Hipoalergena dijeta za djecu i dojilje: recepti, jelovnici

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Jedna od najčešćih tegoba s kojima se mladi roditelji susreću su alergije na hranu kod njihove djece. Može se pojaviti u bilo kojoj fazi života. Čak i oni proizvodi koji su se ranije smatrali normalnim mogu postati opasni. Šta uzrokuje takvu reakciju u tijelu? Kako se nositi s tim? Vrijedi li paničariti? Ovo je naš članak.

Šta uzrokuje alergije

Prema medicinskoj terminologiji, alergija je visoka osjetljivost imunološkog sistema ljudskog tijela na iritans. Može se naći iu hrani iu životnoj sredini. Alergija se manifestuje spolja u vidu crvenila na telu. Ako je alergen ušao u organizam u velikim količinama, može doći do jakog ljuštenja kože na mjestu crvenila, svraba.

Najčešći uzrok alergija je hrana. Kada je riječ o novorođenčadi koja su dojena, uvijek vode računa o ishrani majke. Stoga je potrebno pridržavati seHipoalergena dijeta se govori tokom porodiljskih kurseva, a zatim i nakon porođaja.

Alergije na hranu kod beba

Od rođenja, djetetov organizam je dostupna meta za razne alergene. To je zbog činjenice da mali organizam tek počinje ovladavati našim uobičajenim staništem, kao i proizvodima, od kojih mu je većina nepoznata. Postoji takva pretpostavka: kako bi se izbjegle alergije kod djeteta u periodu gestacije, žena se ne bi trebala bojati jesti široku paletu hrane. Tako će se djetetov organizam upoznati s njima, a kada se beba rodi, moći će izbjeći sudbinu alergičara.

Međutim, to ne ide uvijek, pa nakon rođenja kćerke ili sina žena mora proučiti hipoalergenu prehranu za dojilje, jelovnik po danu i pažljivo birati proizvode u trgovini. Najsigurniji način za identifikaciju alergena je isključiti sve "štetno" iz uobičajene prehrane. To može biti teško izvesti, ali morate biti strpljivi. Čim se koža očisti i beba počne da se osjeća dobro, možete početi uvoditi jedan novi proizvod u svoj jelovnik.

Može biti teško držati se hipoalergenske dijete kada ima toliko iskušenja. Ovdje bi rođaci i drugi ljudi koji okružuju mladu majku trebali priskočiti u pomoć.

Alergenske grupe

Da biste razumjeli koje namirnice treba izbjegavati na hipoalergenskoj dijeti, važno je znati njihovu listu. Postoje tri grupe alergena:

1. Šta prvo treba izbaciti iz prehranered: mliječna čokolada, kakao, gljive, orasi, agrumi, riba i plodovi mora, kokošja jaja, dimljeni proizvodi (meso i riba), kavijar, gazirana pića, začini, marinade, začini, urme, smokve, grožđice, suhe kajsije.
2. Ova hrana takođe može izazvati alergije: heljda, pirinač, kravlje mleko, pileće meso, grašak, slanutak, cvekla, paradajz, ribizla, banane, šećer, prepelica jaja, breskve, kajsije.
3. U rijetkim slučajevima, alergije izazivaju: kukuruz, ćuretina, zečje meso, proso, mliječni proizvodi, zelene jabuke, zelje.

Ovo je sažetak. Dešava se da se reakcija manifestira na najbezopasnijim proizvodima ili jednostavno na njihovom mirisu. Ne isključujte prisustvo hemijski štetnih materija u gotovim proizvodima, čak ni u žvakaćim gumama. Zbog toga je potrebno kreirati hipoalergenski dijetetski meni baziran na prirodnim proizvodima koji ne sadrže konzervanse, emulgatore, pojačivače okusa, boje.

Šta se još može pripisati nealergijskim proizvodima

Sigurni proizvodi uključuju sve što nije uključeno u gornju listu. Prilikom sastavljanja hipoalergenske dijete, majka koja doji bebu treba da shvati šta sebi može priuštiti da jede. Od mesnih proizvoda prikladna je teletina, kuhano bijelo meso peradi. Ovsena kaša na vodi može biti kompletan doručak. Od povrća u ishranu možete uključiti krompir, tikvice, brokulu i zeleni grašak.

Dozvoljeno je u jelovnik uvrstiti pečene jabuke, najbolje žute ili bijele, od njih možete kuhati i kompote uz dodataksuve šljive, kruške ili bijela ribizla.

Hipoalergena komplementarna hrana

Bebe koje su dojene počinju da se upoznaju sa "odraslom" hranom kasnije od onih koje se hrane na flašicu. U pravilu su to pire krompir ili žitarice, koje se sastoje od jedne komponente. Počinju uvoditi komplementarnu hranu s malom dozom - četvrtinom ili pola žličice. To vam omogućava da utvrdite prisutnost ili odsutnost alergijske reakcije. Ako se pojavi, onda je ovaj proizvod isključen iz menija otprilike mjesec dana.

Proizvođači hrane za bebe navode na etiketi svojih proizvoda da su prikladni za hipoalergensku prehranu za djecu. Starosna kategorija je obično istaknuta velikim brojevima.

Neke majke su mišljenja da nema ništa bolje od domaćeg pire krompira. U tome su potpuno u pravu.

Uopće nije teško odabrati dob bebe i napraviti jelovnik hipoalergenske dijete. Recepti na internetu i relevantnoj literaturi mogu se naći dovoljno. U početku vam je potrebno samo nekoliko vrsta povrća. Počnite s tikvicama, karfiolom, krompirom, graškom ili tikvicama. Glavno pravilo je da se ne ubrizgava više od jednog proizvoda u isto vrijeme.

Ukoliko dođe do reakcije na koži (osip, svrab, crvenilo), potrebno je prestati sa uvođenjem ovog proizvoda na mjesec dana. Reakcija se javlja jer tijelo još nije spremno za percepciju ove nutritivne komponente. Kada se koža očisti (nakon otprilike nedelju dana), možete isprobati drugi proizvod.

Menibeba hranjena adaptiranim mlijekom tokom dohrane

Bebe koje se hrane na flašicu mogu početi sa dopunskom hranom sa adaptiranim mlekom. Roditelji treba da se posavetuju sa lekarom o izboru hipoalergene dijete koja će sprečiti razvoj neprijatnih posledica.

Od 3 mjeseca možete započeti s dopunom voćnim pireom, počevši od 5 grama i postepeno povećavajući do 30 grama. Dalje iz mjeseca u mjesec potrebno je dodavati 10 grama proizvoda. Povrće se uvodi od 4 mjeseca, svježi sir i kolačići - od 5, žitarice sa mlijekom, mesni pire i žumance - od 6, kiselo-mliječni proizvodi od 7, a od 8 mjeseci. - riblji file. Prateći ovaj hipoalergenski plan ishrane za decu, roditelji će moći da izbegnu preopterećenje bebinog tela, jer su ove preporuke zasnovane na višegodišnjim istraživanjima.

Ovakva šema za uvođenje proizvoda uzima u obzir starosne strukturne karakteristike djetetovog tijela. Da je komplementarna hrana pogodna za dijete može se ukazati na njegov mjesečni dobitak na težini.

Alergije kod djece od godinu dana i starije

Većina majki koje nastave da doje bebu stariju od godinu dana doživljava alergije na hranu kada uvode hranu sa više sastojaka u ishranu svoje bebe. Kako bi prelazak na hranu za odrasle bio nesmetano izveden i ne bi izazvalo reakciju organizma u obliku osipa, potrebno je početi s malom količinom onih proizvoda koji su već ranije uvedeni.

Dječja hipoalergena dijeta jeda jela treba pripremati sa minimalnom količinom ulja i soli. Od godine majke u ishranu djeteta uvode supe od žitarica, vegetarijanske, na bazi sekundarnog goveđeg bujona. Ako govorimo o žitaricama, onda su to riža, zobena kaša, heljda. Postepeno uvodite kompote od sušenog voća, kao i od jabuka, ribizle, šljiva, trešanja. U sezoni možete početi sa uvođenjem krastavaca, zelja.

Hranjenje majke koja doji

Ako odvojeno uzmemo u obzir šta treba da jede dojilja, onda postoji isti pristup kao kod hrane za bebe.

U pravilu, nakon porođaja, mnoge žene prelaze na hipoalergensku ishranu. Mame, čiji jelovnik postaje malo raznolik, počinju da doživljavaju pravi stres. Stoga je vrijedno razmisliti o činjenici da ćete se prvi put morati kontrolisati čak i tokom trudnoće. Lagani prijelaz na pravilnu prehranu omogućit će mami da se drži dijete bez nepotrebnih briga.

Ako je dijete već alergično

Terapeutska ishrana u ovom slučaju će se sastavljati pod nadzorom ljekara. Važno je identificirati alergen na koji dijete ima reakciju. Tek tada se biraju hipoalergeni dijetalni recepti. Ljekari su napomenuli da djeca koja pate od alergija i atopijskog dermatitisa nakon jela trebaju izbjegavati fizičku aktivnost. Ako je dijete mobilno, preporučljivo je da ga zaokupite mirnim vrstama igara, gledajući slike ili čitajući knjige. Trajanje dijete je najmanje mjesec dana.

ispravan meni

Predlažemo da se upoznate s tim kakomože izgledati kao sedmična hipoalergena dijeta za dojilje. Gore smo dali listu proizvoda. Podsjetimo da svi moraju biti svježi i visokog kvaliteta. Nemojte koristiti proizvode kojima je istekao rok trajanja. Predložene opcije menija su približne. Posuđe možete mijenjati po želji. Važno je da zabranjene namirnice ne budu uključene u prehranu.

Jelovnik za sedmicu:

• ponedjeljak. Doručak - zobene pahuljice kuvane na vodi, krekeri bez soli umesto hleba. Ručak - supa na drugom goveđem bujonu, ali bez dodatka šargarepe, salata sa krastavcima, kukuruzom i kineskim kupusom, začinjena biljnim uljem. Užina - žele od kruške, keksi. Večera - posni teleći keneli i sitno seckani pareni karfiol, kompot od jabuka.
• Utorak: Doručak - kefir, heljdina kaša na vodi. Ručak - pire karfiol i krompir, nemasna teletina (kuvana), žele od bobica. Užina - nemasni svježi sir sa malom količinom šećera. Večera - jagnjeći gulaš sa povrćem.
• Srijeda. Doručak - prosena kaša na vodi sa suvim voćem. Drugi doručak je jabuka pečena u rerni. Ručak - rezanci sa junećim polpetama. Salata od zelenila i tikvica. Užina - kefir i keks. Večera - heljda na vodi, dinstano povrće.
• četvrtak. Doručak - palačinke na heljdinom brašnu, bijeli jogurt. Drugi doručak je nemasni kefir. Ručak - supa od kupusa sa svježim kupusom i teletinom. Salata od krastavca sa začinskim biljem. Užina - kruh bez kvasca i nemasni kefir. Večera - teleće ćufte punjene povrćem.
• petak. Doručak - palačinke sa svježim sirom. Ručak- keks i čaj. Ručak - varivo od povrća sa nemasnom junetinom, hleb od mekinja. Užina - jogurt bez aditiva. Večera - pljeskavice sa pirinčem i nemasnom govedinom, pečene u rerni.
• subota. Doručak - kaša sa više žitarica kuhana na vodi. Drugi doručak - čaj i sendvič sa nezaslađenim džemom od jabuka. Ručak - juha od povrća sa junećim mesnim okruglicama. Užina - nemasni kefir. Večera - varivo od povrća sa teletinom.
• nedjelja. Doručak - kaša od kukuruzne krupice sa razblaženim mlekom. Drugi doručak je pečena jabuka. Ručak - supa sa domaćim rezancima i nemasnom teletinom, salatom od zelja i krastavca. Popodnevna užina - dugotrajni kolačići ili keksi, žele od kruške. Večera - juneće ćufte, prilog od dinstanog kupusa.

Zdravi recepti

Keks je odličan za hipoalergenu prehranu. Možete ih skuhati sami, što ih čini još ukusnijim. Da biste to učinili, trebate uzeti:

• 1 tbsp zobene pahuljice (sitne ili usitnjene u blenderu).
• 1 kokošje jaje.
• 1 tbsp l. šećera i ½ kašičice. sol.
• ½ mlijeka s malo masti.
• 2-3 tbsp. l. grožđice.

Sve sastojke morate izmiješati pjenjačom, ostaviti 10 minuta. dok ovsena kaša ne nabubri. Zagrejte rernu na 200 stepeni, suvo grožđe prelijte vodom i ostavite da odstoji. Zatim pomešati sa testom. Pleh obložite papirom za pečenje, kašičicom izlijte testo i stavite u rernu. Za 20 minuta. keksi će biti zlatno smeđe boje i spremni.

Evo još jednog recepta za dijetalno jelo - ćufte na pari sakarfiol.

Morat ćemo kupiti:

• Teletina (500g).
• Luk (1-2 glavice, zavisno od veličine).
• Sol.
• Voda.
• Cvjetača (1 glava).

Jelo se priprema prema sledećoj šemi:

• Operite teletinu, sameljite u mašini za mlevenje mesa, stavite mleveno meso u činiju.
• Uklonite ljusku sa luka, operite, nasjeckajte.
• U zdjelu mljevenom mesu dodajte luk, posolite, dobro promiješajte.
• Oblikujte ćufte.
• Ulijte oko 3 šolje vode u spori šporet. Stavite ćufte unutra. Zatvorite poklopac. Instalirajte program "Kuvanje na pari". Proces bi trebao trajati pola sata.
• U ovom trenutku karfiol operite, podelite na cvatove i skuvajte ih u slanoj vodi. Morate isprobati spremnost kupusa vilicom. Ako lako probuši cvetove, onda je kupus gotov.
• Ocedite vodu iz lonca. Cvatove kupusa sameljite u blenderu dok ne postane glatka.
• Gotove ćufte stavite na tanjir i prelijte ih masom od karfiola.

Ovo jelo se može davati kao dopuna djeci od 6 mjeseci i više. Mami će biti zdravije i zadovoljavajuće da ga pojede uz prilog, na primjer, s rižom.