2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Kao što svi znaju, mnogi Japanci dožive veoma poodmakle godine. I teško je tačno reći koji faktori doprinose takvoj dugovječnosti. Kaže se da upotreba vasabija od strane Japanaca igra važnu ulogu u tome. Mnogi ljudi znaju za ovaj začin, mnogi su ga probali, ali ne znaju svi da je vasabi japanski hren, a ne senf. Također, japanski hren i naš tradicionalni hren su potpuno različite biljke, iako obje pripadaju porodici kupusa.
U prodavnicama, wasabi ren se prodaje uglavnom u obliku zelene paste. Obično se konzumira uz japanska jela kao što su suši i sashimi. Ali vrijedi napomenuti da su i druga jela japanske kuhinje začinjena wasabijem. Glavna svrha dodavanja ovog začina je dodavanje začina blago bljutavim japanskim jelima.
Većina wasabija hrena koji se nalazi na policama prodavnica uzgaja se na farmama u veštačkim uslovima u zemljama kao što su Kanada, SAD, Tajvan, Australija, Kina i druge. Ovaj hren uzgojen u vrtu znatno je inferiorniji od divljeg japanskog pandana u pogledu svjetline okusa. Pravi vasabi je onaj koji je rastao u Japanu u visoravnima, na obalama rijeka sa čistom vodom. Alijako je teško pronaći pravi japanski hren, pa se potreba za ovim proizvodom vještački popunjava.
A ako je neko uspeo da dobije koren japanskog hrena, onda može i sam da napravi začin od njega. Ovo se radi prilično jednostavno. Potrebno je uzeti vasabi, oguliti ga, naribati od gornjeg vrha na najmanju rendu, kružnim pokretima. Ali kako je korijen vasabija rijedak proizvod, takav začin se najčešće pravi od praha.
Wasabi pastu je još lakše pripremiti iz praha nego iz korijena. Da biste to učinili, uzima se čaša, u nju se stavlja žličica praha, zatim se dodaje ista količina tople vode, sve se to brzo miješa. Rezultat je gusta pasta konzistencije poput gline. Čašu je potrebno okrenuti na ravnu ploču. Tako treba da odstoji oko 10 minuta. To se radi tako da se pasta malo osuši i dobije izražajniji ukus. Možete dodati i soja sos u prah za ukus. Tako se dobije jedna porcija wasabi paste. Čini se malo, ali ne biste trebali kuhati ovaj začin za budućnost. Bolje je napraviti onoliko koliko možete koristiti odjednom. Wasabi prah se lako može kupiti u specijaliziranim trgovinama ili odjelima specijaliziranim za japansku kuhinju. Štaviše, dobro se čuva. Ovaj začin služi se uz bilo koja jela od ribe, mesa, povrća i pirinča. Takođe, jela kao što su rolnice i suši su nezamisliva bez toga.
Wasabi nije samo pikantan i ukusan začin. Japanski hren dugi niz stoljećasmatra protuotrovom za trovanje hranom, što su sada dokazali naučnici. Wasabi također ima blagi diuretički učinak i ima antiseptička i fungicidna svojstva. Japanski ren je takođe bogat antioksidansima i služi kao izvor polifenola. Ove supstance neutrališu dejstvo slobodnih radikala na organizam. Wasabi se preporučuje za upotrebu u oblozima za ublažavanje mijalgije, neuralgije i artritisa. Ali pošto japanski hren stimuliše lučenje želudačnog soka, ne preporučuje se kod želučanih bolesti.
Preporučuje se:
Najbolji začin za jagnjetinu: korisna svojstva, preporuke i mogućnosti kuhanja
Mnogi ljudi zaziru od jagnjetine i izbegavaju da kuvaju bilo kakva jela od nje. Sve zbog činjenice da postoji mišljenje da je ova kategorija mesa vrlo masna i loše miriše. Ali orijentalna kuhinja tradicionalno uključuje mnoga jela iz nje. Pravilno kuvano jagnjeće meso će zadovoljiti svakog gurmana delikatnog i sočnog ukusa. Koja se jela tradicionalno pripremaju i koji začini se koriste za jagnjetinu?
Priprema otopljene vode, ili put do dugovječnosti
Vjeruje se da kada se voda topi, ona dobija određenu klastersku strukturu, koja blagotvorno djeluje na ljudski organizam. Samostalno napraviti otopljenu vodu je jednostavan zadatak koji ne oduzima puno vremena
Selen u proizvodima - ključ zdravlja i dugovječnosti
U našoj je moći da očuvamo našu mladost pomoću nekoliko pravila naučenih od rođenja za cijeli život. Pravilna ishrana je ključ zdravlja i dugovečnosti
Čaj od krkavine - eliksir zdravlja i dugovječnosti
Šta može biti ukusnije, bogatije i aromatičnije od tradicionalnog ruskog čaja od morske krkavine? Takav ljekoviti napitak, koji liječi dušu i tijelo, pripremao se u davna vremena širom Rusije, a njegova jarko žuta boja razveseljuje i savršeno gasi žeđ! Naši potpuno jednostavni recepti za pripremu čaja od morske krkavine pomoći će vam da održite dobro zdravlje i mladost dugi niz godina
Tajne zdravlja i dugovječnosti. Čaga gljiva: kako je pravilno skuhati?
Čaga se preskoči (kako pravilno skuvati - pažljivo pročitati) kroz mlin za meso u prah, a zatim ostaviti da se dobro osuši. Zatim ga stavite u hermetički zatvorenu posudu i koristite po potrebi. Kada zaspite u vodi, obratite pažnju na temperaturu tečnosti. Ne bi trebalo da prelazi +55 stepeni
