"Metaxa" - šta je i sa čime se pije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Grčka je poznata po svojim alkoholnim nacionalnim pićima. Od njih je najpoznatija Metaxa. Šta je? U stvari, ovo je mješavina rakije i vina, koju je 1882. izumio Spiros Metaxas u Kifisiji. Piće je bilo nadaleko poznato i šest godina kasnije počelo se izvoziti u strane zemlje. Zvanično se nije zvao ni rakija ni konjak, jer je nešto posebno.

Historija pojave

Dakle, Metaxa se pojavila prije više od 120 godina, njena proizvodnja je zasnovana na tradiciji starogrčkog vinarstva. Godine 1888. u Pireju je otvorena prva fabrika za masovnu proizvodnju ovog pića. Amblem konjaka bio je drevni novčić, koji je pronađen tokom izgradnje fabrike. Ona je personificirala pobjedu Grka nad Perzijancima u bici na moru kod Salamine.

SAD je zemlja u kojoj je Metaxa najčešće piće. Šta je to za Amerikance? Ovo je konjak u svom najčišćem obliku, ali odležao grožđe. Još jedna velika zemlja u kojoj se preferira je Njemačka.

Prelistavajući naše straniceU istoriji, možete videti da su ruski carevi i carice voleli grčka alkoholna pića: grčka kompanija je bila zvanični snabdevač kraljevskog dvora do revolucije 1917. godine. U Atini još uvijek čuvaju zlatnu medalju ruskog cara u znak sjećanja na ovo.

Proizvodnja

Za proizvodnju ove rakije koristi se dvostruka destilacija konjaka od vinskog materijala sa Krita, Atike i Korinta (regije Grčke). Nakon toga odležava od tri do petnaest godina u hrastovim bačvama. Nadalje, 60-stepeni konjak "Metaxa" miješa se sa posebnim muškatnim vinom, koje se proizvodi na ostrvima Lemnos i Samos, te infuzijom latica ruže i začinskog bilja. Vino odležava najmanje 12 meseci.

U završnoj fazi, piće se sipa u hrastove bačve, stavlja na hladno mesto i čeka šest meseci. Nakon ovog perioda, smjesa se filtrira i puni u originalne boce. Trenutno se koriste brendirani logotipi i naljepnice.

Metaxa za Grke

Grci na pitanje: "Metaxa - šta je to?" odgovori dvosmisleno. Za njih ovo nije samo jako alkoholno piće - to je veličanstven buket, neuporediva aroma i počast tradiciji. Konjak ima jačinu od 40%, ukus je kao francuski, ali sa posebnim okusom likera. Ne piju ga, oni ga guštaju - polako pijuckaju, uživaju u mirisu i ukusu, osećaju kako se toplina širi telom sa svakim gutljajem.

Pregledi

U zavisnosti od izloženosti, postoji nekoliko vrsta plemenitih pića:

• tri godine– Metaxa 3 zvjezdice;
• pet godina - Metaxa 5 zvjezdica;
• sedam godina - Metaxa 7 zvjezdica.

Samo u Grčkoj postoje sorte sa 12 i 16 zvjezdica. Ovo kolekcionarsko piće je odležano 50 godina. Postoje bačve sa 60-, 90-godišnjom ekspozicijom, ali čak i 7 zvjezdica izaziva divljenje poznavalaca. Smjesa se često koristi za pravljenje koktela. Po želji im se dodaje led, limun. Jeste li čuli za piće kao što je Centenaru Metaxa? Šta je? Ovo je piće koje se toči u posebne porculanske posude.

Tajna uspjeha napitka je uspješan recept, koji se čuva u dubokoj tajnosti. Obim izvoza je 60%, ovu rakiju kupuje 120 zemalja. Od 2000. godine proizvođač je dio Remy Cointreau grupe kompanija. I sada je "Metaxa" uvrštena u top 100 najpopularnijih alkoholnih pića na svijetu. Slažem se, ovo govori samo za sebe. Dakle, Metaxa je simbol Grčke, Dionisovo naslijeđe u staklenoj posudi.