2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Holivudski filmovi su nas naučili da heroji obično piju. Neki (kojih je vrlo malo) su, međutim, ograničeni na mlijeko ili Colu, ali većini je potrebna snažna podrška da bi izveli podvige ili podlost, ovisno o radnji. Štaviše, svaki junak bira svoje alkoholno američko piće: samo viski ili burbon, tekila, rum, džin. Za šta su ova pića dobra, kako ih piti, od čega se prave i šta jedu, pokušajmo da razmotrimo.
Viski: burbon i druge varijante
Najčešće alkoholno piće u Americi, prema statistikama, treba smatrati viskijem. Od 1964. godine smatra se (odlučio je američki Kongres) nacionalnim alkoholnim pićem. Ovo američko alkoholno piće od kukuruza osvojilo je cijelu zemlju. Piju ga svi slojevi društva, budući da je kvalitet viskija, a samim tim i cijene jako variraju, a viskidostupno svima. Viski se pravi od kukuruza i drugih žitarica.
Viski se naziva "burbon" ako je napravljen od kukuruza (najmanje 51%). Destilirani alkohol (ne više od 80% jačine) sipa se u hrastove bačve najmanje 2 godine. Zabranjena je upotreba mirisa, boja. Takav viski, divnog ukusa, zlatan i pomalo sladak, dosta skup.
Popijte ovu vrstu burbona ne miješajući ga ni sa čim, osim ako vam malo leda ne pomogne, uživajte u malim gutljajima, polako. Tada će ova "meka vatra" donijeti pravo zadovoljstvo.
Glavna razlika između američkog pića je u tome što se pravi od kukuruza, a ne od ječma ili pšenice, kao evropsko.
Najbolje sorte: Four Roses, Jim Beam, Heaven Hill, Wild Turkey, Maker's Mark.
Osim burbona, postoje i druge vrste viskija: pšenični viski - napravljen od pšenice sa dodatkom kukuruznog alkohola i kukuruzni viski (najmanje 80% kukuruza) - najnižeg kvaliteta i najjeftinije.
Gin: za koga je i kako razlikovati dobro piće?
Gin je plemenito piće sa bobicama kleke. Ovo američko piće u Rusiji zovu "ženska vodka" zbog veoma mekog, slatkastog ukusa koji voli izbirljivi slabiji pol. U piće se dodaju korice citrusa, razni ekstrakti, začini, a često i šećer, začinsko bilje: korijander, sladić (dodaje slatkoću), korijen ljubičice, anđelika i mnoge druge. Međutim, jačina džina je oko 40 stepeni.
London dry se smatra najboljim džinom. Toliko je dobar da ne zahtijevadodavanje šećera radi poboljšanja ukusa.
Najbolji brendovi ovog džina su Gordons, Beefeater, Bombay Sapphire, Tanqueray, Boots, Gilbis, Plymouth, itd. Ali kao i sve biljne tinkture, svaka serija džina će se neznatno razlikovati ovisno o kvaliteti biljne sirovine. Stoga je sasvim moguće da ni piće bez marke neće biti loše.
Pravi suvi džin odlikuje se mnogo malih, prilično postojanih mehurića koji nastaju kada se zatvorena boca protrese. Ovo, kao i odsustvo pretjerane slatkoće u okusu, ukazuje na prisustvo dobrog ekstrakta u piću i njegovu visoku kvalitetu.
Tekila kao takva
Tekila je jako američko alkoholno piće, dobija se destilacijom soka plave agave, fermentisanog na određeni način. Koristi se samo agava iz četiri meksičke države. Asteci su veoma cijenili tekilu, uzimajući je kao dar bogova. Današnja tekila dolazi iz grada Tekile, koji su osnovali konkvistadori. Osvajači su astečko piće smatrali preslabim. Pokušali su destilirati astečku tekilu u bakrenoj kocki, što je piće učinilo odgovarajućim za njihov ukus i jačinu. Dobio je ime "mezkal", tj. "napravljen od agave" i postao je široko rasprostranjen u Meksiku. Njegov službeni naziv "tequila mezcal" skraćen je na samo "tequila". Dakle, srednjovjekovni mezcal i tekila su isto piće.
Od 1964. godine počinje promocija pića na američkom tržištu. Za tekilu je trebalo oko 10 godina,osvojiti SAD i postati popularno američko piće. Naziv "tekila" danas je intelektualno vlasništvo Meksika, kao i ekskluzivno pravo na proizvodnju pića. Posebna popularnost tekile počela je 1968. godine, tokom Olimpijskih igara u Meksiko Sitiju. Boja, aroma i ukus zavise od perioda odležavanja koji se kreće od 2 meseca do 3 godine. Elitne sorte inzistiraju do 11 godina.
Ley 925 Azteca smatra se najboljom tekilom na svijetu. Ali njegova cijena je jednostavno visoka. Najbolja provjerena tekila: Olmeca, Sauza, Jose Cuervo. Ove marke imaju adekvatnu cijenu i dobar kvalitet.
Kako piti i šta jesti?
Ispijanje tekile je čitav ritual. Razmislite kako se ovo američko piće pravilno pije:
- Pijte u jednom gutljaju, nakon što ste prethodno polizali so sa kože ruke između palca i kažiprsta, jedete odmah sa kriškom limete ili limuna. Ovako piju muškarci.
- Žene piju koristeći narandžu umjesto limete i cimet umjesto soli.
Užina tekila (jačina - od 38 do 42 stepena) može biti samo voće ako popijete 1-2 čaše, a ako ćete dugo piti, potrebne su vam vruće ozbiljne zalogaje.
Rum, jamajčanski i više
Među jakim američkim pićima, rum drži jedno od prvih mjesta. Pojavio se i široko proširio u srednjem vijeku. Ime je dobio najvjerovatnije po skraćenici jedne od riječi holandskog, španskog, latinskog ili francuskog porijekla, jer su tu riječ koristili prvenstveno mornari.
Rum se dobija odproizvodi od šećera od trske (melasa i sirup) fermentacijom, destilacijom i odležavanjem u hrastovim (ponekad ugljenisanim) bačvama. Iako se rum proizvodi u cijelom svijetu (Australija, Indija), većina se proizvodi u Južnoj Americi i na Karibima.
Rum je važan dio kulture Zapadne Indije, obično se povezuje s mornarima (u britanskoj kraljevskoj mornarici imali su pravo na dnevni dio) i piratima. Najpoznatiji rum su jamajčanske marke Captain Morgan i Appleton Estate. Ali postoji mnogo sorti kvalitetnog ruma iz Dominikanske Republike, Kube, Portorika. Koktelima se dodaje svjetlo, a tamno i zlatno se koriste za pripremu nacionalnih jela. Rum "Anejo", dugo odležan u bačvama, koristi se u čistom obliku sa ledom.
Varieties
Neoštećeni nekvalitetni rum je najjeftinije žestoko piće u Americi, a samo je popularizacija viskija dovela do pada njegove potrošnje u ovom dijelu svijeta.
Danas postoje sljedeće vrste ruma: svijetli, zlatni, tamni, aromatizirani (sa voćem: mango, narandža, limun, kokos), jak (do 60 stepeni), odležani (više od 5 godina izloženost).
Najbolje je grickati piće sa voćem, posebno su dobre pomorandže posute cimetom. Ovaj rum jeli su pirati koji su probali sve vrste voća i začina kao užinu. U ovom slučaju se ne koristi led, već kafa ili topla čokolada. Ovu bogatu kombinaciju okusa upotpunjuje dobra cigara.
Preporučuje se:
Finsko piće: vrste, imena, sastav i najbolji brendovi
Ovaj članak pruža detaljan opis finskih likera. U tekstu možete pronaći informacije o sastavu, karakteristikama ukusa i načinu serviranja pića za stol. Također u članku možete pronaći kratke informacije o poznatim finskim markama alkoholnih pića
Italijanska čokolada: istorija i poznati brendovi
Čokolada je doneta u Italiju u šesnaestom veku. Širenje ove slatkoće počelo je na Siciliji. U tom periodu bio je pod protektoratom Španije (ova zemlja je prva počela da isporučuje kakao zrna Evropi)
Pivo: sorte i njihov opis. Poznati brendovi i najbolja piva
Pivo je jedno od najpopularnijih alkoholnih pića. Proizveden je od slada koji nastaje klijanjem sjemena ječma. Sastav visokokvalitetnog piva objašnjava prisutnost velike količine vitamina i elemenata u tragovima u njemu. Šta god da kažu skeptici i protivnici ovog pića, ono je korisno. Ali, naravno, govorimo o kvalitetnom proizvodu koji se proizvodi samo od dobrih i ispravnih sirovina
Mljevena i instant kafa: brendovi. Proizvođači kafe, poznati brendovi. Kafa u zrnu
Odabir kafe (brendovi ovog proizvoda bit će riječi kasnije) je vrlo subjektivan proces. Uostalom, različiti ljudi mogu dati svoje preferencije potpuno različitim pićima
Najbolje američko pivo: istorija i karakteristike
Mnogi ljubitelji piva su upoznati sa pićima iz Irske, Belgije i Njemačke. U Rusiji ima i poznavalaca domaćih proizvoda. Ali šta može biti američko pivo? Malo je vjerovatno da su ruski potrošači čuli imena marki pjenastih pića iz SAD-a. Ipak, u holivudskim filmovima, junaci uništavaju jednu teglu za drugom, efektivno skidajući svoje prstenje. U ovom članku nudimo vam upoznavanje s najboljim markama američkog piva
