Pite parene sa kupusom i mesom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pigodi - ovo je naziv pite na pari sa kupusom i mesom. Tradicionalno se pripremaju u Koreji. Međutim, veoma su ukusni i originalni. Iz tog razloga, svaka domaćica može lako iznenaditi svoju porodicu ovakvim jelom.

Šta vam treba za pite? Sastojci

Za pripremu tijesta za pite na pari potrebno je uzeti:

• 600 grama brašna;
• 20 grama sirovog kvasca;
• 330ml vode;
• kašika šećera;
• kašičica soli.

Rezerva za punjenje:

• 450 grama pilećeg filea;
• glavica luka;
• mala glavica kupusa;
• kašika mljevene paprike;
• biljno ulje;
• omiljeni začini;
• soja sos.

Možete dodati i korejske šargarepe, ali ovo nije obavezno. To čini korejske kolače od kupusa na pari ukusnijima.

Kuvanje pite

Voda je malo zagrijana, trebala bi biti topla. Ocijedite ga u činiju. Dodajte kvasac imiješati masu dok se ne otopi. Dodajte šećer. Posebno pomiješajte brašno i sol. Suva masa se prosijava i dodaje u porcije u vodu, tijesto se zamijesi. Mora biti elastična. Vjerovatno će ostati nešto brašna, morate pogledati konzistenciju tijesta. Nakon toga se dodaje malo biljnog ulja, ponovo gnječi. Gotovo testo se pokrije peškirom i ostavi sat vremena na toplom mestu.

Za fil se isecka kupus, pileći file opere i iseče na kockice. Luk je oljušten i sitno isečen. Seckani kupus se gnječi ručno da pusti sok.

Zagrejte ulje u tiganju. Na njemu prvo propržiti luk, pa dodati meso. Kada sastojci malo porumene, dodajte im kupus. Sve dinstajte do kuvanja, dodajte začine. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite tako još nekoliko minuta. Nakon toga se nadjev za pite sa kupusom još par ohladi.

Tjesto se sipa po stolu, podeljeno na oko 12 delova. Rešetka parnog kotla je podmazana uljem kako se pite ne bi lijepile. Razvalja se loptica tijesta, u nju se stavlja nadjev, zatvoren kao obične pite. Stavite proizvod na rešetku pare. Ovako je sa svim pitama. Ostavite ih poklopljene još desetak minuta da se odmore. Bolje je širiti pigodi na udaljenosti jedan od drugog.

Pite na pari 45 minuta. Nakon isteka vremena, parča se ne otvara odmah, već se pite ostavljaju da odstoje još pet minuta kako ne bi otpale. Služi se i toplo i hladno.

Ukusni recept sagovedina

Za pravljenje pite sa mesom na pari potrebno je:

1. Dva kilograma testa sa kvascem.
2. 500 grama kupusa.
3. Ista količina govedine.
4. Tri luka.
5. Malo soli i crnog bibera.
6. Kašika biljnog ulja.

Različiti začini su takođe pogodni za ovaj recept za pite na pari, kao što je mleveni korijander ili dimljena paprika.

Kako napraviti pite: opis korak po korak

Meso se opere, isece na male komade. Inače, možete koristiti i mleveno meso, ali tada treba izračunati vreme kuvanja, jer se meso duže kuva.

Luk se oljušti i iseče na male kockice. Kupus se nasjecka, uklanjajući peteljku i debele žilice na listovima. Seckani kupus se posoli, malo izgnječi da bude sočniji. Nastala tečnost se baci. U tiganj dodajte malo ulja, a zatim na njemu lagano propržite kupus. Trude se da budu sigurni da ima zaista malo ulja. Glavna stvar u isto vrijeme je da kupus ne izgori.

Meso, seckani luk, kupus stavljaju se u duboku posudu. Posolite i začinite omiljenim začinima. Temeljno izmiješajte sve sastojke.

Tijesto se koristi za pravljenje kolača veličine palačinki. Na sredinu svake se stavlja fil, ivice se fiksiraju. Stavite pite u ekspres lonac namazan uljem. Tijesto u procesu kuhanja pita na pari će narasti, pa je vrijedno položiti peciva na udaljenosti jedan od drugog. Pite su gotove za oko 45 minuta. Uz mleveno meso se kuva tridesetak minuta. Korejske pite naupareno sa mesom servirano sa sosom od pavlake i povrćem.

Još jedan ukusan i jednostavan recept

Za ovu varijantu pita potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

• glava kupusa;
• bilo koje meso, bolje sa masnoćom;
• četiri luka;
• sjemenke soli i cilantra.

Tjesto je dozvoljeno uzimati već gotovo, a možete ga i sami napraviti. Da biste to učinili, uzmite:

• 500 grama brašna;
• 300ml vode;
• kašičica suhog kvasca;
• kašika šećera;
• kašičica soli.

Možete koristiti i začine koje želite.

Opis recepta

Za početak, voda se zagrije na 30 stepeni tako da bude topla. Na ovoj temperaturi kvasac se osjeća ugodno. U vodu se dodaju so, šećer i kvasac, mešaju tako da se svi sastojci rastvore. Dodati prethodno prosejano brašno. Zamesiti testo, koje je veoma mekano. Stavlja se u veliku zdjelu. Treba odmah uzeti u obzir da će se povećati u veličini, pa bi trebalo da birate više jela.

Površinu tijesta premažite malom količinom biljnog ulja. Ova jednostavna radnja pomaže da se izbjegne namotavanje tijesta. Pokrijte radni komad ručnikom, ostavite ga dva sata. Kada je testo naraslo, malo se izgužva i ostavi još sat vremena.

Za fil, luk se oljušti i iseče na sitne kockice. Kupus se isjecka. Malo je soljen, zgnječen. Kada se stvori sok, ocijedi se. Na srednjoj vatripropržiti sitno iseckano meso, luk i kupus. Možete dodati ulje da sastojci ne zagore. Kao rezultat toga, višak tekućine iz sastojaka bi trebao ispariti. Gotov fil se začini solju i sjemenkama korijandera, ostavi da se ohladi.

Gotovo testo iseći na komade, svaki razvaljati na oko centimetar debljine, u sredinu staviti fil i zatvoriti pitu na bilo koji pogodan način. Pite se slažu u ekspres lonac, na određenoj udaljenosti jedna od druge. Samu površinu najbolje je podmazati uljem. Pigodi se ostavi petnaestak minuta da se natopi. Pite se kuvaju na pari oko 40 minuta. Služi se uz salate, lagana jela od povrća.

Zanimljiva porcija pita

Šta vam je potrebno da poslužite prekrasno jelo? Često se naziva umacima. Ali i pigodi se može ukrasiti salatom od šargarepe. Da biste to učinili, uzmite:

• par šargarepe;
• dva čena belog luka;
• začin za korejske šargarepe po ukusu;
• po jedna kašika biljnog ulja i sirćeta.

Šargarepa rendana. Ogulite beli luk, sitno iseckajte. Pomiješajte začine, bijeli luk i šargarepu, promiješajte. Zagrijte ulje, pa u njega ulijte sirće. Smjesu odmah prelijte preko šargarepe i promiješajte. Ostavite u frižideru sat vremena.

Gotove pite iseći po dužini, staviti u sredinu salate od šargarepe. Služi se u porcioniranim tanjirima.

Ukusne pileće pite

U ovoj verziji koriste se već kuvani fileti. Na primjer,ostatak od večere. Za ovo jelo potrebno je uzeti:

• 1,5 kilograma tijesta s kvascem;
• kilogram kupusa;
• 200 grama kuvanog fileta;
• par kašika biljnog ulja;
• malo soli i bibera.

Tijesto se može kupiti ili pripremiti unaprijed prema bilo kojem od recepata.

Ohlađena pileća prsa narezana na trakice. Možete ga i rastaviti na vlakna. Kupus se sitno isjecka. U tiganj sipajte ulje, zagrejte ga. Na njemu se prži kupus, dodaju se začini. Izgledaju po ukusu, mnogi preferiraju začinjene pite, dodaju crvenu papriku. Ohladite kupus i dodajte mu pileći file. Tepsije za paru su premazane uljem da se pite ne lepe.

Tijesto se reže na male komade, svaki se ručno zgužva, a zatim razvalja. U sredinu staviti fil, popraviti. Stavite pite u parni kotao, na određenoj udaljenosti jedna od druge. Ostavite deset minuta. Nakon toga pite se kuvaju na pari oko 40 minuta. Ukusni pigodi servirani sa sosom ili salatom od povrća.

Korejske pite od kvasnog tijesta sa raznim nadjevima postepeno ulaze u živote ljudi u drugim zemljama. Postoji mnogo recepata za njihovu pripremu. Ukusne pite sa kupusom i mesom mogu zamijeniti punu večeru. Budući da se ne prže, već kuhaju na pari, mnogo su zdravije i manje kalorične od uobičajenih opcija za pečenje. Također, u nekim receptima fil se čak i ne prži, što smanjuje ionako niskokalorični sadržaj. Osim toga, možete bezbednoeksperimentirajte sa začinima za nove okuse.