2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
U umu običnog Rusa, postoje 3 obroka: lagani doručak, set za ručak na poslu i ukusna porodična večera. Ponekad se ovoj listi doda i popodnevna užina, ali uglavnom kod djece. Međutim, 1990-ih godina situacija se donekle promijenila i sve više restorana, kafića i drugih objekata počelo je pozivati posjetitelje na ručak. "Šta je to? Doručak, ručak ili večera?" pitali su se mnogi u nedoumici. Od tada je prošlo dosta vremena, ali se situacija nije drastično promijenila. Zabuna sa riječju "ručak" i dalje ostaje.
Nemojte se zbuniti
Dakle, sama riječ "ručak", ili ručak, došla je u ruski jezik iz zemalja engleskog govornog područja (Velika Britanija, SAD, itd.). Oni određuju dnevni obrok malo više zadovoljavajući od doručka, ali ne tako gust kao ručak. Tu nastaju razlike. Još prije 30-40 godina, kada se odgovaralo na pitanje o ručku - šta je to, bilo je ispravno reći da je ovo drugi doručak. Ovaj obrok se održavao oko 11-12 sati, za razliku od ručka, koji se mogao održati ne ranije od 3 sata popodne.
Danas,kada većina Engleza više ne mora da ustaje tako rano, a broj obroka je smanjen na tri, obroci su se pomerili bliže 12.00-13.00. U stvari, ručak je prebacio engleski ručak (večeru) u kasnije vrijeme i praktično ukinuo pojam "večere" (ili večere). Vrlo je važno ne brkati ove pojmove kada komunicirate s Britancima i Amerikancima. Stoga danas sa sigurnošću možemo reći o ručku da je ovo ručak u ruskom smislu.
Posao i ručak - šta im je zajedničko?
Ali ako je riječ ručak mnogima još uvijek poznata sa časova engleskog, onda izraz "poslovni ručak" još uvijek neke zbunjuje. Pitam se šta se krije ispod toga? Da biste to učinili, dobro je razumjeti porijeklo ovog koncepta.
Preduzetni Amerikanci su cijenili svaki minut, pa su stoga često koristili obroke za komunikaciju sa kolegama i partnerima. Ručak je bio savršen i po vremenu i po količini hrane. Uostalom, do podneva su se već znale neke vijesti o kojima se moglo razgovarati, osim toga, prema pravilima bontona, možete pozvati na ručak samo pozivom na telefon, čak ni svečana dekoracija stola nije potrebna. Iz kombinacije engleskih riječi business i lunch nastala je oznaka takvog obroka. Sada je sasvim jasno šta je poslovni ručak.
Trenutno…
Međutim, malo je vjerovatno da restorani, kafići i bistroi, koji svojim klijentima nude poslovne ručkove, stavljaju istu ideju u koncept. U stvari, ovo je kompletan ručak koji se sastoji od prvog, drugog, salate i pića. Koliko god to tužno, aliveoma podsjeća na sovjetsku kantinu u svom najgorem smislu, osim toga, ustanove "srednje ruke" često koriste jeftine sastojke za kuhanje. Sve ovo utiče na kvalitet.
U restoranu visoke klase malo drugačije shvataju šta je poslovni ručak. Za njih je ovo način da privuku posjetioce na prefinjenu, a time i skuplju večeru. Zato će u ovako složenim večerama biti sva ista jela, ali već odabrana prema kombinaciji ukusa. Snižavanje cijene nije ništa drugo do marketinški trik. Malo je vjerovatno da će se većina usuditi otići u skupu ustanovu bez preporuka. Ali plaćanje 200-300 rubalja za probni ručak mnogima će biti pristupačno. Ako klijent kaže za skroman ručak da je ukusan, onda će verovatno želeti da poseti ovaj restoran više puta.
Još malo zabune
Verovatno da bi se u potpunosti zbunio prosječan Rus, na engleskom je skovan izraz "kontrola ručka". Šta je to i kakve to veze ima sa ishranom? Zapravo - nikakve. U stvari, to su poteškoće prijevoda (ili, tačnije, transkripcije). Na engleskom to izgleda kao kontrola pokretanja i doslovno znači "kontrola lansiranja". Ovaj izraz koriste vozači za označavanje elektronskog sistema za brzo pokretanje. Očigledno, ovo nema nikakve veze sa riječju ručak.
Preporučuje se:
Prekrasna prezentacija: osnovna pravila, savjeti
Lepa prezentacija jela je važan aspekt svakog restorana, jer posetioci pre svega procenjuju izgled, a tek onda kušaju hranu. Upravo iz tog razloga potrebno je sve trenutke proračunati do najsitnijih detalja kako bi se spriječilo razočarenje na strani klijenta ili gosta
Kako skuvati gurmanski obrok. Savjeti i mudrost kuhara
Treba samo pogledati fotografije sa menija susednog restorana, kako raspoloženje raste, a stomak se raduje u iščekivanju obroka. A poenta uopšte nije od čega je jelo tačno napravljeno, već kako se servira, jer prvo jedemo očima. Koja je tajna vrhunskog serviranja jela u restoranima, da li je to moguće ponoviti kod kuće?
Deserti u restoranima: nazivi, opis i prezentacija
Slatko jelo koje se servira nakon glavnog jela je desert. U pravilu se smatra slatkim, ali postoje i nezaslađeni deserti od različitog voća ili orašastih plodova. Pripremaju se u raznim zemljama svijeta i služe u apsolutno svim restoranima. Današnji desert u restoranu treba da ima fenomenalnu formulu, elegantan izlog i savršen buket
"Kraljevski obrok": opis programa, meni, efikasnost i recenzije
Popularni glumci i izvođači, političari i voditelji zabave često traže pomoć iskusnih nutricionista koji kreiraju individualne programe ishrane i daju opšte preporuke. "Zvezda" doktorka Margarita Koroleva ne samo da je naterala Valerija, Nikolaja Baškova, Iosifa Kobzona i druge umetnike da izgube višak kilograma, već je i osnovala kompaniju "Kraljevska dijeta"
Suhi obrok. Suvi obrok ruske vojske. Američki suvi obrok
Šta je suhi obrok? Odgovor na postavljeno pitanje naći ćete u materijalima predstavljenog članka. Osim toga, reći ćemo vam o tome koji individualni kompleti ishrane danas postoje, kao i kako se razlikuju u različitim zemljama
