Smrznuta piletina: rok trajanja i tajne kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pileće meso se smatra zdravim proizvodom. Ali, nažalost, na sobnoj temperaturi se brzo pokvari. U ovom slučaju, trebali biste znati pravila za njegovo skladištenje. Članak pruža informacije o tome kako se pobrinuti da se smrznuta piletina pravilno skuva i da u isto vrijeme zadrži sva svoja korisna svojstva.

Koji su glavni načini čuvanja hrane kod kuće?

Kao što znate, pileće meso je dijetalna hrana. Sadrži proteine koji su lako probavljivi i značajnu količinu važnih elemenata u tragovima. Osim toga, supstanca kao što je karnozin pomaže u podmlađivanju ćelija ljudskog tijela i obnavljanju mišićnog tkiva.

Postoje dva načina skladištenja pilećeg mesa. Može se zamrznuti ili ohladiti u gornjim odjeljcima frižidera.

Ali prije nego što to učinite, morate kupiti kvalitetan proizvod. O tome će se detaljnije raspravljati u sljedećem dijelu članka.

Kako odabrati pravo meso peradi?

Kako ne biste pogriješili u izboru smrznute piletine, treba se pridržavati nekoliko pravila kadakupovina.

• Pregledajte proizvod. Neiskvareni leš ptice ne bi trebao imati modrice i ogrebotine. Obratite pažnju na izgled smrznute pileće kože. Trebao bi biti suh, tanak i bijel.
• Proizvod treba isprobati dodirom. Trup ne smije biti klizav i ljepljiv. Ako je tako, zastarjelo je.
• Pritiskom na trup piletine ne smije ostati udubljenja. Ovo svojstvo ukazuje da je proizvod pokvaren.
• Probajte zgnječiti piletinu. Ako se stvori sivkasta sluz, morate je odbiti kupiti.
• Ne kupujte proizvod koji je prekriven ledom. To sugerira da je zamrznuta i zalijevana nekoliko puta. Kvalitet takve smrznute piletine će biti veoma loš.
• Pakovanje peradi mora biti hermetički i vodootporno.

Ako imate izbor između smrznute i ohlađene piletine, izaberite drugu opciju. Na ovoj vrsti proizvoda je veoma teško sakriti tragove bajatosti.

Koja je cijena smrznute piletine?

Cijena smrznutog proizvoda je mnogo niža od ohlađenog. Kada se razmatraju ponude na Internetu, vrijedi napomenuti da cijena smrznute piletine po kilogramu varira od količine kupljenog proizvoda. Neki prodavači nude veleprodajno meso peradi od 80 rubalja.

Razmislite o cjenovnoj kategoriji u trgovinama. Dakle, trup piletine može se okvirno kupiti od 100 rubalja po kilogramu. Sve zavisi od dobavljača.

Vrijedi napomenuti da ne treba obratiti pažnju na cijenu, već na kvalitet proizvoda, jer ovaj drugi može biti loš za vaše zdravlje.

Ohlađeno meso peradi već od 140 rubalja po kilogramu.

Koliko dugo traje smrznuta piletina?

U zamrzivaču, meso ove ptice može se ostaviti dovoljno dugo, maksimalno - godinu dana. Ali za to je potrebno da konstantna temperatura u rashladnom uređaju dostigne 19-26 stepeni ispod nule.

Na -15 °C smrznuto pileće meso i poluproizvodi od njega mogu se čuvati oko 6 mjeseci.

Proizvod će biti upotrebljiv pet mjeseci kada se hladi na -10°C.

Pileći trupovi se neće pokvariti oko dva mjeseca ako se čuvaju na -7 stepeni.

Prije nego što pošaljete meso peradi u zamrzivač, zapamtite nekoliko pravila:

• nema potrebe da perete piletinu prije zamrzavanja;
• kese ili kontejneri za hranu u kojima će se proizvod čuvati moraju biti hermetički hermetički;
• nemoguće je zamrznuti meso koje stoji na gornjoj polici frižidera oko dva dana; takođe, nemojte ovo raditi ako je piletina bila na sobnoj temperaturi više od 4 sata.

Koji su neki načini za očuvanje sirovog mesa peradi?

Postoji nekoliko savjeta koji će vam pomoći da pileće meso ostane svježe bez smrzavanja.

Dakle, možete koristiti kockice leda. Morate ih staviti na proizvod tako da ga potpuno prekriju. Timemeso se može čuvati dva dana.

Takođe, stavljanje piletine u peškir natopljen sirćetom održaće je svežom čitavu nedelju.

Ako meso natrljate solju i biberom, održaće se oko pet dana.

Dobar pomoćnik u ovoj situaciji je marinada, uvijek sa solju i biberom. U to morate staviti piletinu. Ovo će produžiti vijek trajanja proizvoda za nekoliko dana.

Koliko dugo se može čuvati meso peradi kuhano na različite načine?

Rok trajanja takvih proizvoda je vrlo kratak. Ne možete ih zamrznuti.

Kuvano pileće meso se pokvari na sobnoj temperaturi nakon par sati. U frižideru se takav proizvod može čuvati samo dva dana. Pileći paprikaš, s druge strane, ima rok trajanja od pet dana.

Pečeno i dimljeno meso imaju približno isti rok trajanja. To je oko dva dana.

Smrznuta piletina treba biti u malim komadima, a ne cijeli trup. U potonjem slučaju biće teško odmrznuti. Takav proizvod se mora pojesti istog dana, a najbolje - u roku od nekoliko sati.

Koji su načini i tajne kuvanja mesa peradi?

Piletinu je potrebno pravilno odmrznuti da bi je pravilno poslužila. Da biste to učinili, prvo uveče stavite meso na gornje police frižidera. Na drugi način, meso morate staviti u hladnu vodu nekoliko sati ili ga staviti u mikrovalnu, nakon što ga umotate u film. U ovom procesu, trupPovremeno okrenite kako biste osigurali ravnomjerno odmrzavanje. Nakon toga možete ga kuhati po planu.

Dakle, da biste napravili pileću čorbu, možete odmah spustiti smrznuto meso u vodu. Samo prilikom ključanja potrebno je šupljikavom kašikom skidati pjenu. Zatim posolite. Čim je meso ispečeno treba ga izvaditi i dodati ostale proizvode.

Takođe, piletinu možete peći u rerni. Da biste to učinili, potreban vam je lim za pečenje s visokim stranicama. Posuđe sa neprijanjajućim premazom radi vrlo dobro. Tada meso neće biti suho. Pileće meso je prethodno posuto začinima, možete koristiti prethodno pripremljeni sos. Smrznuti proizvod u ovom slučaju se ne može prati. Nakon postupaka, meso se šalje u pećnicu. Vrijeme kuhanja će biti oko 40 minuta.