2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Ovo jelo može biti odlična užina. Kombinira veoma ukusno i sočno povrće i mirisni fil od paradajza. Paradajz u sopstvenom soku koristi se i kao osnova za sosove od paradajza, u pripremi pica, boršu i drugih jela. Možemo reći da je ovo univerzalno jelo koje će pomoći domaćici u pravo vrijeme.
Juicy paradajz
Otvarajući ukusan paradajz u sopstvenom soku zimi, možete upotpuniti svako jelo i učiniti ga originalnim. Ali za to je potrebno pripremiti predjelo od jeseni, kada se odvija masovno prikupljanje. Da biste to učinili, trebate uzeti dva kilograma zrelih, gustih i dva kilograma mekih, dobro zrelih (možete i prezrelih) paradajza. Ovo je glavni proizvod. Trebaće vam i 6 čena oljuštenog belog luka, četvrtina šolje rendanog rena, dve velike kašike soli, 4 velike kašike šećera i 250 grama slatke paprike. Počinjemo sa pripremom fila. Pasiran i prezreli paradajz operemo i isečemo na kockice. Zatim ih stavite u šerpu i ulijte malo vode. Kada je paradajz prokuvan, obrišite ga kroz sito. Ispostavilo sepire sok.
Zatim dodajte šećer i sol, promiješajte i vratite šerpu na šporet. Beli luk se mora pažljivo iseckati, a paprika proći kroz mlin za meso. Nakon toga u paradajz dodajte narendani ren, beli luk i biber. Banke se moraju unaprijed pripremiti (obavezno sterilizirati). Operite jak paradajz i izbockajte ga drvenom čačkalicom. Stavljamo ih u tegle i prelijemo kipućim paradajzom. Paradajz u sopstvenom soku mora se obavezno sterilisati oko 25 minuta, a zatim zatvoriti poklopcima. Ostavljamo ih dok se potpuno ne ohlade u prostoriji, a zatim ih premještamo na hladnije mjesto.
Paradajz bez kore
Takvi paradajzi su pogodniji za dalju upotrebu. Potrebna količina povrća mora biti blanširana. Da biste to učinili, prerežite kožicu svakog paradajza unakrsno. Zatim ih stavite u kipuću vodu na 2,5 minuta. Unaprijed pripremimo posudu sa hladnom vodom. U to odmah umočite paradajz. Ova operacija olakšava skidanje kože s njih. Stavite paradajz bez kože u sterilisane tegle. Tu stavljamo i nasjeckani bijeli luk, lovorov list, slatku i gorku papriku i celer. Sada pripremimo paradajz sos. Pasirani paradajz sameljite mašinom za mlevenje mesa ili sameljite kroz sito, kao u prethodnom receptu. Ovoj masi (na 1 litar) dodati malu kašiku soli, 2 kašike šećera i prokuvati. Zatim odmah sipajte u tegle. Obavezno sterilizirajte paradajz u vlastitom soku 15 minuta. Zatim zatvorite poklopce ičuvati u hladnoj sobi.
kriške paradajza
Za početak blanširajte paradajz, skinite kožu i narežite na kriške. Zatim ih stavite u tegle i dodajte 1 malu kašiku soli i 1 veliku kašiku šećera (po litarskoj tegli). Zatim steriliziramo radni komad oko 15 minuta. Na kraju kuvanja dodati dve kašike sirćeta (9%). Ovo je kiseli paradajz u sopstvenom soku, tako da ništa više ne dodajemo. Zarolajte poklopce i zamotajte. Ovako možete kuvati paradajz u sopstvenom soku.
Preporučuje se:
Meso u sopstvenom soku: recepti za kuvanje sa fotografijama
Meso je takav sastojak, zahvaljujući kojem možete stvoriti razna kulinarska remek-djela. Ako želite ugoditi svojoj porodici ili gostima sočnom svinjetinom ili, na primjer, piletinom, onda je to prilično lako učiniti. Razmislite kako kuhati meso u vlastitom soku sa povrćem i začinima
Paradajz supa. Paradajz pire supa: recept, fotografija
U Rusiji je paradajz počeo da raste ne tako davno, ne više od 170 godina. Danas je teško zamisliti jelo slovenske kuhinje bez njih
Užina Je li to užina? To je kao da kažeš
Mnogi ljudi misle da je užina takva grickalica. Ali hajde da definišemo pojmove. Na ruskom jeziku riječ "užina" ima nekoliko značenja. Prvo i najvažnije je aperitiv. Odnosno, jelo lako za želudac, dizajnirano da probudi apetit. Takvi zalogaji se poslužuju - riba, meso, ali češće povrće - prije glavnog jela. Snijeg ima sasvim drugu svrhu
Kako brzo kiseliti paradajz? Kiseli paradajz: recepti za kuhanje
Kiseli krastavčići su ukusan proizvod, ali za to je potrebno vrijeme i vještina. Da li je moguće brzo kuvati kiseli paradajz? Svakako! Ovo je odlična opcija za one koji žele dobiti ukusnu užinu, provodeći minimalno vrijeme u kuhinji
Kalorija paradajz soka i paradajz paste. kalorija u paradajz sosu
Sastav dijetalnog menija za mršavljenje značajno se razlikuje od uobičajenog. Prije svega, prednost se daje laganim jelima od povrća i voća. Ovaj članak će biti od interesa za one koji žele znati koliki je kalorijski sadržaj soka od paradajza, paradajz paste i raznih umaka
