2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Frize je podvrsta zelene salate iz porodice Andividium. Ovako korisna biljka ima mnogo različitih imena: friz, endivija, kovrčava endivija, cikorija salate, itd.
Istorija i izgled
Frize salata je grčki proizvod koji je poznat čovječanstvu još od antike. Već tada su ljudi počeli aktivno uzgajati ovu biljku i jesti je. Vrijedi napomenuti da je naziv predstavljenom proizvodu dala francuska riječ koja zvuči kao frisé. U doslovnom prijevodu, to znači "kovrdžava". I zaista, spolja, Frize salata apsolutno opravdava svoje ime. Listovi jestive biljke odlikuju se nevjerovatnim bojama. U samom korijenu su tamnozelene, au srednjem dijelu su svijetlozelene.
Ukus i način uzgoja
Frize salata je veoma ukusna i zdrava biljka. Po ukusu i strukturi ovaj proizvod je prilično blizak bijeloj, belgijskoj i kovrčavoj cikoriji. Inače, ovaj sastojak je samo poboljšana sorta kovrčave ili kovrčave endivije. Kao što znate, francuskoj javnosti se boja predstavljene biljke nije svidjela, pa su je odlučili malo modificirati. Za ovokultivatori su koristili posebnu tehniku uzgoja, koja je nosila zanimljiv naziv "blanširanje". Da bi se dobio lagani srednji dio salate, biljka je vezana tako da sunčeva svjetlost nikada nije dospjela (tj. na ovom mjestu je potpuno zaustavljena proizvodnja hlorofila). Nakon takvog postupka, Frize salata (fotografija biljke predstavljena je u članku) postala je nježnija, a izgubila je i gorčinu, po čemu se razlikovala od kovrčave endivije. Trenutno se uzgajaju i druge sorte predstavljenog proizvoda, u kojima takođe nema gorkog i neprijatnog ukusa.
Dimenzije proizvoda i primjena
Frize salata je prilično obimna biljka koja je po veličini vrlo bliska glavičastoj salati. Vrijedi napomenuti da je friz vrlo popularan kod modernih potrošača. Stručnjaci ovu činjenicu pripisuju činjenici da predstavljeni proizvod ima posebne karakteristike okusa i mnoge korisne tvari. Listovi ove biljke se često nalaze u miksu zelenih salata, jer su idealno kombinovani sa drugim sličnim sastojcima.
Uzgred, takva biljka je popularna ne samo zbog svog ukusa, već i zbog toga što može lijepo ukrasiti bilo koje vrste jela, uključujući meso, ribu, gljive, povrće, itd.
Prema iskusnim kuvarima, Frize salata odlično ide uz sireve, plodove mora, slaninu i agrume. Zbog toga se često koristi tokompriprema raznih predjela i salata.
Pravi izbor biljke
Da bi jelo sa ovakvim proizvodom bilo ukusno i zdravo, friz mora biti pravilno odabran. Njegovi listovi treba da priliježu jedan uz drugog i da budu što je moguće svježiji. Takvu salatu ne treba rezati nožem, najbolje je pokidati rukama. Upravo ovi savjeti će vam pomoći da pripremite veoma ukusno i zdravo vitaminsko jelo.
Preporučuje se:
Jednostavna i veoma ukusna salata sa palačinkama sa jajima
U hladnoj sezoni često poželite da počastite sebe i svoje najmilije nečim ukusnim i visokokaloričnim. Ljetne salate od svježeg povrća zamjenjuju obilnija jela. To uključuje salatu sa palačinkama od jaja
Salata od kikirikija - zdrava hrana može biti ukusna
Ako nema načina za normalan ručak, užina pomaže. Najčešće su to kolačići, voće, slani kikiriki. Potonji se, inače, savršeno nosi s osjećajem gladi. Osim toga, kikiriki sadrži mnogo vitamina, aminokiselina i biljnih masti. Kako ga ne biste isključili iz prehrane, možete jednostavno smanjiti količinu. Na primjer, dodavanjem jelima od povrća. Nudimo nekoliko recepata za salate sa kikirikijem. Sada se ne možete bojati dobiti na težini, dobro jesti
Salata od cvekle sa orasima - veoma je ukusna i zdrava
Salate su uvijek na jelovnicima većine ljudi. Na svečanom stolu ih uvijek ima nekoliko, ali svakodnevica nije potpuna bez takvih jela, pogotovo ako domaćica u kući nije lijena i nije previše zauzeta poslom ili problemima s djecom. I mnogi domaći kuhari rado pripremaju salatu od cvekle s orasima, dodajući joj razne dodatne sastojke
Salata "Biser" sa lososom - neverovatno ukusna i veoma zdrava
Crvena riba, kavijar i plodovi mora su nepromenljivi atributi svečane trpeze. A salata "Biser" spojila je sve ove glavne sastojke. Postoji mnogo recepata za ovo jelo i ne treba se bojati eksperimentirati. Sa čime samo ne pripremajte salatu "Biser"! Sa lososom (soljenim ili dimljenim), sa škampima, sa lignjama, rakovim štapićima, sa pastrmkom, pa čak i sa algama. Unatoč ogromnoj raznolikosti recepata, "okeanski" okus hrane ostaje nepromijenjen
Veoma ukusna pečena piletina u spori šporet
Želite li da razmazite svoje najmilije ukusnim prženim pilećim mesom? Predstavljamo vam jednostavan recept za pohanu piletinu u spori šporet
