Kako kuhati cveklu: recepti i savjeti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Cvekla je pojednostavljena verzija boršča. Ova supa je veoma korisna za probavni sistem. Često je uključen u jelovnik u vrtićima. Postoji nekoliko načina kuhanja cvekle, evo nekih od njih.

Opći principi kuhanja cvekle

Kako kuvati cveklu, kao u vrtiću? Kuva se u vodi, mesnoj čorbi ili bujonu od cvekle. Ako kuhate za djecu, najbolje je za čorbu koristiti pileća prsa ili nemasnu junetinu. Dodatak kuvane kobasice učiniće ukus posebnim.

Cvekli se često dodaju kuvana jaja prerezana na pola. Prije spremnosti, u cveklu se dodaje zelje, a to se može učiniti i prilikom serviranja. Supa se služi vruća sa malo pavlake.

Klasična cvekla sa pavlakom

Kako skuvati takvu cveklu, koja se obično služi kod kuće?

Potrebni proizvodi:

1. Cvekla.
2. Tri krompira.
3. Mesna čorba ili voda - jedan i po litar.
4. Mali luk.
5. Suncokretovo ulje.
6. Pavlaka.
7. Srednja šargarepa.

Proces kuvanja cvekle:

1. Cveklu treba oprati. Kuvajte dok ne omekša sa dosta vode, a zatim ohladite, ogulite i isecite.
2. Pržite luk i šargarepu na pola prstena dok povrće ne omekša.
3. Dodajte krompir i prekuvano povrće, kuvajte još oko 10 minuta.
4. Umočite cveklu i kuvajte dok krompir ne omekša. Cveklu posolite pet minuta pre kraja kuvanja. Zatim dodati pavlaku i prokuvati.

Juha od cvekle u pilećoj čorbi sa paradajz sosom

Ovo je jedna od opcija kako da kuvate cveklu sa piletinom.

Potrebni sastojci za kuvanje:

1. 350 gr. ohlađeni pileći file.
2. 400 gr. kuvana cvekla.
3. Mali luk.
4. 450 gr. krompir.
5. 40 gr. pavlaka.
6. Kašika paradajza.
7. Jedna i po kašika putera.
8. Litar vode.
9. Šargarepa.

Proces kuhanja:

1. Kuvanu, ohlađenu i oguljenu cveklu narežite na male štanglice.
2. File operite i stavite u lonac vode, prokuvajte. Uklonite kamenac i nastavite kuhati na srednjoj vatri 30 minuta.
3. Izvadite piletinu iz tiganja i stavite krompir koji ste prethodno narezali na štanglice.
4. U vrijeme kuhanja krompira možete početi kuhati preljev od povrća. Na zagrejanom ulju dinstajte luk i šargarepu dok ne omekšaju. Zatim dodajte paradajz, malo čorbe i dinstajtepetnaest minuta.
5. Kada je krompir skoro gotov, dodajte prženo povrće i seckani pileći file.
6. 5 minuta prije kraja kuhanja posolite i dodajte pavlaku.

Cvekla u spori šporet

U ovom odlomku ćemo vam ponovo reći kako da kuvate cveklu, recept je korak po korak, ali će recept već biti drugačiji, jer će se koristiti spori šporet.

Potrebni proizvodi:

1. Dva litra unapred pripremljene mesne čorbe.
2. Četiri kuvane cvekle.
3. Dva luka.
4. Četiri krompira.
5. Šargarepa.
6. Sok iscijeđen iz pola limuna.
7. Beli luk.
8. Kašika šećera.
9. Tri supene kašike biljnog ulja.
10. Pavlaka.
11. Malo sitno seckanog zelja.

Proces kuhanja:

1. Oguljenu cveklu iseći, meso naribati.
2. Postavite multivarku na režim prženja. U činiju sipajte ulje i propržite luk, a zatim dodajte šargarepu i kuvajte dok ne omekša.
3. Isecite krompir, dodajte povrću i prelijte smesu sa čorbom.
4. Nakon dvadeset minuta posolite, zasladite supu, dodajte sok od limuna i cveklu.
5. Na kraju u cveklu dodati tri čena belog luka, dodati zelje i ostaviti da odstoji deset minuta.

Meso cvekle sa jajima

Kako skuvati meso od cvekle sa jajima? Ovaj recept je takođe jedan od najpopularnijih, jer su jaja u ruskoj narodnoj kuhinjikoristi se vrlo često.

Potrebni proizvodi:

1. 300 g goveđe pulpe.
2. 250g cvekle.
3. Pola crnog luka.
4. Mala šargarepa.
5. Dve kašike rafinisanog ulja.
6. Dill.
7. Dva kuvana jaja.

Vrijedi smisliti kako skuhati cveklu u mesnoj čorbi, u sljedećim uputama pokazat ćemo vam proces kuhanja korak po korak:

1. Operite govedinu, narežite na male komade i stavite da prokuva. Nakon što provri, kuvajte još desetak minuta i procedite čorbu. Sipajte čistu vodu u šerpu i kuvajte meso u njoj četrdeset minuta.
2. Cvekla, šargarepa, krompir i luk su srednje veličine.
3. Cveklu pržite dvije minute, a zatim poklopite i dinstajte još dvadeset minuta. Ako vaš sok nije dovoljan, možete dodati malo čorbe.
4. Dalje treba dodati šargarepu i luk, pržiti par minuta, pa poklopiti i dinstati još desetak minuta.
5. U kuvanu čorbu dodajte krompir, a nakon dvadesetak minuta i ostalo povrće. Posolite, dodajte sitno iseckana jaja i kuvajte dok krompir potpuno ne omekša.
6. Pre serviranja začinite supu pavlakom i dodajte začinsko bilje.

posna cvekla sa sirćetom

Kako skuvati cveklu bez mesa? Vrlo jednostavno.

Potrebni proizvodi:

1. Cvekla - pet komada.
2. Dva krompira.
3. Dve kašičice sirćeta.
4. Šargarepa.
5. Pola crnog luka.
6. 2 tbsp. l. rafinirano ulje.
7. Rafinirani šećer.
8. Zelena.
9. Kuvano jaje.

Proces kuhanja:

1. Cveklu skuvati, ohladiti bez vađenja iz čorbe.
2. Narendajte i dodajte sirćetu. Pustite da se malo prokuha.
3. Prokuhajte bujon od cvekle i dodajte seckani krompir.
4. Propržiti luk, dodati rendanu šargarepu i ostaviti dok ne omekša.
5. Nakon što omekša krompir, dodajte mu cveklu.
6. Prokuhajte supu, začinite solju, zasladite, poklopite i ostavite da se strmo.
7. Pre serviranja, po želji možete u cveklu dodati sitno iseckano jaje, pavlaku i zelje. Ne možete to učiniti ako vam je potrebna striktno lean opcija.

Cvekla sa kobasicom

Ovaj recept je savršen za one ljude koji ne žele trošiti vrijeme na kuhanje mesa. Sve što vam treba je kvalitetna kobasica koja sadrži pravo meso, a ne soju, tada će okus biti prilično bogat i prijatan.

Potrebni proizvodi:

1. 200 g kuvane kobasice bez masti.
2. Slatka cvekla - 1 kg.
3. mesna juha ili voda - 1 l.
4. Šargarepa.
5. luk.
6. 20g domaćeg putera.
7. šećer.
8. Pola kašičice sirćeta.
9. Brašno.
10. Pasta od paradajza - 2 kašike.

Proces kuhanja:

1. Cveklu operite i skuvajte, ohladite, ogulite i isecite.
2. Popržite šargarepu i luk na puteru, dodajteparadajz i promešati. Dobijenu smjesu zagrijte na šporetu jednu minutu.
3. Prokuhajte juhu i dodajte joj povrće i kobasicu.
4. Zagrejano brašno u suvom tiganju sa bujonom i sipajte u šerpu.
5. Dodajte sirće, posolite i zasladite. Nakon što supa proključa, kuvajte još 10 minuta i ostavite da odstoji.

Korisni savjeti

Kao iu drugom slučaju, i ovdje postoje neke nijanse koje ćemo vam rado posvetiti:

1. Bordo cvekla je najbolja jer je intenzivnije boje i slađeg ukusa.
2. Limunov sok je dobra zamjena za sirće.
3. Da bi cvekla bila providna, cvekla se mora prvo prokuvati sa mesom.