Napravi ukusan boršč sa pilećom čorbom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Boršč na pilećoj čorbi ne vole svi kuvari. Uostalom, uobičajeno je kuhati takvo jelo koristeći goveđe meso na kosti. Ali za dijetalniji i niskokalorični ručak, pileća juha je prava.

Klasični crveni boršč sa pilećom juhom: recept sa slikom gotovog prvog jela

Priprema ovakvog jela je mnogo lakša i brža od onoga što uključuje upotrebu govedine. Zato mnogi ljudi radije prave boršč sa pilećom juhom. Da biste ga sami pripremili trebat će vam:

• smrznuta ili ohlađena piletina - ½ velikog trupa;
• svježa repa - 2 mala gomolja;
• srednji krompir - 2 kom.;
• mrkva, luk - po 1 velika;
• svježe iscijeđeni limunov sok - 20 ml;
• sol, biber i ostali začini po ukusu;
• svježi kupus - 250-350 g.

Priprema sastojaka za boršč

Prije nego što napravite boršč sa pilećom čorbom, pažljivo obradite meso peradi. Da biste to učinili, polovica trupa se temeljito opere i uklanjaju se svi nepotrebni elementi. Zatim pređite na pripremu povrća.

Cvekla, šargarepa, kupus, krompir i luk se ogule i iseckaju. Prva dva proizvoda se naribaju na krupno rende, a svi ostali se iseckaju oštrim nožem.

Kuvanje crvene supe na šporetu

Borš sa pilećim bujonom treba kuvati u dubokoj šerpi. Napuni se vodom i namaže mesni proizvod. Čim bujon proključa, posoli se po ukusu, skine pjenu, poklopi i kuha oko 55 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da se perad potpuno skuva. Kasnije se izvadi, ohladi i iseče na porcije.

Što se tiče čorbe, u nju se nakon prokuvanja mesa stavljaju svježi kupus, šargarepa, cvekla i luk. Nakon ¼ sata u šerpu dodajte krompir i biber po ukusu. U ovom sastavu prvo jelo treba kuvati zatvoreno oko 25 minuta. U tom periodu svo povrće će omekšati, čineći supu ukusnom i bogatom.

Nakon pripreme crvene i mirisne večere dodaje se nekoliko kašika limunovog soka i prethodno iseckano meso peradi. U ovom obliku juha se kuva još 2-3 minuta, skine sa šporeta i ostavi da odstoji ¼ sata.

Iznošenje jela na sto

Kako treba servirati boršč sa pilećom čorbom? Recept za ovo jelo uključuje upotrebu dubokih tanjura. Pune se borščom, a zatim izlažu za trpezarijski sto. U tanjir možete dodati i prethodno nasjeckano zelje i malo svježe pavlake.

Kuvanje boršča od kiseljaka kod kuće

Nije tajna da je kalorijski sadržaj boršča na pilećoj juhi mnogo manji od kalorijskog sadržaja supe od goveđih kostiju. Međutim, mnogi kuhari tvrde da takvo jelo nije ni dijetalno. Uostalom, cvekla, koja je glavna komponenta ove večere, veoma je zadovoljavajuća i visokokalorična. Stoga mnogi stručnjaci preporučuju korištenje obične svježe kiselice za pravljenje zdrave i zdrave supe.

Boršč od kiselice je jednostavno i lagano jelo. Nema ništa komplikovano u njegovoj pripremi. Kako biste se u to uvjerili, preporučujemo da to učinite sami. Za ovo vam je potrebno:

• piletina - ½ velikog trupa;
• svježa kiselica - 2 velika grozda;
• krompir - 2 kom.;
• mrkva, luk - po 1 velika;
• sol, biber i ostali začini po ukusu;
• pavlaka - za serviranje.

Priprema sastojaka za zeleni boršč

Zeleni boršč sa pilećim bujonom priprema se na sličan način kao crvena supa sa cveklom. Prije svega, morate obraditi pticu. Polovina trupa se dobro opere, nakon čega se sa njega odrežu svi nejestivi elementi.

Što se tiče krompira, luka i šargarepe, oni su oguljeni i iseckani. Prva dva povrća se iseckaju na kockice, a šargarepa se nariba na krupno rende. Sva svježa kiselica se također pere posebno. Nakon toga se seče oštrim nožem (ne baš fino).

Kako kuhatizeleni boršč na šporetu?

Kuvanje zelenog boršča u pilećoj čorbi neće vam oduzeti mnogo vremena. Prvo stavite piletinu u duboku šerpu, a zatim je napunite vodom i stavite na jaku vatru.

Nakon što se komponente posole, one se dovedu do ključanja. Nakon što se skine sva nastala pjena, supa se poklopi i u ovom obliku kuha oko 50 minuta.

Čim mesni proizvod omekša, izvadi se, ohladi i isecka. Istovremeno, šargarepa, luk i krompir se naizmjenično polažu u juhu. Nakon što jelo popaprite po želji, ponovo se prokuva i kuva oko 20 minuta.

Poslije vremena, u gotovu čorbu se dodaje svježa kiselica. Nakon ključanja, supa se kuva još 7-10 minuta. Na samom kraju u tepsiju se izlaže prethodno skuvano i iseckano meso peradi. Nakon 3 minute, supa se makne sa šporeta i ostavi poklopljeno pola sata.

Kako predstaviti za stolom?

Zeleni borš napravljen od pilećeg bujona je veoma ukusan i neobičan. Nakon što se juha malo natopi ispod poklopca, polaže se na tanjire. Takođe u svaku porciju stavite kašiku sveže pavlake (po ukusu). Poslužite takvo jelo članovima vaše porodice treba da bude toplo i sa komadom svežeg hleba.

Summarize

Sada znate da se domaći boršč može kuvati ne samo na goveđoj kosti, već i od obične piletine. Štoviše, takva juha se može napraviti od kiselice. U tom slučaju vaš ručak će postati manje kaloričan, a višekorisno. Ovo jelo je idealno za one koji imaju problema sa probavom i probavnim traktom uopšte.

Prijatan apetit!