Užina Je li to užina? To je kao da kažeš

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Mnogi ljudi misle da je užina takva grickalica. Ali hajde da definišemo pojmove. Na ruskom jeziku riječ "užina" ima nekoliko značenja. Prvo i najvažnije je aperitiv. Odnosno, jelo lako za želudac, dizajnirano da probudi apetit. Takvi zalogaji se poslužuju - riba, meso, ali češće povrće - prije glavnog jela. Užina ima sasvim drugu svrhu. Ne izazivajte navalu želučanog soka, već naprotiv, lagano prigušite osjećaj gladi. I ne jedu grickalice prije jela. Iako ima trenutaka… Ali o tome šta poslužiti kao grickalice, a kada ponuditi gostima drugi put. Za sada samo napominjemo da engleski rječnici tumače ovaj koncept kao malu količinu hrane koja se konzumira između glavnih obroka.

Porijeklo grickalica

U poljoprivrednim kulturama sa hladnom klimom ishrana je bila sledeća: obilan doručak i ništa manje obilna večera. Ručak su nosili sa sobom na polje. Ako je parcela bila nedaleko od kuće, seljak je dolazio na ručak. Obično su jeli supu. U zemljama sa vrućimklime po toplom popodnevu, ne želite da jedete. Ulogu ručka za seljake obavljalo je voće ili mali sendviči, orasi, grožđice ili suhe smokve. Tako su ljudi imali užinu između doručka i večere. Za večerom se jela supa. U Francuskoj postoji koncept hors d'oeuvre - ova fraza se može prevesti kao užina. Ovo je svako malo lagano jelo koje se jede bez pribora za jelo, rukama. Kanapei su primjer takvog francuskog zalogaja.

američka brza hrana

Ubrzani tempo života u SAD-u doveo je do potpuno nove vrste grickalica. Ako je u Francuskoj, Španiji ili Italiji domaćica mogla da posluži tanjir sa tartletima, brusketama ili kanapeima kako bi zabavila goste pre nego što servira glavno jelo ili samo da prati mali razgovor uz čašu laganog stolnog vina, onda je u Americi užina već ručak. Trebao bi biti kaloričan kako bi potrošač mogao lako "dohvatiti" do kraja radnog dana i, shodno tome, večere. Osim toga, grickalica mora biti laka za konzumiranje kako bi se mogla jesti bez prekida. Dobar je u porcijskom pakovanju koje možete staviti u džep.

Snacks za pivo

Postoje i druge situacije u kojima su grickalice prikladne. Njihov cilj nije pobuditi apetit i ne ugušiti osjećaj gladi, već naglasiti okus pića. I takođe u slučaju kada piju alkohol - veliku količinu ili destilata. A ako su haringe, kiseli krastavci ili ukiseljene gljive dobre s votkom (kao i tanak komad masti na rubu raženog kruha), onda što se tiče piva, niz mogućnostiširi. Uz pjenasti napitak od ječma možete koristiti riblje zalogaje - sve vrste sušenih ili sušenih ovnova, pa čak i plodove mora. Odlično ide uz pivo i sirovo dimljeno meso basturme. Dobro će doći i nešto slano - razni orašasti plodovi, krekeri, čips, kukuruzni štapići, slamke, krekeri i drugo. Međutim, vrijedi uzeti u obzir da su neke vrste grickalica visokokalorične i sadrže malu količinu hranjivih tvari. Zajedno sa napitkom od ječma, takvi grickalice mogu dovesti do pivskih stomaka i velikih stomačnih tegoba.

Jesti ili ne jesti?

Činjenica da je grickalica malo jelo stvara iluziju da se može konzumirati u velikim količinama. I sada, bilo da gledamo televiziju ili pokušavamo prestati pušiti, pribjegavamo ovim malim grickalicama. No, ako su ranije sjemenke suncokreta ili bundeve, koje sadrže mnogo korisnih tvari, smatrane najpopularnijom užinom u našoj zemlji, sada ne možemo zamisliti odlazak u kino bez pakovanja kokica, a uz njih dajemo djeci Mars čokoladice. škola. Općenito, nutricionisti kažu da je grickanje u pokretu loše za želudac. Hrana se mora jesti smisleno kako bi se ne samo zadovoljila glad, već i uživali u jeziku, očima i mirisu. A grickalice, koje sami Amerikanci nazivaju junk food - nezdrava hrana, ne zadovoljavaju ove kriterije. Međutim, na putu ili u slučaju kašnjenja na poslu, grickalice mogu dobro doći.