Kapkeksi bez jaja na pavlaci: recepti za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Recepti za nježne mafine bez jaja na pavlaci - prava zamjena za peciva sa jajima danas. Budžet se štedi i stiču se novi načini posluživanja uz čaj. Evo nekoliko varijanti domaćih kolača koje ne sadrže jaja. Počnimo s najjednostavnijim.

Kapkeksi na pavlaci bez putera i margarina

Recept za mnoge će biti pravo otkriće. Posebno je zanimljivo kuhati ove kolače sa raznim nadjevima. Kao fil možete dodati smrznuto bobičasto voće ili grožđice. Kolačići na pavlaci bez putera i margarina su odlični i ako se u tijesto dodaju mljeveni orasi. Jednom riječju, možete maštati sa punjenjem. Različiti nadjevi - različiti okusi.

Proizvodi za tijesto

Prvo ćemo umesiti podlogu od sledećih proizvoda:

• masne pavlake - pola čaše;
• brašno - 200 grama;
• vanilin šećer - 1 pakovanje;
• granulirani šećer - 120 grama;
• prašak za pecivo - 10 grama;
• vruća voda - 1/3 šolje.

Punjenje za čaše - bilo koje smrznuto bobičasto voće - 0,5 šolje. Za iste svrhe u receptu za kolačena pavlaku bez jaja možete koristiti koricu narandže ili limuna. Rezultat je neverovatno pecivo sa odličnim ukusom.

Kako kuhati

Peći ćemo u silikonskim kalupima. Recept za mafine bez jaja na pavlaci najbolje odgovara ovom načinu kuvanja.

Uzmite duboku činiju da umesite podlogu. Direktno u njega prosijte brašno i dodajte dvije vrste šećera (obični i vanilin). Zatim sipajte prašak za pecivo. Pomiješajte sve suhe sastojke.

Pomiješajte kiselu pavlaku i vruću vodu u posebnoj posudi do glatke emulzije. Sipajte u testo. Dobro promiješajte da ne ostanu grudice brašna.

U podlogu sipajte cijelu normu bobičastog voća. Bobičasto voće nije potrebno odmrznuti. Dobijeno tijesto ponovo zamijesite.

U međuvremenu rerna se zagreva. Pre nego što dostigne 180 - 200 stepeni, kalupe za mafine namažite biljnim uljem.

Tjesto za kekse raspoređujemo u kalupe. U svaku sipajte nešto više od polovine. Tokom procesa pečenja proizvodi će narasti. Nakon 15 minuta u zagrijanoj rerni možete provjeriti spremnost kolačića. Probušite ih drvenim ražnjem. Ako su suhi, kolačići su gotovi.

Prilikom serviranja možete po želji pecivo posuti šećerom u prahu ili glazurom.

čokolada

Ovaj recept za tortu bez jaja sa pavlakom pomoći će domaćici čak i u situaciji kada treba da ispečete nešto svečano i prozračno. Lista sastojaka:

• brašno - 1, 5staklo;
• šećer - 200 grama;
• kakao u prahu - 4 - 6 punih supenih kašika;
• posno ulje, bez ukusa - 3 supene kašike;
• soda - 1 kašičica;
• ocat - 1 kašičica;
• pavlaka - 1 čaša;
• vanilin ili vanilin šećer - 1 pakovanje;
• prstohvat soli;
• hladna prokuvana voda - pola čaše.

Proces pravljenja šoljica

Prvo pomiješajte šećer i kakao. U ovom trenutku morate paziti da se hlapljivi kakao ne proširi po kuhinji, pokvarivši cijeli proces.

Trebat će vam prilično velika činija sa visokim stranicama. Pogodnije je pomiješati sve komponente u njemu.

Pomešati šećer pomešan sa kakao prahom, so, brašno, vanilin šećer.

U drugoj šolji pomešajte tečne sastojke za tortu bez jaja na pavlaci. Voda, puter i pavlaka se miješaju dok ne postane glatka.

Sada sipajte tečnost u suhe sastojke. Kombinujemo sve proizvode za pečenje i dodajemo sodu gašenu sirćetom.

Uključite rernu. Dok se grije, budući čokoladni kolač je prekriven mjehurićima zraka. Podmažite bilo koji odgovarajući oblik biljnim uljem. Kolače pečemo u velikoj ili manjoj formi. U svakom slučaju dobijate odličan prozračni desert. Okus pečenja je izražen - čokolada.

Pošaljimo kalupe (ili formu) sa testom na 35 - 45 minuta u rernu.

Gotovi kolačići treba da stoje u kalupima oko pet minuta nakon što se izvade iz rerne. Nakon navedenog vremena, jednostavni i ukusni kolačićibez jaja na pavlaci, recepti sa fotografijama koji su predstavljeni u članku su potpuno spremni.

Lagani kolač sa grožđicama

Ne volite pečenje sa kakaom u prahu? Koristite ovaj recept za kolače na pavlaci bez jaja. Potrebni sastojci za pečenje:

• brašno visokog kvaliteta - 1 šolja;
• šećer - 2/3 šolje;
• 1 šolja pavlake visoke masnoće;
• maslac (ili margarin) - pola pakovanja;
• grožđice - 50 grama;
• soda - 1 djelomična kašičica;
• prstohvat fine soli;
• vanilin - 1 kašičica;
• šećer u prahu - za ukrašavanje kolačića (ova komponenta nije obavezna).

Tehnološki proces

Pre nego što počnete da pripremate testo, potrebno je da pripremite grožđice. Peremo ga u vrućoj vodi da uklonimo ljepljive naslage i pijesak. Zatim ostavimo u činiji, ponovo zalijemo vrelu vodu. Grožđice će nabubriti nakon 10-15 minuta. Ocijedite vodu, obrišite bobice papirnim ubrusom.

Sada otopite margarin i pomiješajte ga sa šećerom. Za tu svrhu je bolje koristiti metlicu ili mikser.

Pavlaka je pomešana sa sodom. Dodaju se so, vanilin. Ove proizvode uvodimo u slatku uljnu emulziju i ponovo snažno miješamo.

Došao je red na brašno. Prosejte da kolač dobije prozračnost. Sipati u činiju i promešati. Podloga za kolače od grožđica treba da ima konzistenciju testa za palačinke. Završavamo seriju dodavanjem grožđica.

Zagrijte serernu na 180-200 stepeni. Podmažite oblik u kojem se proizvod treba peći biljnim uljem. I ovdje, kao iu svim receptima za mafine bez jaja na pavlaci, izbor je na kuharu - da li će puniti male kalupe za kolače ili peći u jednom velikom. Kolačiće držimo u rerni 25 - 30 minuta i možete početi sa degustacijom.

Kolači od griza

Jednostavno pecivo poznato iz djetinjstva. Sastojci za kolače:

• griz - 1 šolja;
• pavlaka - 1 čaša;
• brašno - 1 šolja;
• šećer - 1 šolja;
• prstohvat fino mljevene soli;
• posno ulje bez arome - 3 supene kašike;
• 1/2 kašičice sode bikarbone;
• vanilin - opciono;
• opciono šećer u prahu ili bilo koji fil (orašasti plodovi, kora bobičastog voća).

Step cooking

Za sigurnije napredovanje recepta, detaljno ćemo opisati trenutak gnječenja i pečenja.

1. U šoljici sa visokim stranicama pomešati pavlaku i griz. Ostavite griz da nabubri najmanje 15 minuta. Dozvoljeno je čekati najviše pola sata, ali ne više.
2. Otekle krupice - znak nastavka stvaranja testa. Ovdje dodajte šećer i biljno ulje.
3. Sodu gasimo kipućom vodom i sjedinimo kiselu komponentu sa grizom i šećerom. Nakon toga dodajte vanilin šećer ili vanilin - šta više volite.
4. Završava proces dodavanjem prethodno prosijanog brašna.
5. Namastimo kalupe za mafine. Napunite ih otpriliketrećina dobijena testom griza. Šaljemo u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Nakon 20 - 25 minuta počinjemo da ključamo kotlić i pozivamo goste za sto: griz kolači su gotovi.

mafini od narandže bez jaja

Za pečenje koristite prirodan, samoisceđen sok od pomorandže. Sastojci za kolače:

• jedna čaša brašna;
• pakovanje praška za pecivo;
• šećer - 3/4 ml;
• 1 velika narandža;
• pavlaka - pola čaše;
• sok od jedne narandže.

Recept za kuvanje

Prosijajte brašno sa praškom za pecivo u dublju posudu.

U posebnoj posudi pomiješajte šećer i pavlaku. Dodajte im sok iscijeđen iz pomorandže. Tamo ćemo poslati i pulpu - kolačići će postati mirisniji i zanimljiviji. Mešajte tečne komponente dok se kristali šećera potpuno ne otope.

Pomiješajte brašno i tekuće sastojke. Ulijte u procesu mijesenja svježu koricu narandže.

Stavite tijesto u male kalupe za 1/2 njihove zapremine. Prvo premažite unutrašnjost kalupa biljnim uljem.

Zagrejte rernu na 170 stepeni. Pecite muffine od narandže 25 minuta. Gotove proizvode vadimo iz pećnice, ali nemojte žuriti da ih vadite iz kalupa. Pečenje treba ostaviti da odstoji deset minuta.

Po želji možete ohlađene proizvode rasporediti na rešetku i preliti po površini bilo kojom glazurom - npr. narandžastom.

recept za glazuru

Pomiješajte šećer u prahu (60 grama) i 10 - 20 ml soka od pomorandže. Sve komponente dobro promiješajte dok se prah ne otopi i glazura ne dobije željenu konzistenciju.

Dobivenom smjesom ukrasite površinu za pečenje. Završavajući proces dekoracije, kolače ukrašavamo kandiranim voćem ili orašastim plodovima prema glazuri - ono za šta je sposobna vaša mašta.