Honey: datum isteka proizvoda

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Danas se nećemo fokusirati na korisne, a ponekad jednostavno neprocjenjive kvalitete meda. Njegova svojstva da liječi ljude vrijedna su posebnog opisa. U fokusu naše pažnje je pitanje koliko dugo traje rok trajanja meda.

Vrlo često možete čuti mišljenje da što se ovaj proizvod duže čuva, to su njegova korisna svojstva za ljudski organizam slabija. Ništa slično ovome! Pravi (prirodni) med, ako se pravilno skladišti godinama, samo pojačava svoja pozitivna svojstva i utiče na zdravlje ljudi. Ne tako davno, prilikom iskopavanja egipatskih piramida, arheolozi su slučajno otkrili da med može imati neograničen rok trajanja. Zamislite proizvod koji je stajao hermetički zatvoren u hladnoj tami i nije izgubio svoja jedinstvena svojstva kroz milenijume. Štaviše, bio je pogodan za potrošnju!

Na osnovu ovoga zaključujemo da med, kao i dobro vino, što duže stoji, postaje korisniji. Međutim, za to morate slijediti određena pravila za skladištenje proizvoda. Dakle, da bi med imao skoro neograničen rok trajanja, potrebno je da mu obezbedite određene uslove.

1. 

   Zahtijeva staklene posude. Ako ste kupili prirodni med u plastičnoj posudi, odmah ga prebacite u staklenu posudu. Pobrinite se da med kojem želite maksimizirati vijek trajanja bude pokriven hermetičkim poklopcem.

2. Med čuvajte na hladnom mestu (do +15 stepeni), ali ne u frižideru. Tamo bi uskoro mogao odlutati.
3. Direktna sunčeva svjetlost uništava antimikrobnu aktivnost meda i njegovih vitamina.
4. Izolujte proizvod od stranih mirisa (dimljenog mesa, začina, kiselih krastavaca, itd.).

Ako slijedite ova jednostavna pravila, vaš med je u opasnosti da se s vremenom pojede, ali ni na koji način ne pokvari. Međutim, imajte na umu da je samo rok trajanja prirodnog meda relevantan za sve navedeno. Stoga, ako u supermarketu kupite teglu sa ovim proizvodom, na kojoj piše da joj je rok trajanja, na primjer, godinu dana, možete biti sigurni da je umjetna. Čak i ako proizvođač kaže da je prirodno.

Teško je razlikovati vještački med od pravog. Još teže je ne kupiti prirodni proizvod razrijeđen šećerom, škrobom, au nekim slučajevima i kredom. Ako je moguće, kupujte med samo od provjerenih proizvođača, jer je često moguće razlikovati pravi proizvod od umjetnog samo tokom njegovog skladištenja.

Zapamtite, prirodni med se mora vremenom ušećeriti. Stoga, ako vam ga u januaru pokušaju prodati u tečnom obliku, uvjeravajući da je pravi -nemojte vjerovati da je to prevara. Izuzetak je med od kestena ili bijelog bagrema. Ali, kao prvo, mnogo je rjeđi od ostalih, stoga košta više, a drugo, još uvijek je podložan kristalizaciji, samo malo sporije. Neprirodni med, čiji rok trajanja u pravilu ne prelazi godinu dana, može se koristiti u hrani kao slatkiš ili kao osnova za deserte. Ali računati na to da je to nešto korisno za organizam je glupo. Stvoren je u najboljem slučaju na bazi šećera, čija je korist za ljudski organizam vrlo sumnjiva.