka;
• 15 g putera;
• 1 šargarepa i 1 luk;
• jaje;
• sol, začini i kopar.

Upute za kuhanje domaćih dijetalnih pilećih kobasica.

1. Prethodno operite meso i uklonite filmove, a takođe očistite povrće.
2. Sve komponente se kombinuju i usitnjavaju blenderom.
3. Prozirna folija se položi na dasku za rezanje i na nju se položi mala količina kuvanog mlevenog mesa.
4. Čvrsto presavijte u nekoliko slojeva da formirate kobasice.
5. Rubovi su vezani koncem.
6. U šerpu sipajte vodu i prokuhajte.
7. Postavite mesne pripravkei kuhajte petnaest minuta.
8. Kobasice se vade iz tiganja, oslobode filma i prže na puteru dok ne porumene.

Domaće pileće kobasice za djecu

Sastojci:

• 1 kilogram fileta;
• jaje;
• sto miligrama mlijeka;
• sol i biber po vašoj želji.

Kuvanje u koracima:

1. Meso je mljeveno, dodaju se ostali sastojci i dobro promiješaju.
2. Rasširite film i stavite malu količinu mljevene piletine.
3. Umotajte masu u nekoliko slojeva, formirajte kobasice i zavežite rubove.
4. Stavite u lonac kipuće vode na deset minuta.

Sa kremom

Od čega se prave kobasice:

• ¼ kg fileta;
• jaje;
• bulb;
• 60 miligrama kreme;
• začini i sol.

Korak po korak kuvanje pilećih kobasica kod kuće:

1. U dublji tanjir sipajte vrhnje i dodajte jaje, malo umutite viljuškom.
2. Nasumično isjeckano meso i luk stavljaju se u zdjelu blendera i nasjeckaju.
3. Dodajte smjesu jaja, sol i začine.
4. Mucite dok ne postane glatko.
5. Postavite prozirnu foliju na dasku za rezanje, na nju stavite mleveno meso, uvijte ga u obliku kobasica i zavežite rubove.
6. Stavite u lonac sa kipućom vodom ikuhajte petnaest minuta.

Sa paprikom i koprom

Potrebni proizvodi:

• 300 grama fileta;
• jedan crveni luk;
• jaje;
• par čena belog luka;
• 10 grama paprike;
• svježi kopar.

Domaće pileće kobasice: recept.

1. Luk se oguli, opere i isecka u blenderu. Trebalo bi da imate pire od luka bez grudvica.
2. Meso se opere, nasumično iseče, pošalje na luk i iseckano.
3. Sadržaj blendera se stavi u dublju posudu, ubije se jaje, dodaju seckani beli luk i kopar, kao i začini i so.
4. Nakon što se svi sastojci dobro izmiješaju, mljeveno meso se može mazati na prozirnu foliju.
5. Kao iu prethodnim receptima, formiraju se kobasice, umotane u nekoliko slojeva celofana, a ivice se zavežu.
6. Barci se stavljaju na petnaest minuta u lonac sa kipućom vodom.
7. Kobasice se vade iz vode, oslobode filma i prže na suncokretovom ulju.

Sa paprikom

Od čega se sastoji jelo:

• ½ kg fileta;
• jaje;
• ½ čaša mlijeka;
• mrkva i luk;
• zeleni;
• ½ crvene, zelene i žute paprike;
• sol i začini;
• par čena belog luka.

Domaće pileće kobasice u prozirnoj foliji: recept.

1. Mlijeko se sipa u duboki tanjir, stavlja se meso i drži oko sat vremena.
2. Nakon ovog vremena, izmrviti se u blenderui umutiti jaje.
3. Svo povrće se isecka na sitne komade i pošalje u mleveno meso.
4. Dodajte so i začine.
5. Malu količinu mljevenog mesa premažite na prozirnu foliju, zamotajte i oblikujte kobasice.
6. Kuvajte praznine ne više od dvadeset minuta.

Sa karfiolom

Proizvodi koji će vam trebati:

• ½ kg fileta;
• bulb;
• 100 g kupusa (karfiol);
• zelenje, začini i sol

Domaće pileće kobasice:

1. Fileti se usitnjavaju u blenderu.
2. Luk se oljušti, sitno isecka, isprži i pošalje na meso.
3. Cvjetača se prokuva pet minuta i stavi u seckani fil.
4. Dodajte so, začine, začinsko bilje, 30 ml čorbe u kojoj se kuvao kupus i umutite u blenderu.
5. Gotovo mleveno meso se širi na foliju, formiraju se kobasice i kuvaju petnaestak minuta.

Sa brokolijem

Potrebni proizvodi:

• ½ kg fileta;
• 100 g brokule i isto toliko sira;
• bulb;
• jaje.

Domaće pileće kobasice - recept za ovo jelo izgleda ovako:

1. File, jaje, luk se stavljaju u zdjelu blendera i isjeckaju.
2. Rezultirajuće mljeveno meso se posoli i popapri.
3. Za fil pomešati seckani brokoli i sir, narendan na sitno rende.
4. Stavite mleveno meso na prošireni film i poravnajte ga. U sredinunanosi se nadjev i pažljivo mota tako da smjesa od sira bude unutra.
5. Obradak je omotan prozirnom folijom i oblikovan u kobasicu.
6. Kuvati oko dvadeset minuta.

Sa tikvicama

Od čega se sastoji jelo:

• 400g fileta;
• 100 g tikvica;
• 30g griza;
• jaje;
• 30ml mlijeka;
• vlasac belog luka.

Kako kuhati kobasice:

1. File se procede kroz mašinu za mlevenje mesa, dodaju se umućeno jaje, seckani beli luk, griz i mleko. Pustite da se kuha petnaest minuta.
2. Tikvice se iseckaju na krupno rende, iscede i pomešaju sa mlevenim mesom.
3. Mesa se posoli i dodaju začini.
4. Mleveno meso se namaže na foliju, umota i oblikuje u kobasice.
5. Barci se stave u lonac sa kipućom vodom i kuvaju četvrt sata.

Sa pečurkama

Lista potrebnih proizvoda:

• ¼ kg fileta i isto toliko pilećeg mesa;
• ¼ kg svježih šampinjona;
• par jaja;
• bijeli luk po vašoj želji;
• svinjska crijeva.

Kuvanje u koracima:

1. Meso se samelje u blenderu, a file se iseče na male kvadratne kriške.
2. Pečurke isečene na male komadiće i pržene do zlatno smeđe boje.
3. Pečurke se sipaju u mleveno meso, pa se dodaju so, seckani beli luk, začini i razmućena jaja.
4. Crijeva temeljito opranai puniti mlevenim mesom, svakih deset centimetara kobasice se pažljivo odvajaju, provlačeći koncem.
5. Kuvati četvrt sata u slanoj vodi.

Sa sirom

Sastojci:

• ½ kilogram fileta;
• 50g sira;
• jaje;
• dva čena belog luka;
• sol i začini.

Upute za pravljenje mekih domaćih kobasica od piletine:

1. File se sitno nasjecka nožem i ubije se jaje.
2. Dodaju se protisnuti beli luk, so, začini, kao i sir narezan na male četvrtaste kriške.
3. Temeljno promiješajte i premažite mali dio na prozirnu foliju.
4. Zarolajte, formirajte kobasicu i kuhajte petnaestak minuta.

Sa grizom

Potrebni proizvodi:

• 200g fileta;
• jaje;
• 40g griza;
• vlasac;
• 30g maslina bez koštica;
• 30 miligrama suncokretovog ulja;
• peršun, so i začini po ukusu.

Kako kuhati domaće pileće kobasice.

1. U posudu blendera razbije se jaje, ulije ulje, sipa griz i nasjeckani bijeli luk. Dobro umutiti.
2. Nakon što se sastojci izmiješaju, dodati meso, sol, začine i ponovo umutiti.
3. Rezultirajuće mljeveno meso se prebaci u duboki tanjir.
4. Peršun i masline se sitno nasjeckaju i šalju u mesnu smjesu.
5. Nakon što se sve izmiješa, stavite male porcije mljevenog mesa na foliju i zarolajte.
6. Svaka kobasica je umotana u foliju.
7. Čanovi se stave u kipuću vodu i kuhaju dvadeset minuta.
8. Nakon ovog vremena skinite foliju i ostavite prozirnu foliju dok se kobasice potpuno ne ohlade.

Kuvanje pilećih kobasica u rerni

Potrebni proizvodi:

• ½ kilogram fileta;
• 30g svježeg kopra;
• luk i šargarepa;
• 2 kom topljeni sir;
• jaje;
• sol i začini.

Kako kuhati ukusne kobasice:

1. Povrće i meso se seckaju blenderom.
2. U mleveno meso se umuti jedno jaje, dodaju se so, začini i seckano bilje.
3. Sirevi su blago zamrznuti i naribani na krupno ribanje.
4. Na parče folije rasporedite mljeveno meso, ravnomjerno pospite sirom po cijeloj dužini mesnog otvora.
5. Zamotajte čvrsto i stavite na lim za pečenje.
6. Kuvati pola sata na 180 stepeni.
7. Kobasice se lagano okreću svakih 10 minuta.

Kako skuvati ukusne kobasice u sporom loncu

Sastojci:

• ½ kg fileta;
• jaje;
• 50 miligrama mlijeka;
• 100g sira;
• zelenje, beli luk, začini i so po vašoj želji.

Domaće pileće kobasice u prozirnoj foliji:

1. Meso se melje u blenderu.
2. U mleveno meso se dodaju jaje, začini, so, mleko, seckano bilje i beli luk.
3. Mješavina mesa se stavlja u frižider na pola sata.
4. U međuvremenu narežite sir na trakice.
5. Na prozirnu foliju rasporedite mali dio mljevenog mesa,poravnaju, u sredinu stave komad sira, formiraju kobasicu i zamotaju je folijom.
6. Barci se postavljaju na posebnu rešetku, a voda se sipa u posudu.
7. Postavite "Stew" ili "Steam" mod.
8. Vrijeme pripreme pola sata.

Mali trikovi iskusnih kuvara

Da bi kobasice bile ukusne i mirisne, treba uzeti u obzir nekoliko nijansi:

1. Filete možete zamijeniti bilo kojim pilećim mesom, ali zapamtite da će jelo tada ispasti masnije.
2. U mljeveno meso možete dodati ne samo svoje omiljene začine, već i provansalsko bilje.
3. Pileće kobasice su blijede boje, dodaju se prirodne boje za ispravljanje ovog nedostatka. Na primjer, sokovi od povrća (cikla, spanać, bundeva).
4. Promjeni ukusa pomoći će lagano prženje kobasica na roštilju ili tiganju. Za ovaj proces je pogodan puter ili biljno ulje bez arome.
5. Preporučljivo je ukloniti prozirnu foliju tek nakon što se kobasice potpuno ohlade.
6. Za mljeveno meso možete pomiješati pileći file sa ćuretinom ili zečinom.

Nakon pažljivog proučavanja videa ispod, lako možete pripremiti ukusno i veoma zdravo jelo za svoje najmilije.

Recepti za pileće kobasice prikupljeni u ovom članku su jednostavni za pripremu. Dodavanje povrća u mljeveno meso će jelu dati neobičan i raznovrstan okus.