Recepti za domaće knedle. Kako peći knedle sa pavlakom u rerni

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Da li ste znali da možete napraviti tepsiju od knedli? Pred vama je postupak pripreme vrlo ukusne i jednostavne tepsije. Recept za knedle sa pavlakom pečenim u rerni treba uzeti u obzir za one koji vole obilno jesti. Takvo jelo od knedli je također atraktivno jer za njega možete koristiti poluproizvode iz trgovine. Mada, ipak je bolje da ih sami napravite.

U članku će se govoriti o tome kako napraviti domaće knedle sa raznim nadjevima i kako skuhati knedle sa pavlakom u rerni.

Sibirske knedle sa belim lukom

Da biste skuhali ove mirisne knedle, trebat će vam određeni set proizvoda. Za test:

• voda - 100 ml;
• brašno - 2 šolje;
• jaje - 1 komad;
• sol - 5 grama.

Za punjenje:

• svinjetina - 200 grama;
• govedina - 200 grama;
• luk - 1 kom.;
• beli luk - 2 mala režnja;
• mlijeko - 35 grama;
• sol - 5 grama.

Proces kuhanja izgleda ovako:

1. Umesite testo od gore navedenih sastojaka. Dajneka stoji oko 40 minuta.
2. U međuvremenu mljeveno meso, bijeli i crni luk.
3. Mljeveno meso dodajte soli i mlijeka. Dobro promiješajte.
4. Od tijesta oblikujte flagele. Izrežite ih na jednake komade, a zatim ih oklagijom razvaljajte. Trebali biste završiti s malim krugovima.
5. U sredinu svakog od njih stavite po malo mljevenog mesa. Presavijte krug u obliku polumjeseca i pažljivo stisnite rubove. Zatim spojite uglove.

Domaće knedle sa gljivama i džigericama

U ovom slučaju, za test će vam trebati:

• brašno - 250 grama;
• voda - 100 ml;
• jaje - 1 kom.;
• sol - 5 grama.

Za punjenje:

• pileća džigerica - 200 grama;
• sušene gljive - 15 grama;
• kuvano žumance - 4 komada;
• sol - 6 grama.

Ove ukusne knedle se lako prave:

1. Suhe pečurke potopite u hladnu vodu 10 sati (najbolje preko noći).
2. Pileću džigericu dobro isperite. Oslobodite proizvod od filma i vena i ostavite ga preko noći u hladnoj vodi.
3. Umesiti testo i ostaviti ga sa strane.
4. U međuvremenu prokuvajte pečurke. Trebaju se kuhati oko 30 minuta.
5. Isecite džigericu. Pržite ga i zatim dinstajte dok ne omekša.
6. Jetru, pečurke i žumanca propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. Posolite. Promiješajte.
7. Odmorjeno tijesto podijelite na male loptice i razvaljajte ihtortilje.
8. Stavite mleveno meso u sredinu svakog od njih. Presavijte krug na pola, povežite njegove rubove, a zatim uglove.

Domaće knedle sa ribom

Za test u ovom slučaju trebat će vam:

• brašno - 650 grama;
• voda - 200 ml;
• sol - 5 grama.

Punjenje:

• posni riblji file - 400 grama;
• luk - jedna glavica;
• biljno ulje - 20 mililitara;
• sol - 6 grama.

Proces kuhanja neće dugo trajati:

1. Prosejati brašno i zamesiti testo od gore navedenih sastojaka.
2. Riblji file i prethodno seckani luk procitati kroz mlin za meso. Mljeveno meso posolite i dobro promiješajte.
3. Od tijesta oblikujte flagele. Izrežite ih na jednake komade koje ćete razvaljati oklagijom. Trebali biste završiti s malim krugovima.
4. Stavite malu količinu mljevenog mesa u sredinu svake i uštipnite rubove.

Recept za knedle sa pavlakom u rerni

Za ovaj recept, kao što je već pomenuto, možete koristiti gotove poluproizvode ili možete uzeti knedle koje ste napravili po nekom od prethodnih recepata.

Trebat će vam:

• smrznute knedle - 500 grama;
• veliki luk;
• pavlaka - 200 grama;
• majonez - 100 grama;
• tvrdi sir - 100 grama;
• sol - 8 grama;
• biljno ulje - 15 ml.

Počnimo s kuhanjem:

1. Narežite luk na ploške ilipola prstena i pržiti na biljnom ulju.
2. U luk dodajte majonez, pavlaku i sol. Promiješajte i držite na laganoj vatri još minut.
3. Smrznute knedle stavite u posudu za pečenje.
4. Knedle iz tiganja prelijte sosom. Pospite sirom po vrhu.
5. Zagrejte rernu na 180°C i pecite knedle u njoj 50 minuta.

Na zatvaranju

Pelmeni sa pavlakom su prilično zadovoljavajuće i visokokalorično jelo. Savršen je za utaživanje osjećaja jake gladi. A zlatna kora tepsije i njena ukusna aroma nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Dobar tek!