Piletina sa ananasom: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Odnedavno je kombinacija piletine i ananasa postala gotovo klasična. Sve češće u različitim kafićima i restoranima na meniju se nalaze jela koja kombinuju ova dva proizvoda. Ali većina njih je vrlo slična jedni drugima, ovdje će biti predstavljeni neobični recepti za kuhanje pilećeg mesa s konzerviranim ili svježim ananasom. Neki od njih će koristiti vrlo egzotične proizvode kao dodatne sastojke.

Havajska piletina

Kao što je i najavljeno, ovdje su predstavljeni samo neobični recepti, što je ovo jelo. Priprema je neverovatno jednostavna i svima razumljiva, ali kombinacija piletine sa ananasom i kokosovim mlekom daje vrhunac jelu. Za pripremu ovog jela potrebno je uzeti sljedeću količinu proizvoda:

• pileći file - 2 komada;
• nekoliko malih luka;
• 200g konzerviranog ananasa;
• kašika škroba;
• 150 ml kokosovog mlijeka.

Da bi jelo imalo ugodnu boju i aromu potrebno je koristiti kari,kurkuma i paprika.

Kako kuhati?

Proces pripreme ovog jela je neverovatno jednostavan, apsolutno svako može da se nosi sa tim. U početku morate pripremiti sve glavne sastojke. Operite pileći file pod tekućom hladnom vodom, a zatim ga narežite na srednje kockice, meso malo posolite i ostavite sa strane.

Uzmite potrebnu količinu luka, ogulite ih i dobro isperite. Prepolovite, a zatim isecite na veoma male kockice. Stavite tiganj na vatru. Kada se dobro zagrije, možete sipati biljno ulje ili otopiti kocku putera. Ovde pržite povrće do pola, zatim stavite meso, pržite sve sastojke nekoliko minuta.

U međuvremenu treba uzeti duboku posudu u koju ćete sipati potrebnu količinu kokosovog mlijeka, promiješati sa začinima i solju. Dobijenu smjesu dodajte u tepsiju, stavite male kockice ananasa. Krčkajte svu hranu 10-15 minuta.

Na kraju kuvanja razblažite kašiku skroba u 50 ml hladne vode, izlijte tečnost i sve dobro promešajte. Nakon nekoliko minuta masa će početi da se zgušnjava, a zatim isključite vatru. Time je završen proces kuhanja piletine s ananasom, na fotografiji možete vidjeti konačni rezultat. Preporučuje se da ovo jelo poslužite sa kuvanim začinjenim pirinčem.

kineski pileći gulaš

Već mnogi od vas su verovatno probali slatke i kisele umake koji su svojstveniKineska kuhinja. Sada možete naučiti kako kuhati takvo jelo, vrijeme kuhanja je oko 45 minuta. Nema egzotičnih sastojaka, tako da proces kuhanja neće biti težak.

Lista potrebnih proizvoda

Iskusni kuhari preporučuju da se odmah prikupi kompletna lista sastojaka kako ništa više ne bi ometalo kuhanje:

• 400g pilećih prsa;
• jedna velika ili dvije srednje paprike;
• kolutove ananasa iz konzerve (ne izlijte tečnost, dobro će vam doći);
• 200 g gljiva (možete koristiti apsolutno bilo koju sortu);
• malo zelenila;
• sesame.

Pošto naše jelo treba da ima slatko-kiseli ukus, meso treba marinirati u soja sosu, korijanderu i paprici. Umak se može zgusnuti škrobom da dobije lijepu konzistenciju.

Način kuhanja

Kuhanje piletine sa ananasom i pečurkama ne bi trebalo da izazove poteškoće, međutim, da bi sve proteklo u najboljem redu, preporučuje se da se tačno pridržavate uputstva korak po korak:

1. Uzmite potrebnu količinu mesa, ogulite ga i isperite pod hladnom vodom.
2. Narežite meso na srednje kockice, stavite u dublji tanjir ili činiju, pokapajte sa malo biljnog ulja, dodajte soja sos i sve potrebne začine. Bilješka! Soja sos je prilično slan proizvod, pa ako ste ga dodali u većoj količini, soljenje mesa nije preporučljivo.



3. Dok se meso marinira, možete početi sa pripremom ostalih sastojaka. Pečurke oprati i iseći na tanke ploške, papriku prepoloviti, odstraniti sjemenke i peteljku, povrće narezati na trakice ili kockice.
4. Zelje jako nasjeckajte. Podijelite kolutove ananasa na 4 dijela.
5. Kada su svi glavni proizvodi pripremljeni, možete preći direktno na termičku obradu. Uzmite dobar tiganj sa debelim dnom, stavite ga na veliku vatru, kada se zagrije, ulijte maslinovo ili biljno ulje, stavite marinirano pile. Pržite meso dok ne dobije lijepu rumenu boju.



6. Nakon toga stavite pečurke, sve pržite nekoliko minuta. Zatim se u tiganj šalju ananas sa biberom, u sve ulijte 100-150 ml soka od ananasa i 50-80 ml soja sosa. Pokrijte posudu poklopcem, smanjite vatru i pirjajte 15 minuta.
7. Nakon predviđenog vremena, jelo treba dovesti do željenog ukusa, a zatim u maloj količini tečnosti rastvoriti kašiku skroba i sipati u šerpu. Krčkajte još 1-2 minute. Nakon toga poređajte piletinu na porcionirane tanjire, a po vrhu pospite susamom. Ovo će završiti proces kuhanja.

Piletina sa ananasom u rerni

Prekrasno i veoma izdasno jelo, ovde je idealno kombinovan prilično veliki broj proizvoda. Vrijeme pripreme je oko 30 minuta, što je odlična opcija za brzi ručak. Kako ne biste odlagali kuvanje, odmahprije kuvanja morate upaliti rernu na 200 stepeni, pustiti da pokupi temperaturu.

Koji proizvodi su vam potrebni?

Da biste pripremili recept za piletinu sa ananasom i sirom za tri osobe, potrebno je nabaviti sljedeće sastojke:

• tri mala pileća filea;
• 150g konzerviranog ili svježeg ananasa;
• jedna paprika;
• mala količina zelenog graha;
• 200g tvrdog sira;
• malo majoneze;
• češnjak.

Timijan, origano i kardamom se takođe preporučuju za odlično pileće meso.

Priprema i kuvanje

Oprani pileći file prerezati sa strane i otvoriti “knjižicom” - dobijete veliki komad prsa. Treba ga staviti pod prozirnu foliju i malo istući. Debljina mesa treba da bude oko 0,8 cm. File obilno pospite začinima, posolite i pobiberite. Po želji se može koristiti soja sos.

Dok se meso malo marinira, naribajte tvrdi sir na sitno rende, a ananas narežite na sitne kockice. Beli luk oljuštite i protisnite kroz beli luk u manju posudu, dodajte majonez i sve promešajte. Papriku prepolovite, ogulite i narežite na trakice.

Sada treba uzeti pileći file, staviti ga u pleh, namazati začinjenim majonezom, pa staviti sloj piletine sa ananasom, paprikom i pasuljem, pa sve preliti sa dosta rendanog sira. Stavite pleh u rernu na 25minuta na 190 stepeni. Nakon isteka vremena svaki file stavite na tanjir i ukrasite začinskim biljem. Ovo jelo je najbolje poslužiti uz kuvani pirinač ili krompir, a salata od svežeg povrća je takođe odličan prilog.

Piletina sa ananasom se odlično slaže sa raznim sosovima na bazi paradajza. Stoga, kada pripremate običan pileći gulaš sa povrćem i ananasom, možete dodati malu količinu kečapa i sve dobro promiješati. Na ovaj način dobijate prilično neobičnu, ali veoma ukusnu kombinaciju glavnih sastojaka.

Ako ne volite da koristite škrob, onda bilo koji od gore navedenih umaka možete zgusnuti s malo putera i žumanca. Nakon dodavanja ovih proizvoda, masu treba dobro izmiješati i dinstati na laganoj vatri nekoliko minuta. Ako znate ove jednostavne karakteristike kuhanja, tada će vaša hrana ispasti nevjerovatno sočna i ukusna.

Sada znate neke zanimljive i vrlo neobične recepte za kuvanje piletine sa ananasom. Nikada se nemojte bojati eksperimentirati, jer bilo koji od sastojaka uvijek možete zamijeniti drugim. Tako ćete lično smisliti jelo koje će savršeno odgovarati svim vašim preferencijama ukusa.