Čaj od artičoke: korisna svojstva, kako kuhati

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Jedno od najpopularnijih pića među ljudima širom svijeta je čaj. U stanju je utažiti žeđ, tonirati tijelo. Osim tradicionalnog čaja, mnogi ljudi piju biljne napitke od različitih biljaka, koje imaju ljekovita svojstva. Čaj od artičoke je veoma popularan u istočnim zemljama. O tome se u posljednje vrijeme sve više priča. Artičoka se smatra povrćem, koristi se za pripremu dijetalnih jela. Na primjer, u Vijetnamu se koristi za kuhanje čaja, gdje se ovo piće smatra zdravim i često se konzumira. U drugim zemljama malo ljudi zna kako se pije čaj od artičoke. Ali ako ga pravilno skuvate, možete dobiti ukusan i ljekovit napitak.

Opšte karakteristike

Artičoka je jestiva biljka iz porodice Compositae. Srodan je asteri i čičkama. Raste samoniklo na Mediteranu, ali se danas uzgaja širom svijeta kao povrće. Korpe za biljke napravljene od velikih mesnatih listova smatraju se poslasticom u mnogim zemljama. Kuvane su, dinstane ili pržene. Popularno u nekim zemljamačaj od artičoke. Biljka ne gubi svoja korisna svojstva i ukus tokom termičke obrade, pa se ovaj napitak smatra lekovitim.

Čaj je posebno popularan u Vijetnamu, zbog čega se ponekad naziva i vijetnamskim čajem. Prodaje se u raznim ambalažama. Čaj od artičoke se može naći u obliku zgnječenih sirovina, pakovanih u vrećice, ekstrakta u obliku briketa. Također na tržištu možete kupiti svježe ili sušene korpe artičoke. Inače, turistima se ovaj čaj nudi na svim izletima.

Koristi čaja

Ljekovitost napitka od artičoke se proučava već duže vrijeme, ali je njegova popularnost u zapadnim zemljama još uvijek mala, jer se ovaj čaj smatra egzotičnim. Korisna svojstva artičoke objašnjavaju se njenim bogatim sastavom. Sadrži mnogo vitamina i minerala, gvožđe, magnezijum i cink, hranljive materije. Biljka je bogata ugljikohidratima, proteinima i biljnim kiselinama. Posebno je vredno to što u artičoki i pića iz nje ima dosta inulina.

Naučnici istraživači su otkrili da čaj od artičoke ima sljedeća ljekovita svojstva:

• usporava proces starenja;
• jača imunitet;
• tonizira mišiće;
• uklanja toksine i radionuklide iz organizma;
• smanjuje loš holesterol;
• normalizuje količinu šećera u krvi;
• poboljšava metaboličke procese;
• štiti od infekcija jetre i žučne kese;
• ublažava trovanje alkoholom;
• normalizuje probavu;
• poboljšavacrijevna mikroflora;
• pomaže kod nadutosti, žgaravice i zatvora;
• ima diuretski efekat;
• smanjuje krvni pritisak;
• smiruje nervni sistem;
• povećava potenciju;
• štiti od razvoja raka.

Ko bi trebao koristiti

Ako redovno konzumirate čaj od artičoke, možete se riješiti mnogih hroničnih bolesti. Preporučuje se da ga pijete kao profilaktičko sredstvo za zdrave ljude. Čaj od artičoke pomaže poboljšanju stanja pacijenata:

• sa visokim holesterolom;
• dijabetes;
• zatvor, gastritis;
• probavne smetnje;
• sindrom iritabilnog crijeva;
• kršenje odliva žuči;
• hronični hepatitis;
• upalne bolesti bubrega i urinarnog trakta;
• za reumu;
• pretilost;
• hipertenzija u početnoj fazi.

Pored toga, preporučuje se redovna konzumacija čaja od artičoke osobama koje žive u nepovoljnim uslovima životne sredine. Pomaže u čišćenju organizma od toksina, duvanskog dima, radionuklida. Stoga je ovaj čaj koristan za pušače, radnike nuklearnih elektrana i štetnih preduzeća.

Može li ovo piće biti štetno

Artičoka je jestiva biljka sa lekovitim svojstvima, ali neki ljudi razvijaju netoleranciju, pa ne mogu svi da piju čaj od artičoke. Kontraindicirana je u takvim slučajevima:

• djeca ispod 12 godina;
• trudnice i tokom dojenja;
• ako imate kamen u žuči;
• nizak krvni pritisak;
• za peptički ulkus;
• probavne smetnje;
• zatajenje bubrega;
• Individualna netolerancija ili alergija na maslačak, ehinaceju i kamilicu.

Čaj "Artičoka" iz Vijetnama

Na gotovim pakovanjima čaja obično nema uputstva za upotrebu, pa se mnogi plaše kupiti nepoznat proizvod. U stvari, nema poteškoća u pravljenju čaja, samo trebate znati neke suptilnosti.

Vrećice čaja su najlakše za konzumiranje, ali mnogi ne preporučuju kupovinu ovog proizvoda, jer smatraju da bi mogao biti lažnjak. Nema poteškoća u kuvanju čaja. Vreću je potrebno staviti u čašu, preliti vrućom vodom na temperaturi od oko 70 ° C, iako čak i u kontaktu s kipućom vodom, biljka ne gubi svoja korisna svojstva. Čaj se natapa samo 3-5 minuta.

Takođe je lako koristiti drobljene sirovine biljke. Stavlja se u šolju ili čajnik u količini od 1,5 kašičice po osobi i prelije vrelom vodom. Piće morate insistirati duže - 7-10 minuta.

Teže je skuvati čaj od artičoke u briketima, kao u Vijetnamu. Ekstrakt iz lišća biljke ispada gust i viskozan, sličan plastelinu. Ova masa se pakuje u brikete i naziva se smola. Za pripremu čaše ljekovitog napitka potrebno je uzeti četvrtinu kašičice smole i pomiješati sa vrelom vodom. Preporučljivo je umutiti ga pjenjačom da se smola otopi. Obično se od briketa pripremaju male kuglice koje se čuvaju u frižideru. Ovo je zgodno - da biste pripremili porciju čaja, potrebno je uzeti jednu kuglicu i pažljivo je rastvoriti u vrućoj vodi.

Upute za upotrebu čaja od artičoke

Piće napravljeno od ove biljke ima neobičan ukus. Malo je gorak, zbog čega neki kažu da ima ukus kafe. Ljubitelji čaja preporučuju da mu se prije pijenja doda malo šećera ili meda, a neki ga pomiješaju sa zelenim čajem. Možete probati čaj od vijetnamske artičoke u kombinaciji s drugim biljem. Dobiće sladak ukus i najbolje se pije hladno.

Uglavnom se preporučuje konzumacija čaja od artičoke 2-3 puta dnevno. Možete ga piti i prije jela i odmah nakon njega, jer pomaže u varenju hrane. Zdravi ljudi napitak mogu piti bez ograničenja, a u prisustvu hroničnih bolesti, bolje je konsultovati lekara.

recenzije o čaju

Ljudi koji su upoznali ovo egzotično piće napominju da je ugodnog osvježavajućeg okusa, zbog čega su se mnogi zaljubili u čaj. Da, ne voli svako njegov specifičan ukus - malo gorak, blago opor.

Većina ljudi koristi artičoku za pripremu zdravih dijetalnih obroka. Artičoke su ukusan dodatak večeri.

Vijetnamski egzotični čaj postaje sve popularniji, što ne samo daosvježava i tonizira, ali i pomaže da se riješite mnogih bolesti.