2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
U svijetu postoji mnogo recepata koji se ne mogu nazvati tradicionalnim i koji pripadaju samo jednoj određenoj nacionalnosti. Ovo, na primjer, pyanse. Njegov recept je nastao u jednom od gradova severnog regiona Rusije, a kreatori ovog jela smatraju se starosedeocima Koreje, koji dugo žive na Sahalinu.
Opis jela
Pyangse (recept zasnovan na tradicionalnoj korejskoj kuhinji) je klasifikovan kao jedna od vrsta brze hrane. Široko je popularan u Vladivostoku, čak je i cijela mreža otvorena za prodaju ove poslastice. Pyanse se pojavio 80-ih godina prošlog vijeka na bazi pyeongsu jela - kvadratnog mantija.
Sama poslastica je pita na pari. Tijesto od kvasca i nadjev od mljevenog mesa i kupusa sa raznim začinima - to je ono što čini osnovu pyanse. Recept je, iako seže u korejsku kuhinju, originalan, jer se ne priprema na teritoriji ove države. Pa da počnemo.
Cooking pyanse
Recept je prilično jednostavan. Za to je potrebno, kao što je gore spomenuto, pripremiti tijesto od kvasca i nadjev. Sljedeći proizvodi mogu biti potrebni:
- Pšenično brašno (0,5 kg).
- Jaje i puter (0,2 kg).
- Mlijeko (300 ml) i kvasac (1,5 male kašike).
- Mljeveno meso (0,5 kg).
- Kupus (0,25 kg), jedan čen belog luka i crni luk.
- Začini (biber, so, soja sos) po ukusu.
Recept pyanse kod kuće uključuje sljedeće korake:
1. Testna serija. U toplom mleku rastvoriti suvi kvasac, dodati šećer i malo brašna (2 velike kašike). Lagano promiješajte i stavite na toplo mjesto 20-30 minuta dok ne digne neka vrsta kapa. Zatim u činiju posebno razbiti jaje, dodati so i omekšali puter, dobro promešati, dodati kvasac koji je isplivao i preostalu količinu brašna. Pažljivo umesite testo. U tom slučaju treba dobiti elastičnu meku masu, koju treba pokriti i staviti da se diže.
2. Priprema punjenja. Na biljnom ulju, biberu i soli pržiti mleveno meso. Kupus sitno nasjeckajte i dobro izgnječite da iscijedi sok. Masu pomešati sa seckanim lukom i belim lukom, dodati biber i soja sos. Dodajte mljeveno meso i ostavite da se marinira oko 30 minuta.
3. Modeliranje pita. Od tijesta zamijesite podvezu, isječenu na sitne komade koje je potrebno sa obje strane uvaljati u brašno. Zatim od njih trebate prilično tanko razvaljati kolače, u sredinu svakerasporedite gotov nadjev. Krajeve možete pričvrstiti na dva načina. Prema jednoj metodi, prvo se moraju zaslijepiti dva suprotna kraja, a zatim na njih spojiti još dva dijametralno smještena ruba. Nastavite dok se cijela torta ne pretvori u vrećicu sa zategnutim vrhom. Drugi način je da uzmete ivice i pričvrstite jedan za drugi, skupljajući u nabore (izgledat će kao kolač od sira ili bijeli s otvorenim vrhom). Tada se rupa jednostavno povezuje u jednu.
4. Piance cooking. Uključite aparat za paru (možete koristiti i jednostavan ekspres lonac). Svaku pitu sa donjim krajem umočite u biljno ulje i stavite u posudu. Pyanse je potrebno staviti u parni lonac kada voda u tiganju već dobro proključa. Poslastica se kuva oko 40 minuta, pri čemu se ne preporučuje podizanje poklopca kako se ne bi prekršio utvrđeni temperaturni režim.
Gotov pyanse je najbolje jesti vruć, jer je aroma i ukus proizvoda, kao što je navedeno, mnogo bolji. Možete koristiti razne umake (kečap, soja sos, curry i druge), možete poslužiti i razne salate i grickalice sa pijansom.
Preporučuje se:
Kako napraviti svinjetinu sočnom i mekom: opcije jela, savjeti za kuhanje i savjeti za kuhanje
Druga jela su uvijek bila poseban fokus u kuhanju. Svaka domaćica zna kako napraviti svinjetinu sočnom i mekom, zadovoljiti goste jelima od komada mramornog trupa i iznenaditi najmilije. Nudimo nekoliko recepata za ukusnu večeru sa prilozima, otkrivamo trikove kuvanja svinjetine
Dijetalne palačinke od svježeg sira u pećnici: recept i savjeti za kuhanje. Prednosti svježeg sira, značajke odabira proizvoda za kolače od sira
Sirnike vole i odrasli i deca. Ovo je odlična užina, ukusan i zdrav doručak, obilna večera. Ali priprema tako naizgled jednostavnog jela i dalje postavlja mnoga pitanja. Za svaku drugu domaćicu se šire, lijepe ili ne prevrću. Koji je recept za savršene kolače od sira? A kako odabrati svježi sir?
Chili Pepper Chocolate: recept, savjeti za kuhanje
Čokolada sa čili papričicom je najstarije piće koje i danas poštuju gurmani iz celog sveta. Pikantnost, neobičan okus, kiselkast i bogat miris stvaraju jedinstvenu paletu senzacija. Kombinacija zrna kakaa i ljutih papričica je hirovita simbioza koja vas tjera da na novi način sagledate okus poznate čokolade. Svakako ga vrijedi isprobati, i to ne samo zbog novih senzacija, već i zbog općeg toničnog efekta
Kuhanje pirinča: osnovna pravila i savjeti za kuhanje
Postoji mnogo načina da se kuva pirinač, u zavisnosti od specifičnog jela koje planirate da kuvate. Na primjer, za pilav žitarice bi trebale biti mrvičaste, a za suši, naprotiv, trebale bi biti ljepljivije kako se kiflice ne bi raspale. Stoga, da bi se postigao idealan rezultat, kuhanje riže mora se odvijati u skladu s određenim tehnologijama kuhanja
Recept za pecivo sa marmeladom sa kvascem. Bagelovi od kvasnog tijesta s džemom: korak po korak recept za kuhanje
Recept za pecivo sa džemom sa kvascem odavno koriste kulinari širom sveta. Zapravo, nije ih teško kuhati, samo trebate kupiti sve potrebne proizvode. Postoji nekoliko varijanti tijesta i preljeva za đevreke
