Zeleni pasulj - recepti za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Maranj je veoma zdrav i hranljiv proizvod. Dobro ga je koristiti i za pravljenje salata, i za kuvanje supe, i za dinstanje mesa. Danas ćemo vam predstaviti sve navedene upotrebe ovog sastojka.

Zeleni pasulj: recepti za razna jela

Salata od takvog proizvoda uvijek ispadne ukusna i hranjiva. Postoji mnogo opcija za njegovu pripremu. Mi ćemo razmotriti samo najjednostavniji.

Dakle, da bismo napravili salatu od zelenog pasulja, potrebno nam je:

• ohlađeni pileći file - oko 300 g;
• smrznuti zeleni pasulj - približno 400 g;
• svježi zeleni luk - par stabljika;
• začini - nanesite po ukusu;
• svježi cherry paradajz - oko 8 komada;
• čena belog luka - 2 kom.;
• različito svježe začinsko bilje (bosiljak, peršun, cilantro) - koristite po nahođenju;
• maslinovo ulje - koristite za začinjavanje jela;
• limunov sok - mala količina.

Priprema sastojaka

Salata od boranije se priprema relativno brzo. Da biste to učinili, smrznuti proizvod od mahunarki se ispere, stavi u jako kipuću vodu i kuha oko 4 minute. Nakon isteka odpasulj se odbaci u cjedilo, snažno protrese i ohladi.

Pileća prsa se takođe kuvaju posebno. Nakon što omekšaju, vade se, čiste od kože i kostiju, a zatim seckaju na kockice. Što se tiče svježih cherry paradajza, oni su dobro oprani i isječeni na pola.

Zaključno, svježe začinsko bilje dobro isperite i nasjeckajte nožem. Češanj belog luka se takođe tačno zgnječi.

Proces formiranja jela

Kako se formira salata od proizvoda kao što je mahunar? Recepti za ovo predjelo uključuju upotrebu velikog tanjira. U njega se naizmenično slažu pileća prsa, kuvani pasulj, čeri paradajz, seckani vlasac i sveže začinsko bilje. Pošpricajući sastojke limunovim sokom i aromatizirajući ih začinima i maslinovim uljem, proizvodi se dobro promiješaju i odmah serviraju.

Posebno treba napomenuti da mahune, zajedno sa pilećim prsima, čine prilično hranljivu proteinsku salatu. Dobar je za sportiste i na dijeti.

Kako poslužiti za večeru?

Salata od zelenog pasulja može se poslužiti hladna ili topla. Štaviše, takvo jelo je dozvoljeno poslužiti članovima svoje porodice ne samo kao užinu, već i kao puni obrok.

Napravi ukusnu bogatu supu

Za šta se još koristi smrznuti pasulj? Recepti koji koriste takav proizvod mogu biti različiti. Izuzetno popularan među kuharimauživa u pilećoj supi. Za pripremu nam je potrebno:

• veliko jaje - 1 kom.;
• pileća supa - ½ trupa;
• boranija - 1 šolja (zamrznuta);
• začini - koristite po ukusu;
• krompir - par srednjih gomolja;
• mrkva - 1 veliki komad;
• biljno ulje - 4 velike kašike;
• velika sijalica - 1 glava;
• svježe zelje - opciono.

Priprema komponenti

Pileća supa od zelenog pasulja je savršena i za večeru i za ručak. Da biste ga napravili kod kuće, prvo morate obraditi piletinu.

½ dio trupa se potpuno odmrzne, a zatim opere, uklanjajući sve nejestive dijelove. Nakon toga počnite sa pripremom povrća. Luk, krompir i šargarepa se ogule i iseckaju. Prva dva sastojka su narezana na kockice, a zadnji su slamke (ili naribane).

Što se tiče boranije, ona se izvadi iz pakovanja i jednostavno ispere. Odvojeno se tuče i kokošje jaje.

Kuvanje supe na šporetu

Jela od zelenog pasulja su uvijek posebno jednostavna za pripremu. I ova supa nije izuzetak. Da biste ga skuhali, obrađena piletina se položi u duboku šerpu, prelije vodom i prokuha. Nakon soljenja juhe i uklanjanja nastale pjene iz nje, posude se zatvaraju i sadržaj se kuha pola sata. U međuvremenu počnite sa pripremamaostali sastojci.

Da bi boranija, čija je fotografija predstavljena u ovom članku, bila ukusnija i mirisnija, preporučuje se da je prethodno prodinstate sa lukom i šargarepom. Da biste to učinili, sve gore navedene komponente polažu se u tavu debelih stijenki, začinjene biljnim uljem i pržene ¼ sata. Za to vrijeme povrće bi trebalo da omekša i poprimi braonkastu nijansu.

Nakon što se piletina djelimično skuva, izvadi se iz čorbe, ohladi i iseče na porcije. Što se lonca tiče, u njega se odmah stavlja sveže začinsko bilje i kockice krompira, a vraća se i iseckano meso peradi.

U ovom sastavu pileća supa se kuva oko pola sata. Zatim se u čorbu sipa prethodno razmućeno jaje i zapečeno povrće. Nakon intenzivnog miješanja komponenti, dobija se prilično bogato jelo sa bijelim pahuljicama. Kuva se oko tri minute i skloni se sa šporeta.

Kako ga treba servirati za večeru?

Kao što vidite, supa od zelenog pasulja se brzo i lako priprema. Nakon što se u juhi formiraju bijele pahuljice, jelo se polaže na tanjire. Služi se na stolu uz krišku sivog hleba i nekoliko kašika sveže pavlake.

Napravi ukusan goveđi gulaš sa mahunama

Smrznuti mahunar (recepti sa njim su predstavljeni u ovom članku) poslužiće kao odličan dodatak goveđem gulašu. Kako tačno skuhati takvo jelo, reći ćemo odmah.

Dakle, da napravimo ukusnu večeru za porodicusto, treba nam:

• svježa mlada govedina bez masti - oko 600 g;
• gorki luk - 2 srednje glavice;
• boranija - 1 šolja (zamrznuta);
• biljno ulje - koristite po nahođenju;
• čena belog luka - 2 kom.;
• začini su različiti - po ukusu;
• paradajz pasta - 10 g;
• voda za piće - oko ½ šolje.

Prerada sastojaka

Pre nego što možete da pravite goveđi gulaš sa mahunama, potrebno je da obradite sve sastojke. Svježe i mlado meso se dobro opere, odrežući sve neželjene dijelove. Nakon toga se nasjecka na kockice ili kockice, a zatim se počinje pripremati povrće.

Gorki luk se oguli i iseče na pola kolutića. Što se tiče pasulja, on se jednostavno izvadi iz pakovanja. Ovaj proizvod ne treba prethodno odmrznuti.

Proces prženja i dinstanja

Gulaš od govedine moći ćete brzo skuhati samo ako se za takvo jelo koristi svježe i mlado meso. Stavlja se u tiganj debelih stijenki, a zatim se dodaje biljno ulje i dobro prži do zlatno smeđe boje. Nakon toga, luk se polaže na junetinu i toplotna obrada se nastavlja još nekoliko minuta.

Oba sastojka dobro propržiti, uliti malo vode, dodati začine i dodati paradajz pastu. Nakon što ste pomiješali sastojke, poklopite šerpu poklopcem i pirjajte sadržaj 30-38 minuta. Za to vrijeme, mesni proizvod bi trebao postatišto mekše i nježnije.

Završna faza

Nakon što skuvate goveđi gulaš sa paradajz sosom, u njega stavite smrznute mahune, promešajte i dinstajte još 5-8 minuta. Na kraju se u jelo dodaju zgnječeni režnjevi belog luka i odmah uklanjaju sa vatre.

Za gustoću, možete dodati malu količinu pšeničnog brašna u goveđi gulaš.

Poslužite ukusan i obilan gulaš za stol

Sada znate kako da pripremite obilno drugo jelo koristeći proizvod kao što je mahunar. Koristeći ovaj recept, možete napraviti kompletan hranljiv ručak koji će sigurno zadovoljiti i vašu djecu i vašeg muža.

Ovakvu večeru poželjno je poslužiti na stolu na sljedeći način: u ne baš dubok tanjir stavite prilog u obliku pire krompira ili kuhane tjestenine, a zatim ih prelijte sosom od paradajza i rasporedite komadi meke i mekane govedine. Formirano jelo se po vrhu posipa sjeckanim zelenim lukom i koprom, a zatim se iznese na stol uz salatu od povrća i krišku pšeničnog kruha. Dobar tek!