Restoran "Chistye Prudy" na barama (Sankt Peterburg). Kompot, Happiness, Nostalgie i drugi restorani na vodi u Moskvi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Mnogi gradovi u zemljama ZND-a imaju restoran "Chistye Prudy" na jezercima. Ako u naselju postoji vodeno tijelo koje stanovništvo voli, onda se s velikom vjerovatnoćom može tvrditi da će se zvati "Čisti Prudy". Prvo, to je istina, a drugo, ime miluje uho.

Uobičajeno ime

Koliko je vezano za centralni mikrookrug istoimene prestonice - filmovi i pesme, pesme i umetnička dela. Postoji restoran Chistye Prudy na barama u Astani, Simferopolju, Donjecku, Moskvi, takođe je veoma lep kafić u Sankt Peterburgu, o kome želim da pričam posebno.

Na obali pravih bara u istorijskoj četvrti severne prestonice Kupčino, duž ulice Dimitrovka, nalazi se istoimeni domaćinski kafić, čiji posetioci, čekajući narudžbu, mogu čak i da odu na pecanje - pastrmka se nalazi u ribnjaku. Nakon ulova će se kuvati premarecept posjetitelja. Osim toga, možete zaroniti na dno ribnjaka u podmornici i promatrati život podvodnog svijeta. Banket sala Chistye Prudy u Sankt Peterburgu može primiti 100 ljudi. Drvene kabine su razbacane duž obale rezervoara, gde se možete povući.

Suptilne razlike

Ako se ranije kafić razlikovao od restorana po brzini usluge, onda, s obzirom na različite šou programe koje nudi restoran Chistye Prudy na ribnjacima u Kupčinu, pecanje, obilazak dna rijeke i živa muzika koja zvuči ovdje iz Od četvrtka do nedelje, objekat se teško može nazvati kafićem. Danas se granica između restorana i kafića sve manje razlikuje - kafići imaju i konobare i VIP sobe, a kuvanje traje duže, jer su jela uglavnom ukusna. U svojoj osnovi, restoran Chistye Prudy trebao bi biti smješten na jezercima. A podmornica, čije je samo prisustvo posledica samo prisustva rezervoara, restoranu u Kupčinu daje veoma prijatnu atmosferu.

Lice restorana je njegov kuhar

Sami Chistye Prudy u Moskvi su prepuni restorana - "Shater" i "Yaposha", "Lagman House" i "At the Pokrovsky Gates", tramvaj-kafana "Annushka" i "Avocado". Uz toliki broj, svaka institucija želi da ima svoj polet, da se nečim istakne, ponudi nešto poželjnije. Stoga se restoran "Sreća" u Chistye Prudy, koji je otvoren u decembru 2011. godine, fokusirao na talenat i vještinu. Ovo je šesti projekat kuvara Dmitrija Rešetnjikova. Na osnovu moje teze onaučnim pristupom kombinaciji proizvoda i tehnologije kuhanja, preispitao je domaće recepte mediteranske kuhinje. Restoran "Happiness" u Chistye Prudy je autorski projekat grupe kompanija Global Point Family, a D. Reshetnikov je njegov brend chef.

Šta je brand chef

Ova profesija se ne uči nigdje, ali jedan članak kaže da je brand chef kuhar, hemičar, psiholog, nadzornik, računovođa, trgovac - sve skupa u jedno. On je također odgovoran za konačni dizajn posuđa. U Moskvi su veoma popularni poslastičarski užici restorana Happiness - najneobičniji ukusi čokolada, domaći mlečni tofi, domaći kolačići i kolači. Na otvaranju restorana gosti su posluženi luksuznom tiramisu tortom od 15 kg. Tu su gurmanski džemovi i domaće konzerve, kandirano voće i voće kuhano po posebnim receptima slastičara. Sve ovo možete spakovati i ponijeti sa sobom. Enterijer restorana je dizajniran u radosnim bojama - bela koža, svetlo drvo i svuda oličenje sreće - anđeli. Mnogo je citata o sreći na raznim površinama. Restoran svakako ima svoj identitet.

Orijentalna priča

Imaju ga i druge slične ustanove, što čini Chistye Prudy privlačnim. Restoran na vodi zove se "Shater", a prema ocjenama iz 2003. godine prepoznat je kao najizvrsnija ljetna veranda u Moskvi. Zasluga ove ustanove: stalno se prati stanje vode u ribnjaku i njeno redovno čišćenje i čišćenje. Poznati ugostitelji R. Rozhnikovsky i I. Bukharovkreirali jedinstveni projekat koji utjelovljuje Istok. Ni unutrašnjost ni kuhinja ne predstavljaju nikakvu posebnu istočnu zemlju. Ovdje je prisutno sve što je u ljudskom poimanju povezano sa ovim dijelom svijeta - rezbarene klupe i škrinje, jastuci i svijetli tepisi, ribe u vodi, labudovi na vodi. Svake sezone interijer se ažurira novim perlama, draperijama, paukovima, karakterističnim biljkama i drugim orijentalnim atributima. "Shater" radi 24 sata dnevno i dobar je u svakom trenutku. Kuhinja je u stanju da zadovolji i najsofisticiraniji ukus - kinesku, japansku, evropsku.

Prijatan kutak

Compot restoran na Chistye Prudy je zgodno i gostoljubivo mjesto. Smješten u centru glavnog grada, restoran, čija je unutrašnjost urađena u stilu Provansa, ukrašena je skupim posuđem. Ustanova ima dobro obučeno osoblje, direktor ide gostima da ih pita da li im se sve sviđa. Smješten na raskrsnici Pokrovke i Čistoprudnog bulevara, stvoren je za poslovne ručkove sa kolegama. Posebnost je izvanredan asortiman pekarskih proizvoda. Toplu atmosferu restorana bilježe apsolutno svi posjetitelji. Kuhinja je, kao iu mnogim modernim lokalima, za sve ukuse - ruska, tajlandska, kineska, kavkaska, itd.

vrhunac gruzijskog restorana

Od svih objekata koji se nalaze u ovoj oblasti, restoran Khachapuri na Čistim prudima izdvaja se po svojoj specifičnoj gruzijskoj kuhinji. Poznat je po svojim demokratskim ručkovima koji se održavaju sa12:00 do 16:00 - “Salata od pečenih patlidžana sa slanim pečurkama, supa od zelene koprive i kiseljaka, dinstana patka u slatkom tkemaliju i kompot za 500 rubalja.” Otvoren u decembru 2010. godine u Krivokolenoj ulici, restoran ispunjava sve savremene zahteve. Nalazi se pored slične ustanove "Odesa-Mama", ima zajedničku otvorenu verandu sa sobom. Karakteristična karakteristika je velika otvorena kuhinja, čije su dimenzije omogućile ugradnju prave gruzijske tonove pećnice, u kojoj se peče pravi Shoti kruh. Svo osoblje ustanove su Gruzijci.

Smirena sofisticiranost

Nostalzhi restoran u Chistye Prudy zaslužuje posebnu pomen jer je to jedini od gore navedenih objekata koji se nalazi u istorijskoj zgradi izgrađenoj 1928. godine, koja je jedan od rijetkih sačuvanih spomenika koji predstavljaju kasni konstruktivizam, sovjetsku avangardnu metodu u umjetnosti 1920-ih i 1930-ih godina. Naravno, stil zgrade nije mogao a da se ne odrazi i na njeno unutrašnje uređenje, pomešano sa "staljinističkim" stilom i art deco (dekorativna umetnost - naziv francuske izložbe 1925. godine). Restoran je postao elitni i ušao u prvih deset najsofisticiranijih lokala u glavnom gradu, ujedinjenih mrežom ilovecafea, koja se naziva teritorijom mondene hrane. Ovi restorani imaju različite vrste kuhinja - kinesku, mešovitu, evropsku itd. Ono što spaja sve objekte mreže je uvek samo kvalitetna, ukusna i sveža hrana.