Kako pravilno kuvati zeleni mung pasulj?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Mash je najstariji predstavnik porodice mahunarki, koja postepeno stiče popularnost širom svijeta, posebno u Indiji, Kini, Japanu i Centralnoj Aziji. O pripremi ovih pasulja, kao io karakteristikama ovog procesa, biće reči u materijalu predstavljenom u nastavku.

Pogodnosti proizvoda

Pre svega, vredi razmotriti neke važne osobine ovih pasulja. Njihova lista je predstavljena ispod.

• Zeleni mung pasulj je bogat vlaknima. Zbog toga dolazi do poboljšanja funkcionisanja gastrointestinalnog trakta.
• Sadrži i pristojnu količinu kalorija, zbog čega dolazi do dužeg zasićenja organizma. Stoga glad dolazi kasnije.
• Proizvod se može koristiti i u dijetama. Na primjer, kao opcija - skuhajte zeleni mung pasulj za prilog.
• Odličan u liječenju raznih prehladnih bolesti. To je zato što je antiseptik.
• Može pomoći u ublažavanju menopauze.
• Zbog svog sastava, uz redovnu upotrebu, grah vam omogućava da donekle prigušite razvojtumori.
• Odlično za one koji se pridržavaju ograničenja u upotrebi mesnih proizvoda.

Hajde da pogledamo nekoliko načina kuhanja ovog pasulja.

Kako skuhati mung pasulj?

Za početak vrijedi rastaviti standardni način pripreme proizvoda. Zapravo, hajde da detaljno razmotrimo algoritam pripreme i kuvanja.

• Pre svega, potrebno je da izmerite sastojke u proporcijama. Da biste to učinili, pripremite čašu pasulja i dvije i po iste čaše vode.
• Slijte tečnost u poseban lonac i ostavite da proključa.

• Pre nego što skuvate zeleni mung pasulj, mora se oprati. Ovo se može uraditi dok voda ključa.
• Kada se dostigne ovaj razmak, pažljivo sipajte pasulj u šerpu i lagano promiješajte.
• Izvršite akciju dok sadržaj ponovo ne proključa.
• Odmah nakon toga potrebno je promijeniti vatru na umjerenu i zatvoriti tiganj poklopcem. Koliko kuhati zelenu kašu? Prvo morate ostaviti da se kuha 20 minuta.
• Čim istekne određeno vrijeme, posude posolite i dodajte kašiku biljnog ulja.
• Nakon toga, nastavite da kuvate sadržaj još 15 minuta, dok se skoro sva voda ne upije.
• Sada stavite grah u cjedilo i ocijedite višak tečnosti.
• Proizvod je spreman za upotrebu.

Kako skuvati mungo pasulj kao prilog?

Za početak, vrijedi rastaviti najjednostavnijirecept koji čak i osoba koja je daleko od kuhanja lako može savladati. Zapravo, ovo je isti običan način kuvanja žitarica sa povrćem. Samo za ukras. Prije kuhanja mahune, morate pripremiti sve proizvode. Među njima:

• 200 grama samog pasulja;
• jedan paradajz;
• jedan luk;
• češanj belog luka;
• sol, crni i crveni biber.

Kuvanje pasulja po receptu

Pre svega, morate obraditi najvažniji sastojak. Da biste to učinili, slijedite ove korake:

grah isperite pod vodom i ostavite da se namače u hladnoj vodi pola sata;

• nalijte vodu u lonac i ostavite da proključa;
• kada provri, pažljivo stavite pasulj i ostavite da se krčka dvadeset minuta;
• u ovom trenutku ogulite luk od ljuske, isperite i sitno nasjeckajte;

• operite i narežite paradajz;
• zagrejte suncokretovo ulje u tiganju, a kada dostigne potrebnu temperaturu, u njega stavite povrće, protisnuti beli luk i začine;
• kuhajte sve sastojke dok luk ne omekša i porumeni;
• čim se postigne željeni uslov, možete ugasiti vatru;
• za to vreme trebalo bi da prođe 20 minuta kuvanja pasulja, potrebno ga je posoliti i ostaviti da se kuva na umerenoj vatri još 15 minuta;
• čim skoro sva vodaupije, ocijedite ih u cjedilu i ocijedite višak vode;
• zatim, u posebnoj posudi, pomiješajte prethodno pripremljeno prženje sa pasuljem i dobro promiješajte dok se svi sastojci ravnomjerno ne rasporede.

Razmotrimo drugu opciju kako i koliko kuhati mahunarku bez namakanja.

Kuvanje pasulja u sporom loncu

U ovom slučaju, trebat će vam standardni set sastojaka. I opet, kao u prvom receptu, morate izmjeriti željeni omjer. Uzmite 100 grama pasulja i 250 mililitara vode. Sada morate uraditi sljedeće:

• Sipajte pripremljenu tečnost u posudu multivarka i pasulj zajedno sa njom. Postavite "gašenje" način rada i podesite tajmer na 45 minuta.
• Nakon što prođe pola sata od ukupnog vremena kuvanja, otvorite poklopac posude i posolite. Zatim dobro promiješajte sadržaj.
• Zatvorite poklopac i nastavite kuhati dok tajmer ne istekne.
• Kada se to dogodi, ne otvarajte poklopac i ostavite da se sadržaj natapa još 20 minuta dok tečnost potpuno ne ispari.
• Nakon toga, pasulj se može koristiti kao prilog ili dodati bilo kojem jelu.