Snack rolnice za svečanu trpezu i za svaki dan

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Za praznike svaka domaćica nastoji ne samo da skuha nešto posebno, već i da sve to lijepo posluži na stolu. Među grickalicama su veoma popularne sve vrste kiflica i rolnica. Takva su jela zgodna i popularna među gostima. Snack rolnice mogu biti pravi ukras stola. Postoji mnogo recepata za takva jela. Upravo o njima želimo govoriti u našem članku.

Pileći rolat u rerni sa folijom

Jedna od najtraženijih grickalica je pileći rolat. Ispada veoma ukusno. Neke domaćice pripremaju takvo jelo umjesto kobasice. Naravno, kuhanje traje neko vrijeme, ali rezultat će vas sigurno zadovoljiti. Takve rolnice možete praviti sa različitim nadjevima, svaki put dobijajući nešto novo. Kao što ste verovatno pogodili, osnova za kuvanje jela je piletina. Zatim se kiflice pune pečurkama, dodaju sir, jaja, začini i ostali sastojci. Pileće meso dobro ide uz mnoge proizvode, tako da možete bezbedno eksperimentisati i smišljati nove, sopstvene kombinacije.

Svečane grickalice su odlična opcija za proslave. Uzgred, domaća užina prilično tvrdi da je dijetalna,jer ne sadrži štetne masti i sve vrste aditiva.

Kada pečete cijelu piletinu, vjerovatno ste primijetili da se odlično slaže sa sušenim voćem i začinima. Nudimo vam da skuvate divnu grickalicu sa dodatkom suvih kajsija, koja će začiniti jelo.

Sastojci:

• nekoliko pilećih prsa,
• sol,
• miks bibera,
• suve kajsije (120 g).

Za kuvanje je zgodnije kupiti pileća prsa. Ovo će olakšati kasapljenje piletine, uklanjajući kosti i kožu. File operemo, osušimo salvetama i umotamo u prozirnu foliju. Zatim svaki komad poravnamo na dasku i otkucamo kuhinjskim čekićem. Film za hranu pomaže u izbjegavanju prskanja tokom procesa mućenja. Ali možete i bez toga.

Položite pripremljeni file, slažući komade jedan na drugi (ili preklapajući). Zatim popaprite i posolite meso. Odozgo rasporedite nasjeckane suhe kajsije u ravnomjernom sloju (prvo ih morate popariti u vrućoj vodi). Sada možete pažljivo umotati meso u rolat. Radni komad svakako omotavamo grubim nitima. To se radi kako se ne bi otvorilo tokom kuvanja. Dalje, file možete kuhati na nekoliko načina. Pileću rolnicu možete poslati u rernu u foliji. A meso možete peći samo u formi. Gotova grickalica treba da se ohladi, nakon čega je potrebno ukloniti konce s nje. Zatim meso narežite na medaljone i poslužite.

Pileća rolnica sabijeli luk i začinsko bilje

Recepti za grickalice su izmišljeni dosta. Promjenom punjenja svaki put možete skuhati nešto novo i zanimljivo.

Beli luk je odličan dodatak svakom mesnom jelu. Predlažemo da skuhate rolat sa začinskim biljem i belim lukom.

Sastojci:

• glavica bijelog luka,
• pileći file,
• talijanska biljna mješavina,
• mljevena paprika,
• sol.

Pileći file se dobro opere i osuši salvetama. Zatim svaki komad prerežemo tako da debljina sloja ne bude veća od 1,5 centimetara. Svaki komad se lagano otkucava čekićem.

Nasjeckajte bijeli luk na bilo koji prikladan način. Zatim uzmemo foliju za hranu, položimo je na površinu stola i na njoj preklopimo komade mesa. Pobiberite, posolite i pospite površinu aromatičnim biljem. A za kraj rasporedite nasjeckani bijeli luk u ravnomjernom sloju. Zatim umotajte fil u rolat, okrećući jednu ivicu prema unutra. Gotov proizvod umotamo u foliju i pošaljemo u pećnicu. Na temperaturi od 190 stepeni, rolat se peče oko 35 minuta. Posudu možete odmotati nakon što se ohladi. Narežite ga na komade i poslužite.

Rolada od pečuraka

Pečurke su veoma tražene. I kuhaju se na razne načine. U ovom receptu pečurke se koriste kao fil za pileći rolat. Kombinacija piletine i šampinjona je klasična opcija koja je uvijek hit kod gostiju.

Sastojci:

• file (1,4 kg),
• luk,
• pečurke (0,6 kg),
• sol,
• biber,
• tvrdi sir (170g).

Fileti se operu, osuše i režu na slojeve debljine ne više od jednog centimetra. Zatim pažljivo udarite svaki komad na dasku čekićem. Vrlo je zgodno koristiti šampinjone za rolat. Pečurke narežemo na ploške, a luk na kolutove, nakon čega ih zajedno pržimo u tiganju. Ne zaboravite dodati malo bibera i soli. Dobivenu masu rasporedimo po sredini svakog komada fileta, a po vrhu pospimo masu seckanim sirom. Zatim uvijamo rolne, pričvršćujući ih nitima. Raširimo ih u namašćenu posudu za pečenje i pošaljemo u rernu. Za pripremu jela potrebno je nešto više od 30 minuta. Nakon hlađenja, kiflice oslobađamo od konca i režemo na medaljone.

Puno predjelo od krompirovog tijesta

Veoma ukusna rolat od krompira sa pečurkama.

Sastojci za pravljenje tijesta:

• jaje,
• dva krompira,
• brašno (230 g), sol.

Za punjenje:

• pečurke (330 g),
• sir (65 g),
• vrhnje ili pavlaka (120 g),
• brašno (2 žlice),
• biber,
• sol,
• jaje.

Za pripremu testa potreban nam je krompir. Oguljene krtole skuvajte dok ne budu kuhane i ostavite da se ohlade. U međuvremenu propržite šampinjone sa lukom. Za punjenje možete uzeti šumske gljive ili šampinjone. Pržite ih dok tečnost ne ispari, pa dodajte pavlaku ili vrhnje i dodajte nekoliko kašika brašna, malo soli i bibera. Pržite masu par minuta dok se ne zgusne. Nakon što se fil malo ohladi, dodajte mu seckani tvrdi sir.

Narendati krompir. U to dodati jaje i brašno, pa zamesiti testo. Trebalo bi da ispadne prilično gusto i da se istovremeno ne lijepi za ruke. Količina brašna može biti različita, sve zavisi od veličine krompira.

Razvaljajte tijesto u obliku pravougaonog sloja. Na to rasporedimo fil, ravnomjerno ga rasporedimo po površini. Rolat okrenemo, prebacimo na pergament za pečenje i pošaljemo u rernu. Prije pečenja, površinu možete namazati jajetom. Gotov grickalica rolat od krompira narežite na komade i poslužite sa pavlakom.

Tiger Roll

Tiger Red Fish Roll predjelo je odlična opcija za svečanu gozbu.

Sastojci:

• crvena riba (soljena, 280 g),
• majonez (80 g),
• maslac (90 g),
• masline (120 g),
• četiri jaja,
• brašno (2 žlice),
• škrob (2 supene kašike),
• zeleni,
• sol,
• mljevena paprika.

Pomešati brašno, skrob, jaja, so, biber i majonez u posudi. Umesimo testo. Dio odložimo u posebnu posudu i tu pomiješamo sa sjeckanim začinskim biljem. Lim za pečenje prekrijemo papirom, na njega stavimo tijesto bez zelenila. Zatim pažljivo kašikom rasporedite drugi dio tijesta (sa zelenilom). Narežite masline i stavite ih na vrh. Pečemo radni komad7-8 minuta u rerni.

Dalje, prebacujemo na sto. Podmažite mu površinu uljem, prelijte nasjeckanim sirom i rasporedite riblji file. Po vrhu poprskajte limunov sok. Po želji možete staviti kavijar, tada će u kontekstu predjelo biti još ljepše. Rolat uvijemo i stavimo u frižider na nekoliko sati. Prije serviranja, narežite tigar roladu sa crvenom ribom na porcije.

Pita rolice

Lavash grickalice su nezaobilazno jelo za svečanu trpezu. Lavaš je odlična baza na osnovu koje možete kuhati mnogo opcija. Mijenjajući preljeve, svaki put možete predstaviti novu grickalicu. Lavash je vrlo zgodan za upotrebu. Prvo, ne mora se peći, a drugo, beskvasno tijesto je najbolji dodatak svakom jelu. Osim toga, lavaš ide dobro uz bilo koji proizvod.

Najlakša opcija punjenja je sir sa začinskim biljem. Lakoća pripreme ovakvog predjela ni na koji način ne utiče na ukus.

Sastojci:

• list lavaša,
• gomila zelenila,
• sir (možete koristiti suluguni, 130 g),
• šunka (80 g),
• biljno ulje,
• jedno žumance,
• češnjak.

Za pripremu grickalica možete koristiti apsolutno bilo koji sir: tvrdi, meki, sir i suluguni. U zavisnosti od toga menja se i ukus gotovog jela.

Sitno nasjeckajte zelje, a suluguni naribajte. Pomiješajte ih u posudi, dodajte nasjeckanebijeli luk. Na radnu površinu položimo list pita kruha i na njega izlijemo nadjev. Zatim narežite šunku na tanke kriške, stavite je na sir. Sada pažljivo umotajte rolat i pošaljite u podmazan kalup. Užinu pečemo u rerni. Prije pečenja, površinu rolata možete namazati žumancem. Tada će gotovo jelo imati prekrasnu zlatnu koru. Kuvanje ne traje duže od 15-20 minuta. Ovo vrijeme je sasvim dovoljno da se suluguni rastopi. Rolat sa predjelom od lavaša je spreman.

rolnice od lisnatog tijesta

Snack rolat od lisnatog tijesta sa filom je jedna od najpopularnijih opcija za svečani sto. Da, ovo jelo je veoma važno za svaki dan. Za kuhanje je prikladno apsolutno bilo koje punjenje. Radi praktičnosti, možete koristiti gotovo lisnato tijesto kupljeno u trgovini. Uz podlogu, jelo se lako priprema za nekoliko minuta.

Nudimo rolnice sa kobasicama i sirom.

Sastojci:

• pakovanje lisnatog tijesta,
• sir (230 g),
• kobasica (280 g),
• masline ili masline (80 g).

Položite sloj tijesta na sto. Na vrh stavite sitno iseckanu kobasicu, zatim seckane masline i rendani sir. Umotamo tijesto u rolat. Zatim ga možete ispeći cijelog ili isjeći na krugove, premazati jajetom i posuti susamom.

Praznična rola

Kao svečanu opciju, možete skuhati divnu rolnicu od lososa na stolu.

Sastojci:

• file iverka (370 g),
• dva velika fileta lososa,
• zeleni grašak (320 g),
• mrkva,
• beli hleb bez kore (270 g),
• mlijeko (120 g),
• jedan protein,
• muškatni oraščić,
• sol,
• maslinovo ulje,
• biber,
• peršun.

Šargarepu oguliti i skuvati u blago posoljenoj vodi. Ostaviti da se malo ohladi i iseći na kockice. Peršun operite i nasjeckajte. Svježi bijeli hljeb se oguli, nakon čega se pulpa potopi u vodu. Za pripremu jela potreban nam je file iverke. Mikserom pretvaramo u pire. Zatim u dobijenu masu stavite namočeni hleb, biber, muškatni oraščić, so i proteine. Pomiješamo fil, dodamo peršun, šargarepu i grašak, sve ponovo promiješamo. Masu šaljemo u frižider.

Sada kada je naš fil spreman, možemo preći na pripremu ribe. Uzimamo file i odrežemo višak sloja mesa sa jedne strane. Kao rezultat, trebali bismo dobiti sloj približno iste debljine. Drugi file se mora iseći na otprilike isti način. Kao rezultat, imaćemo tri komada, od kojih su dva nešto veća, a jedan manji. Na sredinu najvećeg rasporedimo fil, a gornji i bočne strane zatvorimo sa preostala dva dijela ribe. Za pričvršćivanje rolade možete koristiti čačkalice. Gornji deo rolata namazati uljem i zamotati u foliju. Jelo pečemo u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Nakon toga izvadimo rolat i ostavimo da se ohladi. Prije serviranja folijomizvadite i narežite na porcije naše predjelo.

Rolat od mljevenog pilećeg mesa

Kada raspravljate o temi kako skuhati grickalice sa mesom, vrijedi se sjetiti još jednog divnog recepta. Za pripremu nam je potrebna mljevena piletina. Mesna štruca punjena celim jajima odlična je opcija za svečani sto. Kuhanje takvog jela je prava umjetnost.

Sastojci:

• sedam jaja,
• mljeveno meso (950 g),
• dva luka,
• dve kriške belog hleba,
• češnjak,
• mrkva,
• mlijeko (40 g),
• mješavina paprika i soli.

Hleb se mora iseći na komade i staviti u mleko da se natopi. Crni i beli luk iseckajte, a šargarepu narendajte. U posudi pomešati mleveno pileće meso, seckano povrće, hleb i dodati dva jaja. Masu posolite i dodajte mešavinu paprika. Umesite mleveno meso dok ne postane glatko, a zatim ga istucite. Takav jednostavan postupak će kasnije formirati rolu.

Pet tvrdo kuvanih jaja, ohladiti i oguliti. Zatim nam treba obrazac. Na dno stavljamo foliju i namažemo je uljem. Na vrh rasporedite polovinu mlevenog mesa, poravnajte njegovu površinu i u sredinu položite redom kuvana jaja. Zatvorimo ih drugim dijelom mljevenog mesa. Rolat zamotamo folijom. Pecite u rerni oko 45 minuta. Predjelo možete narezati na porcije nakon što se potpuno ohladi.

Roflice od lososa

Teško je zamisliti svečanu trpezu bez lososa. Bilo kojijelo na bazi ribe je siguran uspjeh. Losos se može koristiti za pripremu raznih jela. Posebno je dobar kao predjelo. Kiflice od lososa sa sirom i krastavcima pripremaju se vrlo brzo. A ukus jela vas neće razočarati. Za kuvanje će nam trebati i meki sir i sendvič.

Sastojci:

• tvrdi sir (četiri kriške),
• losos (4 kriške),
• krastavac,
• sesam,
• kopar,
• meki sir (možete koristiti 4 žlice Philadelphia sira).

Na dasku za rezanje rasporedite komade ribljeg filea. Na vrh stavite kriške tvrdog sira u jednom sloju. Sada krenimo sa pripremom fila za kiflice. U posudi pomiješajte bilo koji meki sir (mascarpone ili Philadelphia) sa sjeckanim začinskim biljem. Posolite i pobiberite.

Nanesite fil na sir, a na vrh stavite tanke kriške krastavca (mogu se koristiti i svježi i kiseli krastavci). Zatim pažljivo umotajte proizvode u rolat. Zgodno je to učiniti ako u početku ispod ribe stavite prozirnu foliju ili foliju. Gotov rolat šaljemo na sat vremena u frižider. Prije serviranja narežite na porcije. Prelijte jelo susamom.

Pita rolat sa piletinom

Rolat na bazi piletine je veoma ukusan. Meso u pita hlebu sa korejskom šargarepom je sočno. Takvo predjelo se može koristiti čak i za svečanu trpezu.

Sastojci: dimljena piletina (ili kuvani file, 180 g), topljeni sir (120 g),tanak lavaš (2 kom.), korejska šargarepa (120 g).

Prvo, pripremimo fil. Dimljeni pileći file narežite na komade, sir naribajte. Treba nam i korejska šargarepa. Možete ga skuhati sami ili kupiti gotovu u trgovini.

Za dalju pripremu uzmite dva lista tankog pita hleba. Jednu premažite majonezom. I na vrh stavite iseckan sir. Sve to prekrijemo drugim listom. Dlanovima pritisnemo dva sloja tako da se čvrsto zalijepe i pretvore u jednu cjelinu. Površinu drugog pita kruha također namažemo majonezom i na nju stavimo korejsku šargarepu i komadiće pilećeg filea. Zatim zarolajte rolat. Ako planirate odmah poslužiti užinu na stolu, onda je trebate isjeći na komade. U suprotnom, rolnu možete poslati u frižider, zamotavši je folijom.

Umjesto pogovora

Kao što vidite, postoji mnogo opcija za pripremu ove vrste zalogaja, poput rolata. Nadamo se da ćete uživati u našim receptima. Na osnovu njih možete skuhati mnoga divna jela koja su dobra za svakodnevnu upotrebu i za praznične gozbe.