Čaj od bosiljka: recept, karakteristike kuvanja, korisna svojstva

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-02 16:15

Bosiljak je odličan začin za mnoga jela, ali se može dodati i pićima kao što je čaj. U članku ćemo razmotriti recepte s bosiljkom za ovo piće, ali prvo ćemo razumjeti prednosti i štete biljke, jer za neke može biti kontraindicirana. Drugima se, naprotiv, preporučuje da koriste bosiljak u bilo kom obliku, pa ćete naučiti koliko je ukusno skuhati čaj s njim.

Koristi čaja od bosiljka

Piće napravljeno od ove biljke će vas zagrijati zimi, a osvježiti i utažiti žeđ ljeti. Ali to nije sve na šta možete računati ako svakodnevno pijete čaj sa bosiljkom, jer je biljka veoma bogata vitaminima (B_{12, PP, C, A itd.), tanine, saponine, fitoncide, eterična ulja i druge hranljive sastojke biljaka. Mnogi će reći da će tokom termičke obrade sve ove komponente ispariti, a svježa biljka donosi mnogo koristi. Ali danas ćemo razgovarati o tomekako pravilno sakupljati sirovine i kako skuvati čaj od njega na način da dobijete maksimalnu korist.}

Bosiljak je poznat po svom eteričnom ulju, koje je prirodni antibiotik. Ovo ulje ima antiseptičko, baktericidno, protuupalno, antioksidativno i antispazmodičko djelovanje na organizam. Zajedno sa drugim supstancama, eterično ulje može povećati imunitet, ubrzati metaboličke procese i povećati ukupni tonus.

Čaj od bosiljka se preporučuje za sljedeće simptome:

• nedostatak apetita, kvar u probavnom sistemu;
• povišena tjelesna temperatura kod ARVI, akutnih respiratornih infekcija, gripe, upalnih procesa;
• kašalj (poboljšava disanje);
• kompleksna terapija u liječenju raka (bosiljak uništava slobodne radikale);
• holesterolski plakovi, poremećaji cirkulacije;
• stres, depresija, nervno naprezanje;
• želja da izgubite nekoliko kilograma;
• artritis, artritis, druge bolesti mišićno-koštanog sistema;
• hormonalni poremećaji kod žena;
• poremećen menstrualni ciklus, loše se osjećate ovih dana;
• menopauza;
• lomljivost noktiju i kose.

Želim napomenuti da je korisnija sorta bosiljka ona koja ima ljubičastu boju.

Kako pravilno pripremiti biljku

Kao što smo ranije pisali, čaj od bosiljka će biti koristan samo kada se koriste pravilno ubrane sirovine, o tome će biti dalje riječi.

Kupujte najbolju svježu biljku, neosušeni. U ovom obliku možete ga čuvati 7 dana na vratima frižidera ili u pregradi za povrće i začinsko bilje.

Propisno osušite bosiljak. Listove raširite na površinu prekrivenu papirom ili pamučnom krpom. Komadi biljke trebaju slobodno ležati. Čuvajte na hladnom, tamnom i provetrenom mestu dok se potpuno ne osuši. Morate ih čuvati u pamučnoj vrećici ili u staklenoj tegli sa poklopcem sa rupama. Stavite osušenu biljku u ormar gdje nema stranih mirisa.

Što se tiče razlike između svežeg i sušenog začinskog bilja, stvar je uglavnom u ukusu: svež bosiljak je svetliji, bogatiji, čaj sa njim je ukusniji. Nikakva korist se ne gubi pravilnim sušenjem, samo nemojte sušiti u pećnici jer mnogi mogu predložiti da ubrzate proces.

Kome je bosiljak kontraindiciran?

Bilo da se radi o čaju od bosiljka ili supi od bosiljka, bogata je eteričnim uljima koja mogu izazvati alergije. Zbog toga biljka nije pogodna za alergičare. Trudnice i djeca mlađa od 7 godina trebaju potpuno napustiti ili smanjiti upotrebu biljke na minimum.

Bosiljak deluje tonik na organizam, pa je kontraindiciran kod osoba sa srčanim oboljenjima, moždanim ili srčanim udarom.

Bosiljak je takođe kontraindiciran kod sljedećih bolesti:

• loše zgrušavanje krvi;
• hipertenzija;
• dystonia;
• dijabetes.

Čak i ako nema kontraindikacija, počnite da pijetečaj od bosiljka je potreban iz malih porcija (ili niske konzistencije). Bilo bi bolje da se konsultujete sa doktorom.

Sljedeće predlažemo da saznamo u kojoj će pripremi bosiljak biti korisniji, kako skuhati čaj od ove biljke.

Klasično kuhanje

Ako patite od nesanice, patite od nedostatka vitamina ili imate problema sa probavnim sistemom, uzmite ovaj napitak jednu šoljicu dnevno, bez obzira na unos hrane.

1. Za jedan litar ključale vode (čim voda proključa, isključite gas, ostavite da tečnost odstoji par minuta - ovo će smanjiti temperaturu na 98-97 stepeni, uz zadržavanje maksimalne koristi kada pravite bosiljak) potrebno je uzeti 50 grama svježeg bosiljka.
2. Pokrijte posudu poklopcem, insistirajte 20 minuta, obavezno procijedite.
3. Da poboljšate ukus, možete dodati med, šećer, komadiće svježeg ili sušenog voća u čaj.

Sa jagodama

Zeleni čaj sa bosiljkom i jagodama odlična je opcija za osvježenje i gašenje žeđi u ljetnim danima. Recept je:

1. Pomiješajte 400 grama jagoda, 7 kašičica listova čaja, 70 grama svježeg bosiljka.
2. Sastav preliti sa litrom ključale vode (po istom principu kao u prvoj opciji), ostaviti 10 minuta, procijediti.
3. Zatim ohladite, dodajte kockice leda u piće.

Crni čaj će vas zagrijati zimi:

1. Pomešati 400 grama bobičastog voća, 70-80 grama bosiljka i 6 kašika listova crnog čaja (možete koristiti 8 akokao bogatiji čaj).
2. Preliti kipućom vodom, procijediti nakon 10 minuta.
3. Dodajte mlijeko.
4. Mogućno dodati med ili šećer.

Čaj sa limunom

Svestrano piće koje će vas osvježiti ljeti i okrepiti, ojačati vaš imunološki sistem i zagrijati zimi.

1. U 350 ml kipuće vode stavite pet grančica začinskog bilja. Uklonite nakon 2 minute.
2. Dodajte 2 kašike limunovog soka, opcioni zaslađivač po vašem izboru.

Ovaj čaj je veoma dobar za piće ujutru za one koji žele da smršaju. Čaj od kiselog bosiljka će razbuditi metabolizam, a potrebno ga je uzimati svako jutro prije doručka 20-30 minuta. Ako odlučite da popijete takav napitak koji će vam pomoći da smršate, nemojte mu dodavati zaslađivače u obliku meda ili šećera.

Sa začinskim biljem

Ovo piće će vam pomoći da se opustite nakon napornog dana, smirite nakon nervozne napetosti. Stabilna konzumacija ovog čaja (1-2 šoljice dnevno) pomoći će da se nosite sa depresijom i stresom. Bilje će vam pomoći da se smirite, zagrijete i samo uživate u ukusu!

1. Pomiješajte po 20 grama bosiljka, listova crne ribizle, listova maline i 10 grama nane.
2. Preliti litrom ključale vode, procijediti nakon 20 minuta. Možete piti.

Ovaj čaj će pomoći u smanjenju tjelesne temperature, a ako u sastav dodate lipu, groznica će se još brže spustiti.

Sa đumbirom

U čajnik stavite onoliko listova crnog ili zelenog čaja koliko inače koristite. Općenito, za 1 litarU vodu se doda 50 grama bosiljka i 20 grama korena đumbira, proporcije ćete prilagođavati na osnovu količine upotrebljene tečnosti. Pijte kao običan čaj, možete dodati med, šećer ili limun.

Ova kompozicija je korisna kod prehlade, pomaže kod mršavljenja, grije zimi.

Učili smo o dobrobitima i štetnostima čaja od bosiljka, podijelili najjednostavnije i najkorisnije načine kuhanja pića. Želimo vam prijatnu čajanku!