Dijeta za gastritis u akutnoj fazi. Šta možete jesti i piti, a šta ne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pravilna ishrana je ključ zdravlja dugi niz godina. Ali kako je prosječnom čovjeku teško pratiti dijetu! Nedostatak vremena, česte gozbe, grickalice - sve to dovodi do pojave takve bolesti kao što je gastritis. Liječenje ove neugodne bolesti je sve u istoj ishrani i odbacivanju štetnih namirnica. Samo koji proizvodi će postati pomoćnici na putu oporavka, a koji će, naprotiv, dovesti do pogoršanja dobrobiti pacijenta?

Principi pravilne ishrane za gastritis

Gastritis je bolest želuca. Čak i površinski gastritis u akutnoj fazi može uzrokovati takve neugodne simptome kao što su težina i bol u epigastričnoj regiji, podrigivanje. Liječenje bolesti uvijek treba započeti promjenom prehrane. Da biste sastavili ispravan jelovnik, morate znati oblik bolesti. Može biti: niski gastritiskiselo, hiperacid, erozivno, antralno, hronično, tromo, itd.

Smanjena kiselost

Smanjena kiselost organa za varenje implicira nedovoljno lučenje kiseline, a samim tim i nekvalitetno varenje hrane. Iz tog razloga jelovnik treba osmisliti tako da hrana, s jedne strane, podstiče oslobađanje soka za probavu, a s druge strane ne iritira organizam.

Principi ishrane u takvoj situaciji bi trebali biti:

• Odbijanje masne i pržene hrane.
• Hrana ne bi trebala biti gruba, stoga izbjegavajte previše vlakana.
• Prožvačite svoju hranu temeljno.

Sljedeće namirnice treba uključiti u glavnu prehranu:

• Posne vrste mesa samo: zec, govedina, ćuretina.
• Povrće ne bi trebalo da iritira zidove želuca.
• Od voća možete ostaviti jabuke i kruške u ishrani. Morate ih koristiti ili tako što ćete odrezati koru, ili ispeći u rerni ili mikrotalasnoj.
• Kiseli mlečni proizvodi pozitivno utiču na probavu, ali ako imate gastritis, moraćete da odustanete od mleka.

Povećana želučana kiselina

Bolest se karakteriše stvaranjem prevelike količine želudačnog soka. Hrana se mora odabrati uzimajući u obzir ovu osobinu. Ne bi trebalo da izazovu povećanje želudačnog soka.

Osnove ishrane:

• Prosječna temperatura hrane.
• Hrana ne smije biti gruba. Obilje vlakananegativno će uticati na stanje pacijenta.
• Bez iritirajućih aditiva ili hemikalija. Gazirana pića, kafa, alkohol treba isključiti iz prehrane.

Glavni proizvodi:

• Posne vrste mesa samo: piletina bez kože, ćuretina, govedina, zec.
• Ostavite samo bjelanjke.
• Od ribe i morskih plodova: nemasna riba, škampi, rakovi.
• Žitarice: zobene pahuljice i heljda.
• Od voća i povrća preporučuje se: zelena salata, spanać, začinsko bilje, bundeva, tikvice, grašak, cvekla, paradajz, šargarepa, bobičasto voće i bilo koje meko voće.

Erozivni gastritis

Eroziju želuca liječimo uvijek u bolnici i pod nadzorom ljekara i medicinskog osoblja. Kompleks restorativnih postupaka obavezno uključuje lijekove, kao i pridržavanje određene dijete.

Osnovni principi ishrane za gastritis u akutnoj fazi i u prisustvu erozije:

• Frakciona ishrana, a treba jesti u malim porcijama kako ne biste iritirali već bolesni organizam.
• Klonite se masne i pržene hrane.
• Lagana hrana. Hrana treba da bude kuvana ili na pari.
• Tečna ili mekana hrana. Nakon kuvanja jelo dobro umutiti blenderom.
• Hrana treba da bude srednje temperature.
• Izbjegavajte začinjenu i kiselu hranu.
• Kafa i jaki bujoni su zabranjeni.
• Ograničite se na slatkiše i peciva.

Dijeta za erozivni gastritis u akutnoj fazi treba da uključuje:

• Slimy porridge.
• Nekoncentrirane supe.
• Posno meso: govedina, teletina, ćuretina, piletina.
• Riba: bakalar, štuka, oslić.
• Pića: dekoti od suvog voća, ne baš jak čaj, žele.

Atrofični gastritis

Akutna stanja atrofičnog gastritisa liječe se pod medicinskim nadzorom i uzimajući u obzir sve karakteristike toka bolesti. Glavni zadatak pravilne ishrane kod ove bolesti je da zaštiti organizam od spoljnih nadražaja hranom.

Smjernice:

• Mekana ili pasirana hrana (može se mešati).
• Umjerena frakciona ishrana. Nemojte se prejedati.
• Prosječna temperatura gotovih jela.
• Zabranjeno je jesti masnu i prženu hranu.
• Hrana mora biti pečena, kuhana ili na pari.

Dijeta za gastritis u akutnoj fazi treba isključiti sljedeće namirnice:

• Začinjena, konzervirana i kisela hrana.
• Soda i alkohol.
• Umaci.
• Bogate čorbe.
• Umjerena konzumacija slatkiša i peciva.

Obroci preporučeni za pacijente sa atrofičnim gastritisom:

• Posno pire meso, mljeveno meso.
• Masna riba.
• Slime porridge.
• Kermentirani mliječni proizvodi kao što su kiselo mlijeko, kefir, fermentirano pečeno mlijeko, svježi sir.
• Slatko voće.
• Od slatkogdozvoljeno: marmelada, džem, med.
• Pića: čaj, kakao, dekoti od suvog voća, voćni napici i slatki sokovi.
• Jučerašnji hleb, krekeri.
• Biljno ulje.
• Pasta.
• Maslac i meko kuvana jaja.

Ovo su glavne preporuke. Najtačniji i najispravniji jelovnik može sastaviti samo ljekar, uzimajući u obzir karakteristike vašeg tijela.

Antralni i hiperplastični gastritis

Za obje bolesti potrebna je terapeutska dijeta kako bi se smanjilo opterećenje organizma.

Glavne preporuke:

• Lake nemasne supe.
• Pirena kaša od sluzi. Pogodne žitarice: griz, pirinač, heljda, ovsena kaša.
• Od povrća poželjno: krompir, karfiol, brokoli, cvekla, šargarepa.
• Od fermentisanih mlečnih proizvoda: svježi sir, kefir.
• Piće: slab čaj, dekoti od suvog voća, kompoti, žele.
• Višestruki obroci u malim porcijama.

Hemoragični gastritis

Dijeta za gastritis u akutnoj fazi ima veoma važnu ulogu. Osnova liječenja ove bolesti je pravilno sastavljen jelovnik. U medicinskim ustanovama, s pogoršanjem bolesti, propisano je striktno pridržavanje dijete broj 1. Ona za sebe misli:

• Odbijanje začinjene, masne i pržene hrane.
• Prednost se daje mekoj i pasiranoj hrani.
• Marinirana i presoljena hrana je zabranjena.
• Obroci se kuvaju na pari ili peku.
• Od žitarica je dozvoljeno: heljda,ovsena kaša, pirinač.
• Posno meso.
• Mliječni proizvodi: kefir, svježi sir, jogurt.
• Obroci su za višekratnu upotrebu, u malim porcijama.

Refluksni gastritis

Manifestacija gastritisa u ovom obliku je prilično česta. Bolest se karakteriše simptomima kao što su podrigivanje, žgaravica, težina u stomaku. Prvi korak ka terapijskoj ishrani trebao bi biti uspostavljanje bilježnice. Potrebno je navesti proizvode koji se konzumiraju tokom dana i reakciju na svako jelo.

Dijeta za refluksni gastritis u akutnoj fazi podrazumeva sledeća pravila:

• Frakcijska ishrana. To će smanjiti opterećenje organizma, a male porcije će doprinijeti umjerenoj proizvodnji žuči.
• Pice se mogu konzumirati samo jedan sat nakon obroka i sat vremena prije. Piće je strogo zabranjeno tokom obroka.
• Jedite hranu srednje temperature.
• Pokušajte jesti u određeno vrijeme.
• Prestanite da jedete iritirajuće aditive kao što su beli luk i luk.
• čokolada, med je također zabranjen.
• Loše navike kao što su pušenje i pijenje ometaće oporavak.
• Birajte nemasno meso: ćuretina, zec, teletina, govedina, piletina. Jela od mesa morat će se ograničiti u upotrebi. Jednom sedmično je dozvoljeno jesti mali komad mesa.

Prehrana za gastritis u akutnoj fazi

Kada se pogoršava bilo koji oblik gastritisa, nivo kiselosti želuca je važan. Ljekar će to moći utvrditi. U zavisnosti od ovog indikatora, biće izgrađen medicinski tretman.hrana.

Dijeta za gastritis u akutnoj fazi uključuje sljedeće principe:

• Usklađenost sa frakcijskim višestrukim obrocima.
• Jedite polako, dobro žvačite.
• Hrana ne bi trebala imati svijetle okuse. Izbjegavajte začine i umake.
• Hrana treba da bude srednje temperature. Teški masni obroci su zabranjeni.
• Izbjegnite alkohol i gazirana pića.
• Pijte hranu dok jedete.
• Favorite nemasno meso.

Hronični gastritis u akutnoj fazi sa povećanom kiselošću.

Ljudima sa visokom kiselinom preporučuje se da jedu meku pasiranu hranu u toplom obliku bez obilja začina. Od proizvoda od brašna dozvoljen je samo jučerašnji hleb.

Dijeta za gastritis u akutnoj fazi uključuje sljedeće proizvode:

• Posne supe sa povrćem, žitaricama ili rezancima. Veoma je korisno pripremati pire supe.
• Od žitarica dajte prednost pirinču, heljdi, zobenoj kaši.
• Meso birajte sorte s niskim udjelom masti. Pripremite jela mekane konzistencije: (kotleti, ćufte, sufle).
• Obroci se mogu kuhati na pari, kuhati, peći ili dinstati.
• Mliječni proizvodi su dozvoljeni u bilo kojem obliku.
• Dodajte jaja u omlet.
• Bez konzervirane hrane, marinada i kiselih krastavaca.
• Slatkiši su zabranjeni: čokolada, sladoled, soda i halva.

Uz nisku kiselost želuca, ishrana je nešto drugačija. Birajte namirnice koje mogu povećati lučenje kiseline bez oštećenja sluznice. Osnova ishrane treba da bude:

• jake čorbe i supe;
• masne vrste ribe i mesa;
• povrće na pari.

Izbjegavajte hranu koja uzrokuje fermentaciju. Zabranjeni: kupus, mahunarke, mleko, jetra. Zabranjena je i hrana koja iritira želudac (alkohol, začini, konzervirana hrana, marinade).

Dijeta za gastritis u akutnoj fazi: meni

1. Omlet od dva jaja, krutona, čorbe od šipka.
2. Svježi sir, tinktura kamilice.
3. Pileća supa sa vermičelom, ćureći kotleti, žele.
4. Nezaslađeni jogurt, čorba od šipka.
5. Ovsene pahuljice sa komadićem putera, čašom mlijeka.
6. Čaša jogurta.

Zaključak

Tako, poznavajući principe pravilne ishrane tokom egzacerbacije gastritisa, možete smanjiti manifestacije glavnih simptoma bolesti, ili ih se čak potpuno riješiti.