2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Ukrajinska kuhinja se razvijala vekovima pod uticajem kulinarskih tradicija raznih naroda. Stoga danas razlikuje nekoliko pravaca. Kuhinja zapadne Ukrajine sličnija je poljskoj i mađarskoj. Na severu zemlje jela su slična beloruskim, na istoku - ruskim, a na jugu - moldavskim i rumunskim.
Međutim, postoje recepti po kojima je ukrajinska kuhinja postala poznata u cijelom svijetu. Među njima je i čuveni ukrajinski boršč. Za pripremu je potrebno uzeti kilogram mesa, 0,3 kg krompira, 0,25 kg kupusa i cvekle, jedan luk i šargarepu, tri kašike paradajz paste, tri čena belog luka, kašičicu sirćeta i lovorov list.
Meso se prelije sa tri litra vode i kuha sat i po. Šargarepa se isječe na kockice, luk - na poluprstenove i zajedno se prži na biljnom ulju. Cveklu iseći na trakice, propržiti, dodati paradajz pastu, sirće, malo vode i dinstati oko osam minuta. Narežite krompir ikupus. Izvadite meso iz pripremljene čorbe, tamo stavite krompir. Meso narežite i stavite u čorbu. Sve posolite po ukusu i prokuhajte.
Nakon toga se dodaje kupus i kuva 5 minuta, polaže se cvekla. Povrće se dinsta još 10 minuta. Zatim morate staviti šargarepu s lukom u boršč i kuhati supu dok cvekla ne bude spremna. Pred kraj kuhanja u šerpu se stavljaju lovorov list i nasjeckani (zgnječeni) bijeli luk. Ukrajinska kuhinja, čiji su recepti prilično jednostavni, zahtijeva strogo poštivanje proporcija i vremena kuhanja. U suprotnom, jela gube svoj neopisivi ukus i aromu.
Na meniju ukrajinske kuhinje, pored čuvene supe, nalaze se i razne knedle, knedle, salate, jela od mesa i ribe. Mnogi odrasli pamte ukusne pite od višanja koje su im pekle ukrajinske bake u djetinjstvu. Za kuvanje je potrebna jedna i po šolja brašna, pola šolje kiselog mleka, kašičica sode, 0,3 kg višanja bez koštica, prstohvat soli i malo šećera (kašika), tri kašike biljnog ulja.
U prosijano brašno se stavlja soda, so, šećer i sve se izmeša. U masu se dodaju jogurt i puter. Dio tijesta za pitu se rasporedi na pobrašnjenu podlogu, doda se malo brašna i formira se kolač. Na sredinu se polaže trešnja koja je posuta šećerom. Rubovi torte se umotaju i stisnu. Nakon toga, pite se prže u biljnom ulju. Na primjeru ovog recepta možete vidjeti koliko je jednostavnojela ukrajinske kuhinje.
Ukrajina je prepoznatljiva po svojim plodnim zemljama, gde se uzgajaju mnogi usevi, koji se koriste za kuvanje jela od svežeg povrća, bobičastog voća, voća. Za desert trebate uzeti pola kilograma jagoda, 0,3 litre pavlake ili jogurta, šećer (par kašika). Jagode se izgnječe gnječilicom za krompir tako da ostanu krupni komadi. Nakon toga se u masu dodaju šećer i jogurt (pavlaka). Desert se polaže u činije i ukrašava listom mente i celom bobicom. Turisti koji posjećuju Ukrajinu vjeruju da se zahvaljujući tako jednostavnim receptima, napravljenim od najsvježijih proizvoda, ukrajinska kuhinja smatra jednom od najboljih na svijetu.
Preporučuje se:
Marokanska kuhinja: recepti. Marokanska kuhinja
Mnogi od nas imaju neku ideju o španskoj kuhinji. Državu Maroko, koja se nalazi u Africi, od ove evropske zemlje dijeli samo nekoliko kilometara, ali je kontrast između njihovih kuhinja zaista ogroman. Marokanska kuhinja je balans jednostavnosti i dekadencije, direktno ovisna o godišnjem dobu. Ovdje su popularno meso kamile, jagnjetina, piletina i govedina. Pirinač, pasulj, kruh i kus-kus su glavni izvori ugljikohidrata
Ukrajinska kuhinja: pečene šparoge
Ovo jelo je pogodno za umake na bazi putera ili žumanca sa limunovim sokom. Danas ćemo pričati o tome kako se pripremaju pečene šparoge. Treba napomenuti da se ovaj proizvod konzumira od vrha do vrha, uzimajući ga rukama iz posude. Sastav ovog proizvoda uključuje mnoge korisne tvari: proteine, kumarine, kalij, organske kiseline, saponine itd
Indijska kuhinja u Moskvi: izbor, ocjena najboljih, kućna dostava, nijanse i posebnosti nacionalne kuhinje i recenzije kupaca
Indijska kuhinja je kolekcija ukusa, prijatnih aroma i živih boja. Slatki deserti i slane grickalice, ljuto meso i elegantna vegetarijanska jela pripremljena po nacionalnim receptima mogu se kušati ne samo u domovini Indire Gandhi, već iu glavnom gradu Rusije. Indijska kuhinja u Moskvi više nije kuriozitet, već posao
Moskovski barovi-restorani: pregled najboljih objekata, kuhinja, fotografije i recenzije
Recenzija najboljih barova-restorana u Moskvi, po mišljenju profesionalnih kritičara i posetilaca. Kratak opis svakog od objekata predstavljenih u ocjeni, navodeći njihove glavne prednosti i recenzije gostiju
Vijetnamska kuhinja u Sankt Peterburgu: kafići, restorani, ocjena najboljih, meniji i recenzije
Sankt Peterburg ima ogroman broj restorana i kafića koji gostima nude vijetnamsku kuhinju. Prema ocjenama internetskih resursa, pokušali smo odabrati najdostojnije opcije za objekte u kojima možete kušati čuvenu vijetnamsku pho supu i osjetiti okus Vijetnama. Analiziraju se i recenzije gostiju koji su već posjetili objekte
