Scottish Collie viski: karakteristike, vrste, brendovi i recenzije kupaca

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Okrugla prozirna staklena boca sa jantarno-zlatnom tekućinom i likom pastirskog psa na pozadini visokih planina i drvenih buradi poznata je i onima koji nisu aktivni konzumenti jakih alkoholnih pića. Najpoznatiji škotski viski je Scottish Collie koji proizvodi William Grant & Sons. Piće se priprema trostrukom destilacijom, što rezultira proizvodnjom žestokih pića za miješanje. Zatim odležavaju najmanje tri godine u bačvama, mešaju, a tek onda, mirisajući na med sa suptilnim ukusom citrusa, viski se flašira.

Uzgred, završnu fazu izvodi podružnica QSI, fokusirana na rusko tržište. Možda je zato škotsko piće bilo po ukusu naših sunarodnika. Uobičajeno je da se pije ne samo u čistom obliku, već i uz dodatak kole, mrvljenog leda, sode ili kao dio alkoholnih koktela.

Scottish Collie Whisky na prvi pogled

Kao što je spomenuto na početku, mladi viski nastaje trostrukom destilacijomod kristalno čiste vode i zlatnog ječma. Alka za miješanje proizvodi poznata škotska destilerija, koja se nalazi u regiji Highlands, gdje se stvaraju najbolji uslovi za dalju proizvodnju.

Nezavisna kompanija osnovana je 1886. godine i sada peta generacija porodice nastavlja tradiciju.

William Grant & Sons Ltd. više puta i zasluženo dobijao titulu "Najbolje destilerije godine".

Scottish Collie viski asortiman je bogat i raznolik - od mladih temperamentnih do starih bogatih sorti.

Ključne karakteristike:

1. Boja: zlatni amber.
2. Aroma - slatka sa notama meda, šerija i marmelade od narandže.
3. Ukus: bogat, baršunast sa dimnim nijansama i citrusnim akcentima.
4. Gastronomski parovi: uredno sa ledom, kolu ili običnom vodom. Međutim, vrijedi napomenuti da je, prema mišljenju profesionalaca, viski jedna od najboljih baza za pravljenje alkoholnih koktela.

Legenda o prijateljstvu

Postoje dvije legende o izgledu slike pastirskog psa i nazivu na etiketi. Prema prvom, "škotski škotski ovčar" je nazvan po Luesu - pratiocu i najboljem prijatelju Roberta Burnsa. A osnivač William Grant & Sons, kao što znate, bio je veliki obožavatelj nacionalnog heroja i pjesnika Škotske.

Druga legenda priča dirljivu priču o privrženosti škotskog ovčara samom Williamu Grantu. Pas se zvao Jock i bio je pouzdan pomagač. Dok putujete sa svojimvlasnik psa čuvao je ne samo njega, već i bačve viskija, koje su u velikim količinama tovarene na brodove za dalju otpremu ljubiteljima zapadnog viskija. Jednom je Jock uspio spriječiti pljačkaški napad na skladište koje se nalazi u gradu Glasgowu. Ljutito režanje i glasan lavež probudili su čuvare i vlasnika, a razbojnici su privedeni.

Kolija odavno nema, kao i Vilijam Grant, koji je umro 1923. Čuveni škotski škotski škotski viski kreirao je krajem prošlog veka David Stewart, majstor blendiranja. U to vrijeme, praunuk osnivača brenda, Sandy, vodio je poslove kompanije. On je bio taj koji je došao na ideju za ime novog pića.

Snovi

Prije pokretanja vlastitog posla, William Grant je morao promijeniti nekoliko zanimanja. Bio je kurir, pomoćnik obućara, čuvar. Za proizvodnju viskija se zainteresovao dok je radio kao računovođa u maloj destileriji. Sanjivi Vilijam je često zamišljao kako će izgledati njegov porodični posao: sopstvena proizvodnja, posvećeni radnici i rezultat dobro obavljenog posla - "najbolji gutljaj u dolini" (koji je danas poznat kao Scottish Collie whisky). Međutim, vrijedno je napomenuti da nije samo sanjao, već je dugo i teško hodao prema cilju i na kraju ostvario sve svoje želje. Istina, trebalo je dvije decenije.

Sve ovo vrijeme, Grant je živio u režimu štednje. Prvo je uštedio 750 funti, koje je iskoristio da kupi mali komad zemlje u Speysideu. Za isti novac kupio je stariopreme i građevinskog materijala. Desilo se to 1886. Do tada je početnik destiljer imao porodicu i 9 djece. Stoga je preduzeće izgrađeno zajedno. Čak su i dvije male kćeri našle nešto da rade - pomagale su majci u kuhinji i braći, ocu i ostalim radnicima dostavljale gotovu hranu.

Put do vlastite destilerije

Scottish Collie Whisky se nije pojavio odmah. Prvih 11 godina porodica se bavila isključivo destilacijom. Posao je bio da su vozili žestoka pića za velike kompanije koje su proizvodile blendirani viski. Početak vlastite proizvodnje pomogao je jedan slučaj. Pattison`s, koji je otkupio njihove sirovine, proglasio se bankrotom i destilerije koje su izgubile prodajna mjesta za svoje proizvode počele su da se zatvaraju, ali takvo stanje nije odgovaralo Grantovima. Odlučili su da počnu blendati i prodavati vlastiti viski.

Primjena novog pića pala je na ramena Grantovog zeta, Charlesa Gordona, koji je mogao iznajmiti radnju u Glasgowu i sam počeo zvati potencijalne kupce, nudeći im "najbolji gutljaj dolina." Uspjeh pića nije se mogao nazvati trenutnim - u prvom mjesecu prodato je samo 12 boca škotskog škotskog viskija. Ali upornost nije oslabila, a prodaja je postepeno rasla.

U vrijeme smrti osnivača, kompanija je bila poznata daleko izvan granica Engleske. Porodični biznis nije ugašen ne samo u ratnim godinama, već je čak uspio preživjeti i vrijeme prohibicije. Za 50 godina postojanja promijenilo se samo pet majstora blendiranja. Prvi je bio sam William, a posljednji Brian Kinsman. DanasWilliam Grant & Sons vodi Grantov praunuk Peter.

Proizvodne karakteristike

Većina alkoholnih pića od slada proizvodi se u dvije destilerije - Balvenie i Glenfiddich, a žitarice u Girvanu, koja je izgrađena na zapadu Škotske 1963.

Sazrevanje žestokih pića traje najmanje tri godine i odvija se u hrastovim bačvama od burbona. Zatim se, da bi se stvorila mješavina, miješaju i tek onda gotova mješavina odležava oko šest mjeseci u bačvama od bijelog hrasta. Ova tehnologija stvara svijetlu boju i ugodnu aromu meda po kojoj je škotski škotski ovčar poznat.

Firma ima sopstvenu prodavnicu bakra. Oni su ti koji pale stara burad i prave nova.

William Grant & Sons njeguje tradiciju i kontinuitet. Stoga, svaki sljedeći blender, koji je preuzeo svoje dužnosti, striktno slijedi recept koji je izradio njegov prethodnik. Brian Kinsman preuzeo je tu funkciju 2008.

Pregledi

"Scottish Collie" 40% pripremljeno po klasičnoj shemi sa trogodišnjom ekspozicijom. Ima jarku boju čaja i prijatan miris meda i citrusa. Recenzije Scottish Collie viskija tvrde da u blagom okusu prevladavaju note vanilije i narandže. A naknadni okus prija laganim dimom.

"Scottish Collie" 12 godina star, 40%. Viski ima bogatu boju meda. Zbog činjenice da se proces sazrijevanja odvijao u burbon bačvama, piće je dobilo svijetlu zlatnu boju i jakuaroma. Dvadesetogodišnje izlaganje je takođe ostavilo traga: viski je dobio uljni ukus. Uprkos tome, lako se pije, a originalno pakovanje u obliku tube ili kutije zajedno sa čašama čini ga odličnim poklonom za ljubitelje jakih alkoholnih pića.

Cijena viskija:

1. škotski škotski ovčar 0,35 l 12-godišnjak - od 550 do 690 rubalja.
2. Whisky Scottish Collie 0,5 l 12-godišnji - od 900 do 1.150 rubalja.
3. škotski škotski ovčar 0,2 l 12-godišnjak - od 450 do 600 rubalja.
4. Whisky Scottish Collie 0,7 l 12-godišnji - od 900 do 1.150 rubalja.
5. škotski škotski ovčar 3 godine star 0,5 l - od 650 do 750 rubalja.
6. škotski škotski ovčar 1 l 3-godišnjak - od 750 do 900 rubalja.
7. škotski škotski ovčar 3 godine star 0,7 l - od 650 do 750 rubalja.
8. škotski škotski ovčar od 3 godine 0,5 l u poklon kutiji sa brendiranim staklom - od 950 do 1.100 rubalja.
9. Scottish Collie 12-godišnji 0,5 l u poklon tubi - od 1.000 do 1.100 rubalja.
10. škotski škotski ovčar od 3 godine 0,7 l u poklon tubi - od 1.150 do 1.220 rubalja.

Za veću kompaniju, proizvođač nudi kupovinu viskija na stalku sa četiri brendirane čaše. Cijena seta je od 9.500 do 10.500 rubalja.

Mišljenje potrošača

U svojim recenzijama, kupci su primijetili da je dizajn boce potpuno neupadljiv, ali s obzirom na to da se radi o jeftinom miješanom viskiju, ne biste trebali očekivati više.

A sada za sadržaj. Miris je opisan kao ugodan sa laganim notama citrusa i vanile. Oštrina je prosječna, dakleU klasičnoj upotrebi, odnosno u čistom obliku, sadržaj alkohola se uopće ne osjeti. Okus je bio kratak sa laganim naznakama dima.

Skoro smo zaboravili na glavni indikator svih alkoholnih pića! Muškarci su potvrdili da nakon što jedu škotskog škota u razumnoj količini, glava ne boli. Zato slobodno kupujte i grijte se u hladnim zimskim danima.