Ukusne domaće knedle sa čorbom. Pecite knedle u rerni u tepsiji

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

U mnogim porodicama knedle su omiljena hrana, izdašna i ukusna. Ali, kao što znate, knedle su različite. Ako ste ljubitelj domaće hrane pripremljene s ljubavlju i od provjerenih proizvoda, onda će vam naši recepti danas dobro doći. Ili bolje rečeno, za sto.

Pa, hajde da skuvamo ukusne domaće knedle u loncu u rerni. Recept će biti jednostavan i detaljan, tako da se mogu nositi čak i domaćice početnike. Naše knedle neće biti kupljene u trgovini, već kuhane vlastitim rukama.

Kuvanje domaćih knedli

Domaće knedle su dobre jer ih pravite vi kod kuće. Tačno znate od kojih se sastojaka i vrste mesa sastoje, koji su im začini dodani itd. Knedle sa čorbom, koje ćemo danas kuvati u loncima, svideće se i deci i odraslima.

Obavezni sastojci

• Pola kašičice soli.
• Dve šolje brašna (prosijano).
• Jedna sijalica.
• Pola čaše vode.
• Jedno jaje.
• Sol i mljeveni biber po ukusu.
• Meso (svinjetina, junetina, piletina - po izboru) - pola kilograma.

Proces kuhanjaknedle

Brašno prosijte direktno na sto, praveći malo udubljenje. U njega ćemo razbiti jaje i sipati vodu. Sada možete da zamesite hladno testo. Gotovo testo treba da malo odmori. Da biste to uradili, stavite ga u frižider na pola sata, nakon što ga umotate u prozirnu foliju.

Dok se tijesto kuha, napravite nadjev za knedle. Zapamtite, ako želite da napravite ukusne i zasitne knedle sa čorbom, onda vam savjetujemo da za fil uzmete nekoliko vrsta mesa. Može biti svinjetina i piletina, svinjetina i govedina, piletina i ćuretina. Može biti mnogo opcija, odaberite po svom ukusu.

Meso uvrnuti kroz mašinu za mlevenje mesa, dodati mu malo soli, bibera i začina, kao i sitno seckani luk. Sada idemo na formiranje posude.

Testo izvadimo iz frižidera, razvaljamo ga na dasci i napravimo krug čija debljina ne sme biti veća od 20mm. Ako imate poseban uređaj za pravljenje knedli, onda ga izbušite. Ako ovo nije dostupno u kući, onda će vam uvijek biti pri ruci obična čaša od koje možete praviti knedle.

Stavite malo nadjeva u sredinu forme i zatvorite rubove. Sada svaku knedle malo uvaljajte u brašno da se ne zalepi sa komšijom prilikom kuvanja. Spreman. Idemo dalje.

Knedle u loncima sa pečurkama

Juha od gljiva nije samo ukusna, već i zdrava. A kakve su ukusne knedle s čorbom od gljiva ispale - prste ćete polizati!Učinimo malo čarolije i pripremimo kulinarsko remek-djelo koje može iznenaditi i ukusno nahraniti čak i najkapricioznije goste na vašem kuhinjskom stolu.

Potreban set proizvoda

• Domaće knedle - 400 grama.
• Jedna glavica crnog luka.
• 200 grama gljiva (šampinjona).
• Jedna velika šargarepa.
• Zelenje - jedna veza (peršun, kopar, cilantro - po izboru).
• Začini i kuhinjska so.
• Pavlaka.

Kuvanje knedli u loncu

Kako bi se domaće knedle sa čorbom brže skuvale u rerni, domaćicama se savetuje da ih prethodno prokuvaju na šporetu. U šerpu sipajte vodu, posolite je, dodajte nekoliko većih kriški šargarepe, posolite i začine. Kada voda proključa, možete baciti naše domaće knedle. Kuhajte knedle do pola. Kada se skuvaju, izvadite ih iz tiganja, stavite na tanjir šupljikavom kašikom i malo ohladite. Ohlađene knedle slažemo u prethodno skuvane šerpe.

Dok se knedle ohlade možete početi sa pečenjem pečuraka. Pečurke treba sitno nasjeckati, posoliti i dinstati u tiganju oko pet do sedam minuta. Zatim im dodajte sitno nasjeckani luk i pržite na jačoj vatri još dvije-tri minute.

Pliv je jedan od glavnih sastojaka takvog jela kao što su knedle u loncu u rerni. Recept će zahtijevati da pomiješamo kiselu pavlaku, šest do osam kašika čorbe u kojoj su se kuvale knedle i zelje. Ovo je sos koji ćemo bitisipati pečurke i knedle.

Zagrejte rernu unapred na 200 stepeni. Već na toplom stavite lonce i sačekajte oko pola sata. Zapamtite da sve ovo vrijeme poklopci moraju biti zatvoreni. Ako ih vaši lonci nemaju, zamijenite ih običnom folijom.

Knedle u loncu sa mesnom čorbom

Postoje slučajevi kada knedle ne bi trebalo da zamene samo večeru, već i pun obrok - prvo i drugo jelo - dva u jednom. Kako kuhati knedle s juhom tako da jelo ispadne visokokalorično i zadovoljavajuće? Tu u pomoć priskače mesna čorba.

Kada samo skuvate knedle, čorba se sastoji, kao što razumete, od vode, i tu nema masnih, bogatih struktura i nikada ih neće biti. Ali ako skuhate čorbu od mesa na kosti, onda i sami shvatate da će se čorba značajno razlikovati od uobičajenih "knedle".

Dakle, mesnu čorbu kuvajte unapred oko dva sata. Bolje je ako uzmete masnu svinjsku ili goveđu kost. U čorbu možete dodati korijenje (celer) i povrće (luk, šargarepa), aromatične začine.

U ovom receptu, knedle se ne moraju kuvati unapred. Smrznute ih stavljamo direktno u lonce. Trebalo bi da zauzmu oko jedne trećine zapremine posuđa. Sada dodajte juhu skoro do vrha. Posude možete staviti direktno u hladnu rernu. Zapalimo, postavimo temperaturu na 200 stepeni i kuhamo knedle sa juhom oko dvadesetak minuta. Isključite rernu. Dajemo jelu malo vremena da dohvati u zagrijanoj rerni.

Na kraju imatedobijate ukusne i mirisne, izdašne i kalorične knedle sa juhom, koje u potpunosti mogu zameniti i prvu i drugu zajedno. Za domaćice je ovo jelo dobro jer se ne morate previše "mučiti" oko kuvanja, a ovakvim loncima možete nahraniti veliku porodicu.