2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Sigurno malo ljudi zna šta je šarena riba. Spada u red lososa i odlikuje se visokim nutritivnim svojstvima. Uglavnom se soli, kuva i prži, ali mi ćemo vam reći kako se peče ugalj u rerni. Vašoj pažnji će biti predstavljeno nekoliko ukusnih recepata u kojima će ova crvena riba biti glavni sastojak.
Zanimljive informacije i korisna svojstva
Za razliku od svojih srodnika, ugljen je prilično malen - veliki primjerci dostižu maksimalnih 90 cm. Zahvaljujući njihovoj maloj veličini, još je lakše kuhati ribu - nema potrebe za rezanjem. Izgledom je vrlo sličan lososu, samo što je krljušti ove vrste ribe toliko neprimjetni da se ne mogu očistiti. Ovo je definitivna prednost.
Međutim, po ukusu, ugljen je nešto inferioran u odnosu na delikatesne sorte crvene ribe, kao što su koho losos i losos, ali je manje masnoće i od njega se dobijaju odlična jela. Rasprostranjen u Arktičkom okeanu, Svalbardu, u sjevernom dijeluTihi okean i Sibir. U prirodi postoji nekoliko varijanti ribe: Kunja, Bijeli ugalj, Tibetanski ugalj, Levanidova, Mustachied Char, Tarantsa Char, Arctic Char.
Bez obzira na sortu, riba ima jedinstven i vrlo koristan sastav. Naučno je dokazano da porcija od 100 grama sadrži dnevne potrebe askorbinske kiseline, kao i niacina, magnezijuma, gvožđa, vitamina B6 i B12. Korisne kvalitete se čuvaju čak iu slanom i dimljenom obliku. Treba napomenuti da je kalorijski sadržaj u 100 gr. proizvod samo 135 kcal.
Apetiziran ugljen u foliji u rerni sa lukom
Sastojci za kuvanje: jedan komad crvene ribe, luk, malo biljnog ulja, crni biber i so. Pripremite svoju foliju i posudu za pečenje.
Možete koristiti smrznuti trup bez glave i peraja. Uvaljajte ga u mešavinu bibera i soli. Možete koristiti začine koje želite. Prostrlimo foliju na pleh, namazamo uljem i rasporedimo ribu.
U peritoneumu položite poluprstenove luka. Zamotajte u foliju i pecite 20 minuta na 200C. Glavna stvar je da se ugljen u pećnici ne osuši, inače će meso postati bezukusno. Bolje je malo preterati. Preporučujemo da jelo poslužite uz salatu od povrća i pire krompir.
Pečeni čar u pavlaci
Proizvodi za ovo jelo:
-crvena riba srednje veličine;
-čaša kisele pavlake;
-sto grama bijelog vina;
-sol.
Kako skuvati ugljen u rerni: uputstva
Carcasscrijeva, odrežite sve peraje i dobro isperite. Sa svih strana, uključujući i unutrašnjost, natrljajte ga solju. Ribu stavimo u dublji oblik i stavimo je u zagrijanu rernu (170C). Pecite 20 minuta, povremeno podlivajući sokom. Nakon isteka vremena prelijte vinom, a nakon još 10 minuta pavlakom.
Ostavite da vene 5-7 minuta i izvucite. U ovoj varijanti riba ispada vrlo nježna i sočna - polizat ćete prste! Najbolji prilog je salata od svježeg povrća začinjena limunovim sokom i biljnim uljem.
Riba u krem sosu od senfa
Ugljevlje možete ispeći u rerni po sledećem receptu: uzmite trup, šest krompira, peršun, senf (10 gr.), čašu kajmaka i začine.
Oguljeni krompir narežite na tanke krugove, stavite u pleh, začinite začinima i prelijte biljnim uljem. Trup se mora iseći na male komade i staviti na krompir.
U činiji pomiješajte senf, vrhnje i sjeckano zelje i ovom smjesom napunite posudu. Formu stavljamo u rernu na 30-40 minuta (180C). Evo ovako ukusnog sagrija u rerni sa povrćem i krem sosom.
Za gurmane preporučujemo punjenje trupa voćem, pečurkama, žitaricama - tumačite sa ukusom i uživajte.
Preporučuje se:
Koliko kuvati krompir u rerni: korisni saveti. Koliko dugo treba peći krompir u rerni
Bez obzira koliko nutricionisti insistirali na tome da je bolje poslužiti svježe povrće kao prilog mesu ili, u ekstremnim slučajevima, brokulu ili mahunarke, većina ljudi ipak preferira običan krompir od ovih proizvoda. Ali jela od nje također mogu biti korisna, pogotovo ako ih kuhate u pećnici. Ali ne znaju svi kako odabrati pravu temperaturu i vrijeme pečenja. Stoga prvo morate shvatiti kako i koliko kuhati krompir u pećnici
Riba sa šargarepom i lukom u rerni: recept. Kako peći ribu sa šargarepom i lukom u rerni?
Riba sa šargarepom i lukom u rerni. Šta može biti ukusnije? Ovo jelo se može poslužiti za stolom uz prilog od krompira ili povrća, a može se konzumirati i kao samostalno jelo. U ovom članku prikupili smo najzanimljivije recepte za kuhanje ovog jela
Koju ribu je bolje peći u rerni? Na kojoj temperaturi treba peći ribu? Recepti, fotografije
Pečenje je jedan od najuspješnijih, a samim tim i najpopularniji način kuhanja ribe. Prilično ga je teško pokvariti u pećnici - osim previdjeti i pretvoriti u ugalj. Međutim, za neke vrste ribe druge metode kuhanja se smatraju poželjnijim, pa se među kuharima često postavlja pitanje koju je ribu bolje peći u pećnici
Kako zamrznuti juhu: metode, upute i korisne informacije
Gotova čorba pravi je spas za svaku domaćicu. Na osnovu toga možete brzo pripremiti večeru, bilo da je supa ili sos za glavna jela. Stoga, isprobavši ovu metodu pripreme poluproizvoda, većina domaćica to ostavlja sebi kao napomenu: zaista štedi vrijeme. Ostaje naučiti kako zamrznuti juhu kako bi se ova metoda mogla usvojiti
Korisne informacije za domaćice: kako kuhati kašu od heljde
Kaša od heljde je veoma koristan proizvod. Spada u kategoriju dijetetskih i široko se koristi ne samo u općem jelovniku, već i kod raznih bolesti gastrointestinalnog trakta i endokrinog sistema kao terapeutska dijeta. Nepotrebno je reći da kulinarski stručnjaci znaju razne načine pripreme
