Strudla od jabuka sa sladoledom: sastojci, recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Slatka i začinjena, sladoledna štrudla omiljena je milionima sladokusaca širom svijeta. Ova hrskava rolnica priprema se sa raznim nadjevima, uključujući kombinacije voća i bobičastog voća. Ovaj članak sadrži najpopularnije varijacije popularnih slatkiša.

Besmrtni klasik! Delikatna austrijska pita

Nadev možete napraviti prethodne noći; poklopite i ohladite dok ne budete spremni za upotrebu.

Polovni proizvodi:

• 750g jabuka;
• 100g šećera u prahu;
• 90g putera;
• 75g grožđica;
• 50g krušnih mrvica;
• 10ml limunovog soka;
• 6 listova lisnatog tijesta;
• cimet, kora limuna.

Procesi kuvanja:

1. Sočne jabuke, oguliti, jezgro, iseći na male kockice.
2. Začinite jabuke cimetom, limunovom koricom i sokom, šećerom i grožđicama.
3. U malom tiganju otopiti 20 g putera i pržiti prezle do zlatne bojebraon, zatim dodajte u smjesu jabuka.
4. Otopite preostali puter u tiganju.
5. Stavite pergament, lim za tijesto na lim za pečenje i premažite ga otopljenim puterom.
6. Postavite drugi list na vrh i ponavljajte sve dok se ne iskoriste svi praznini.
7. Stati fil po dužini testa sa jedne strane oko 2-3 cm od ivice, urolati rolat.
8. Štrudlu pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190 stepeni 40-45 minuta dok ne porumeni.

Ohladiti na sobnoj temperaturi i posuti šećerom u prahu. Narežite i poslužite uz kremu, sladoled ili kremu. Za više začina dodajte seckane orahe, malo alkoholnog pića.

Bez glutena: recept za dijetnu pitu od jabuka

Strudla od jabuka sa sladoledom jednostavan je i ukusan desert koji će zadovoljiti i najizbirljivije sladokusce. Po želji deliciju dodatno ukrasite sosom od vanile.

Korišćeni proizvodi (za testiranje):

• 400g višenamjenskog brašna;
• 220g putera;
• 100ml hladne vode;
• prstohvat soli.

Za punjenje:

• 250g jabuka;
• 50ml soka od limete;
• 35g mrvica jetre;
• 30g šećera;
• 30g oraha;
• cimet, muškatni oraščić, karanfilić.

U zdjeli dodajte brašno i sol, a zatim dodajte 170 g hladnog putera, pomoću mašine za hranu opremljenu metalnom oštricom.narezati na kockice i miješati dok se ulje ne upije. Zatim dodajte preostali hladni puter i vodu. Od nastale mase formirajte loptu.

Jabuke oguliti i tanko narezati. Dodajte limunov sok, šećer, cimet, muškatni oraščić, karanfilić i orahe i promiješajte rukama. Razvaljajte tanak sloj tijesta, rasporedite fil, umotajte čvrst rolat. Pecite 30-35 minuta na 190 stepeni.

Kako napraviti sladoled kod kuće?

Savijaču, mirisne pite od jabuka, čokoladne torte ukrasite kuglom gotovog sladoleda. Jednostavan recept za desert od vanile je detaljno opisan u nastavku.

Polovni proizvodi:

• 500 ml kreme;
• 150ml vode;
• 100g šećera u prahu;
• 4 kokošja jaja;
• 1 mahuna vanile.

Zagrijati vrhnje, dodati mahunu vanile. Ostavite da odstoji dok se krema potpuno ne ohladi, a zatim uklonite vaniliju. Rastopite šećer u vodi na laganoj vatri, a zatim prokuvajte da dobijete lagani sirup.

Umutiti žumanca, postepeno dodavajući slatki sirup. Nastavite da mutite dok smjesa ne postane gusta i nalik na pjenu. Dodajte kremu. Gotovu masu stavite u kalupe za sladoled, ostavite u zamrzivaču preko noći.

Borovnice i krem sir? Neobičan crvenkasti desert

Pripremite savijaču od sladoleda ako želite da obradujete svoje goste i porodicu nečim slatkim. Kao punjenje možete koristiti bilo koje bobičasto voće, na primjer, maline, jagode,brusnice…

Korišćeni proizvodi (za testiranje):

• 360g višenamjenskog brašna;
• 120g putera;
• 80ml hladne vode;
• sol.

Za punjenje:

• 360g borovnica ili borovnica;
• 240g mekog krem sira;
• 60g granuliranog šećera;
• 20ml limunovog soka;
• 15g limunove korice.

Pomešati brašno sa ohlađenim kockicama putera, zamesiti testo, postepeno dodavajući vodu. Začinite solju. Umotajte u plastičnu foliju i ostavite u frižideru 30-40 minuta. Razvaljajte tijesto, premažite gheejem.

Zagrejte rernu na 205 stepeni. Umutiti jaje, dodati meki sir i pola šećera, dobro izmiješati. U drugoj posudi prelijte sočne bobice ostatkom šećera, limunovom koricom; dodati sok od citrusa. Na tijesto stavite smjesu sira, zatim bobičasto voće. Zarolajte i pecite oko 20-25 minuta.

Tradicionalna austrijska poslastica za 20 minuta

Kako napraviti štrudlu od jabuka od lisnatog tijesta? Recept za austrijski desert može se znatno pojednostaviti kupovinom tijesta u radnji.

Polovni proizvodi:

• 1 kg jabuka;
• 120g putera;
• 100g šećera u prahu;
• 55g bademovog brašna;
• amaretto, limunov sok;
• korica limuna, cimet;
• lisnato tijesto prazno.

Oguljene jabuke narežite na kockice. Otopiti 20 gulja u veliku šerpu, dodajte komadiće voća, šećer, amaretto, limunov sok i koricu, i cimet. Pokrijte posudu poklopcem, pirjajte 2-4 minute. Cool.

Zagrejte rernu na 180 stepeni. Ohlađenu smjesu od jabuka prebacite u činiju. Umiješajte bademovo brašno. Podmažite 1 lim za tijelo uljem, rasporedite fil. Čvrsto zarolajte. Pecite 20-25 minuta, pospite šećerom u prahu i poslužite sa sladoledom.

Jednostavan recept: štrudla od jabuka od lisnatog tijesta

Domaći fil od jabuka umotan u tanko testo pretvara se u laganu, ukusnu i veoma hrskavu pitu. Kada sastavljate rolat, najbolje je da "radite" direktno na plehu za pečenje koji ćete koristiti za pečenje štrudle, tako da ne morate da brinete da će se testo raspasti dok se nosi.

Polovni proizvodi:

• 5-6 oguljenih jabuka;
• 100g šećera;
• 50g kukuruznog škroba;
• 50g smeđeg šećera;
• cimet, muškatni oraščić;
• gotovo lisnato tijesto.

Jabuke narežite na kriške, pospite šećerom i ostavite preko noći. Zahvaljujući ovoj proceduri, tečnost će izaći iz jabuka tako da fil savijača ne bude previše mokar.

U zdjeli pomiješajte jabuke, kukuruzni škrob, smeđi šećer, začine. Uzmite jedan list tijesta, namažite uljem, ravnomjerno rasporedite fil od jabuka. Pecite na 35-40 stepeni na 180 stepeni.

Začinjena poslastica sa sočnim jabukama

Štrudla sa jabukama i sladoledom - odličnoideja za užinu uz šoljicu jake kafe. Sladoled možete zamijeniti sirupom od vanile, šlagom.

Polovni proizvodi:

• 450g desertnih jabuka;
• 75g otopljenog putera;
• 50g šećera u prahu;
• lisnato tijesto;
• grožđice, začini.

Zagrejte rernu na 190 stepeni. Jabuke oguliti, odstraniti jezgru, izrendati ili sitno nasjeckati. Dodajte šećer, grožđice i začine; pažljivo promešati. Rasporedite po celom testu u ravnomernom sloju, a zatim zarolajte što je moguće čvršće sa dužeg kraja da dobijete dugačku kobasicu.

Pecite 40-45 minuta dok ne postanu zlatne i hrskave. Ostavite da se malo ohladi pre nego što pospite šećerom u prahu. Poslužite hrskavu štrudlu sa sladoledom, svježim bobicama i kriškama vitaminskog voća.