Kako kuhati chisanchi: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ponekad poželite da obradujete svoju porodicu ukusnim, mirisnim i originalnim jelom. Međutim, nije uvijek moguće smisliti nešto izvrsno. Nudimo vam da se upoznate s tako zanimljivim jelom kao što je chisanchi. Recept je jednostavan i dostupan svakoj domaćici.

Šta je chisanchi

Ovo je kinesko jelo koje se prevodi kao "tri zemaljske svježine". Ljudi na Kavkazu su takođe naučili da ga kuvaju, samo što dodaju još začinjene hrane i začina koji odaju azijsku kuhinju.

U Kini se takvo jelo najčešće servira u restoranima, ali su u drugim zemljama počeli da ga prave kod kuće. Uostalom, zapravo, u receptu nema ništa komplikovano, a potrebni su najjednostavniji proizvodi.

Uzgred, mnoge zemlje su naučile improvizirati i lijepo prezentirati chisanchi. Recept se sviđa mnogim domaćicama, jer ne oduzima mnogo vremena i truda, ali možete iznenaditi ne samo svoje ukućane, već i goste.

Sastojci

Da biste napravili autentični kineski chisanchi, pripremite sastojke:

1. Srednji krompir - 0,5 kg.

2. Patlidžan - 4 komada

3. Bugarski biber - 4komada

4. Velika šargarepa - 1 komad

5. Beli luk i ljuta paprika - po 1

6. Začin (sol, biber, paprika) - po ukusu.

Kao što vidite, nisu potrebni posebni sastojci. Prije nego što naučite potpuni recept za chisanchi kod kuće, morate pripremiti sastojke za umak, koji se savršeno slaže s povrćem. Okus jela zavisi od toga.

Sastojci za sos

Svako jelo ima svoj ukus. Na primjer, običnoj riži možete dodati različite umake, a zahvaljujući njima se mijenjaju osjećaji okusa.

Ako odaberete pravi umak, dobijate izvrsno, originalno i jedinstveno jelo u svakom pogledu.

Za izradu sosa potrebni su vam sljedeći proizvodi:

1. Voda - 100 ml.

2. Škrob - 8 g (1,5 kašičica).

3. Soja sos - 50 ml.

4. Sirće (po mogućnosti jabukovo) - 25 ml.

5. Šećer - 15 g.

6. Malaksijski začin (može se zamijeniti crvenom paprikom, peršunom, paprikom, suvim bijelim lukom i đumbirom).

Za jelo, svi proizvodi su gotovi i možete nastaviti sa kuvanjem.

Priprema sosa

U činiju sipajte skrob, dodajte šećer, promešajte i u istu posudu sipajte vodu koja treba da bude samo sobne temperature. Dobro promiješajte i dodajte soja sos. Dodajte postepeno i sve vreme mešajte. Sipajte sirće tamo u tankom mlazu.

Zadnje što treba dodati je malaksijski začin. Međutim, teško ga je pronaći na prodaju, pa možete pretražitizamjena. Na primjer, napravite vlastiti začin za umak. Sitno nasjeckajte peršun, dodajte papriku, mljeveni crni biber, malo đumbira i sušeni bijeli luk. Stavite ovaj začin u sos.

Chisanchi recept

Kineska kuhinja je poznata po ovom jelu. Kao što je ranije spomenuto, može se naći na meniju restorana. Međutim, chisanchi se mogu pripremiti i kod kuće. Prvo morate oprati i očistiti sve povrće. Krompir narežite na krupnije komade i isperite pod mlazom vode. Pokušajte da isperete što je više moguće skroba.

Šargarepu i patlidžane treba iseći, kao i krompir, na velike komade. Povrće ne smije biti mokro, pa ga stavite na papirne ubruse da se osuši. Pripremite tiganj od livenog gvožđa, stavite na srednju vatru, ulijte suncokretovo ulje.

Zatim pržite krompir dok ne porumeni, a zatim dodajte šargarepu, povremeno mešajući. Sada možete dodati biber i nakon 5 minuta patlidžan. Promešajte povrće i ostavite da se prži. Ne zaboravite povremeno promiješati.

Kada je patlidžan skuvan, sitno nasjeckajte bijeli luk i dodajte ga povrću. Sada sipajte unapred pripremljeni sos i mešajte dok se ne zgusne.

Dakle, naše jelo zvano chisanchi je spremno. Recept je vrlo jednostavan, sve se radi brzo i lako.

Kao što vidite, proizvodi u jelu su najčešći i ljeti su dostupni svakoj domaćici. Zato ga možete bezbedno kuvati kod kuće, kao i iznenaditi svoje prijatelje.voljene osobe i prijatelji sa novim ukusom.

Prezentacija

Jelo sa prženim povrćem može biti ukrašeno jarkim i bogatim bojama. Može se lijepo rasporediti na peršun, šargarepu, papriku (crvenu, zelenu ili žutu) i mnogo drugog povrća.

Vrlo lijepo jelo će se ispostaviti uz pomoć štapića od rakova, koji se u krug oko jela izrezuju na kolutove. Ne samo da daju boju, već su i odličnog okusa s prženim povrćem.

Možete staviti kapi sosa u krug. Naglašavaju sofisticiranost i prezentabilan izgled. Ako imate svježe paradajz i krastavce, lijepo ih narežite i rasporedite na pečeno povrće.

Svjetlina i zasićenost će biti naglašena namirnicama poput konzerviranog graška, kukuruza ili ananasa, isječenog na pola kolutića.

Špargle su još jedno povrće koje će ukrasiti jelo. Međutim, potrebno je da se sačuva zasićena zelena boja. Da biste to učinili, uronite šparoge u kipuću vodu na jedan minut. Ako se preeksponira, izblijedit će i izgubiti boju.

Kao što vidite, jelo možete ukrasiti različitim proizvodima. Neki će dodati slađi ukus, drugi - ljuti, treći - ljuti. Na vama je šta želite da doživite ukus i aromu.

Savjeti za kuhanje

Svaki kuhar jelu dodaje svoj autorski polet. Na primjer, bijeli luk se može dodati na različite načine. Jedan kuvar ga nariba na rende, drugi sitno iseče. Čak i ukus jela zavisi od rezanja. Nije uzalud što se povrće u chisanchi-ju reže na velike komade. Ovo rezultira bogatijim ukusom.

Pre prženja patlidžana malo ih posolite i sačekajte da gorčina izađe. Ne zaboravite da povrće prvo mora biti oguljeno. Iako neki kuvari veruju da gorčina u patlidžanu daje začin jelu.

Probajte da ne solite chisanchi. Prvo probaj. Uostalom, soja sos je već prilično slan.

Mnoge domaćice su naučile da improvizuju. Ako ukućani baš i ne vole dinstano povrće, možete dodati prženo meso. Može biti svinjetina ili govedina, piletina nije prikladna. Samo u ovom slučaju meso se posebno prži, a zatim dodaje povrću.

Škrob se može zamijeniti brašnom. Iako kuhari ne prepoznaju takav eksperiment. Vjeruje se da je škrob taj koji naglašava lakoću i nježnost sosa, a jelo se dobija isključivo u kineskom stilu.

Kuvajte, improvizujte, iznenadite svoje poznanike, prijatelje i porodicu originalnim jelom zvanim chisanchi.