2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Ukusno kuvana svinjetina je savršena za svečanu trpezu. Vrijedi napomenuti da meso ispada mnogo mekše i mekše ako se prije kuvanja dobro istuče kulinarskim čekićem.
Kako kuhati ukusnu svinjetinu: fotografija i recept
Potrebni sastojci:
- zreli limun - 1 cijeli plod;
- svježi bijeli luk - 3 mala režnja;
- svinjetina (pulpa) sa niskim sadržajem masti - 300g;
- majonez srednje kalorije - 100g;
- jodirana fina sol - po ukusu;
- paprika - opciono;
- svježe zelje - hrpa;
- male sijalice - 2-3 komada;
- tvrdi sir - 120 g;
- biljno ulje - malo (za podmazivanje pleha).
Proces obrade mesa
Ukusno kuvano svinjsko meso uvek se odlikuje posebnim ukusom i mekoćom. Ali prije nego što ga pržite u pećnici, meso treba pažljivo obraditi. Da biste to učinili, pulpu je potrebno isprati hladnom vodom, a zatim ukloniti sve nepotrebne filmove ivišak masnoće narežite na porcije (preko vlakana) debljine ne više od 3 cm. U tom slučaju je poželjno da svaki odrezak ima mali sloj masti. Nakon toga, prerađeno svinjsko meso poželjno je otkucati kulinarskim čekićem za to. Takva obrada će značajno oštetiti integritet vlakana proizvoda i učiniti ga mekšim i delikatnijim.
Proces pripreme marinade
U rerni je moguće kuvati ukusnu svinjetinu samo ako je prethodno natopljena marinadom. Za pravljenje takvog sosa preporučljivo je koristiti plitku posudu. Dakle, sok od 1 zrelog limuna treba dobro iscijediti u zdjelu, a zatim mu dodati 40 g srednje kalorične majoneze, nasjeckani luk, nekoliko prstohvata paprike, kuhinjsku sol, sitno sjeckano zelje i narendane češnjeve svježeg bijelog luka. Nakon toga, sve položene sastojke potrebno je promiješati lopaticom ili kašikom. Dobivena mirisna masa mora se pažljivo premazati svakim komadom svinjskog kotleta. Zatim je poželjno meso pokriti poklopcem i ostaviti sa strane 30-60 minuta. Za to vrijeme pulpa će djelimično upiti marinadu, postat će ukusnija i nježnija.
Toplinska obrada
Ukusno kuvana svinjetina je pržena i ukusnija kada se peče u rerni. Da biste to učinili, potrebno je uzeti lim za pečenje, namazati ga uljem, a zatim sve staviti na njega.kiseli kotleti. Zatim na svaki komad treba nanijeti malu količinu majoneze i pažljivo prekriti naribanim tvrdim sirom. Za pripremu ovako izdašnog obroka u rerni potrebno je oko 40 minuta (može i malo više, pa će se meso ispržiti).
Pravilno posluživanje
Ukusno kuvana svinjetina služi se uz svečanu trpezu samo vruća. Za ovako mirisni odrezak svakako treba napraviti prilog od krompira, koji se, inače, može i pržiti u rerni. Za ljubitelje slanijih jela uz ovu večeru možete poslužiti kečap ili ljuti paradajz sos.
Preporučuje se:
Tvrdo kuvana, meko kuvana i upakirana jaja
Šta može biti lakše od tvrdo kuvanih jaja? Ova konvencionalna mudrost je pogrešna. Činjenica je da postoje tri načina kuhanja svježih kokošjih jaja i svaki od njih zahtijeva vrlo suptilan pristup. Samo u ovom slučaju ćete dobiti dobar rezultat
Kuvana svinjetina: recepti, tajne kuvanja
Da li znate kako se priprema kuvana svinjetina? Recepti mnogih jela sadrže takav sastojak, ali kako ga pravilno kuhati? Ako imate bilo kakvih nedoumica, svakako iskoristite naš savjet
Pečena kuvana svinjetina u foliji. recepti za kuvanje
Pečena kuvana svinjetina je ukusno praznično jelo koje je podjednako ukusno i hladno i toplo. Meso se može prethodno marinirati u začinima i sosu, tako će biti mekše i mekše. I pečena kuhana svinjetina u foliji također će ispasti iznenađujuće sočna. Postoji nekoliko opcija za pripremu ovog jela. Nudimo vam najpopularnije recepte
Kuvana svinjetina: recepti za kuvanje. Koje meso je potrebno za kuvanu svinjetinu? Kako marinirati meso za svinjetinu
Bareno svinjsko meso je pravo kulinarsko remek-delo, a to je masni komad mesa zapečen u rerni. Gotovo, takvo jelo odlično je za ukrašavanje svakog prazničnog stola ili kao predjelo za pivo ili bilo koju drugu vrstu alkohola. Dakle, pogledajmo nekoliko jednostavnih recepata za sočnu kuhanu svinjetinu, kao i karakteristike kuhanja
Ćevapi u prirodi - savršeno jelo za piknik
Nema ništa ukusnije i romantičnije od sočnih ćevapa u prirodi. Ali da bi jelo zaista uspjelo, potrebno je unaprijed odabrati potrebne proizvode, pripremiti ih u skladu s tim, a tek onda preći na sam proces
