2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Austrijska kuhinja obiluje divnim jelima, od kojih su mnoga odavno napustila svoju istorijsku domovinu. Kompot od jabuka i bundeve zaljubio se u različite narode, a u Njemačkoj je postao potpuno autohton. Ovo neobično piće odlikuje se gustinom, značajnom prevlašću voćnog i povrtnog dela nad tečnim, kao i neverovatnom kombinacijom ukusa - kiselog, slatkog i ljutog.
Austrijski kompot možete probati u raznim dijelovima svijeta, a ne samo u restoranima tradicionalne evropske kuhinje. A možete ga uzeti i skuhati sami! Nema ništa teško u tome.
Klasični recept za kompot
Glavni sastojak je mirisna rumenkasta bundeva. Piću daje slatkoću i nevjerovatnu jantarnu nijansu. Za pripremu austrijskog kompota, bolje je izabrati komad najzrelije bundeve težine 400 grama.
Jabuke je također poželjno odabrati slatke. Dovoljno 3-4 komada. Trebaće vam i oko 100 ml domaćeg voćnog ili grožđanog sirćeta i nepotpuna čaša šećera. začini u ovom receptukaranfilić je potreban - 1-2 stvari. Po želji možete dodati malo muškatnog oraščića, cimeta, zvjezdanog anisa, vanilije ili anisa. Par listova mente će dodati dašak svježine.
Samo 500 ml vode je dovoljno za ovu količinu hrane. Inače, mnogi kuhari savjetuju da dio vode zamijenite sokom od jabuke, jabukovačem ili čak vinom od jabuke.
Kuvanje
Prvo narežemo bundevu i jabuke na kockice srednje veličine. Prelijte ih sirćetom i ostavite da odstoje 10 sati, povremeno promiješajte da se kiseljenje odvija ravnomjerno. Nakon isteka roka sve odbacimo na sito i pustimo da se sirće ocijedi. U to vrijeme prokuhajte vodu sa začinima. Karanfil koji ispliva na površinu služi kao znak spremnosti. Jabuku i bundevu ubacimo u kipuću tečnost i kuvamo austrijski kompot na srednjoj vatri oko 7 minuta. Kada je napitak skuvan, poklopiti lonac poklopcem i zamotati ga peškirom.
Posluživanje za stolom
Poslužite ohlađeni austrijski kompot od bundeve i jabuke. Obično se sipa u nisku široku posudu. Vinske čaše i šolje će biti dovoljne. Ovaj gusti napitak preporučljivo je poslužiti uz desertne kašike, metalne ili porcelanske.
Austrijski kompot odlično ide uz peciva, pudinge, slatke žitarice. Često se poslužuje uz jela od mesa, uključujući i divljač. Uz ovaj napitak možete dodati bareno svinjsko meso, pečene kiflice, domaće kobasice. Dobar tek!
Preporučuje se:
Recept za suši kod kuće. Kuvanje rolnica kod kuće
Ovaj članak pruža detaljna uputstva o tome kako koristiti recept za sushi kod kuće. Dati su savjeti kako se snaći s jednostavnim, pristupačnim proizvodima i iznenaditi prijatelje i voljene sa ukusnom japanskom kuhinjom
Ukusna i laka torta kod kuće. Najlakši kolač kod kuće
Malo ljudi ne voli domaće kolače, ali u svakodnevnoj vrevi teško je odvojiti nekoliko sati da ugodite porodici složenom slastičarskom kompozicijom
Džem od bundeve i jabuke: recepti za kuvanje
Imate li velike i atraktivne bundeve u svojoj bašti? Onda ne gubi vreme. Nudimo da napravite džem od bundeve i jabuke kako biste zimi uživali u divnoj poslastici. Vrijedi napomenuti da takav desert mogu konzumirati i oni koji žele smršaviti, jer su bundeve i jabuke potpuno nekalorične. Samo treba da stavite manje šećera
Napomena za domaćice: kompot od kruške i jabuke - recepti za kuvanje
Kompot od kruške i jabuke ima korisna svojstva i odličan ukus. Sa istim zadovoljstvom se zatvara za zimu i kuva svaki dan. Svaka domaćica ima svoje omiljene recepte za piće
Kuvanje likera od jabuke kod kuće
Liker od jabuke je slatko, ali ne zašećereno alkoholno piće koje se brzo i lako pravi kod kuće. Ovaj napitak se može koristiti za pravljenje koktela, serviran uz sladoled ili voće
