Recept za tortu od mandarina. Mandarina torta u spori šporetu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Uz današnje niske cijene citrusa, neće biti veliki problem ispeći tortu od mandarina. Recept se može odabrati za svaki ukus i budžet - od jednostavnog i jeftinog keksa do složenog koji zahtijeva pažnju, rad i posebne kulinarske vještine. Zajedničko im je prisustvo mandarina i jednostavno božanski ukus pečenja.

Tangerine cake

Za ovaj recept ćemo opisati samo osnovu - kolače. Možete ih namazati bilo kojom kremom, džemom, kondenzovanim mlijekom, pa čak i sve redom, ako ispečete dvije torte i svaki izrežete na tanje. Ova torta na kefiru od mandarina prihvata bilo koju pratnju. Za njega se uzima mali komadić mekog putera (oko 75 g) i utrlja do konačne jednoličnosti sa jajetom i šećerom (jedna i po šolja). Zatim se ulije čaša kefira sa prstohvatom soli, sve se izjednači. Šest mandarina se samelje sa korom ali bez sjemenki i dodaje se u smjesu. Nakon što se dobijena viskozna tekućina umijesi, sipa se u tri čaše brašna, tuče se dok se ne uklone sve grudvice. Samo dodajte kašikuugašene sode, poslednji put premesiti i staviti u podmazan oblik. Nemojte odmah slati u rernu - ostavite da odstoji četrdesetak minuta.

Jednostavna torta od mandarina

Umuti se pet jaja sa čašom šećera, doda se pakovanje putera od 200 grama (ne zamenjujte margarin - vaš kolač od mandarina možda neće delovati ili dobiti specifičan miris), masa se dovede do sjaja. Dodaje se dve i po šolje brašna pomešanog sa kašikom sode i kašičicom se mesi testo dok ne postane glatko. Na kraju se sipa mandarina koja je izbijena u blenderu - da li da skine kožu s nje odlučuje domaćica, ali će kod nje ispasti mirisnije. Kolač ide u rernu na pola sata. U to vrijeme krema je kuhana: pakovanje putera se mikserom dovede do svjetlosti; postepeno, malo po malo, dodaju se kondenzovano mlijeko (0,5 limenke), masa vanilina i mandarina dobivena od jednog citrusa blenderom. Kolač se preseče paralelno sa zemljom na pola, oba dela se namažu kremom, slažu jedan na drugi. Po vrhu torte od mandarina pospite mljevenim orasima i nakon sat vremena stajanja u frižideru može se poslužiti na stolu. Ako ne volite orasi u prahu, u kremu možete dodati mrvice uz mandarine.

Orange Mood

Veoma zanimljiva i ukusna torta od mandarina. Recept, međutim, zahtijeva pažnju i muku. Ali onda ne možete vući djecu i goste za uši od delicija. Prvo, torta: oko pet mandarina se samelje u blenderu ili mlinu za meso. Jedna trećina pakovanja putera(oko 75 grama) se otopi i pomiješa sa čašom i po šećera i jajetom. Nakon što se dobije ujednačenost, dodaje se čaša kefira, nekoliko zrna soli i kašika praška za pecivo. Masu umućenu do glatke sipajte u prosijane tri čaše brašna zajedno sa pireom od mandarina. Homogeno tijesto stoji na stolu pola sata ili četrdeset minuta, nakon čega se peče do rumenila i spremnosti (provjerava se šibicom). Nakon hlađenja, kolač se deli na dva tanja dela. Tegla mandarina iz konzerve se procijedi; sirup pomiješan sa kašičicom ruma ili konjaka, donji kolač se natopi, pa premaže polovinom kreme (umutiti puter sa jednakom količinom kondenzovanog mlijeka, vanile i kašikom konjaka). Na vrhu su kriške mandarine iz tegle. Stavi se druga torta, premazana ostatkom kreme. Na nju se ponovo polažu kriške citrusa - može biti svježe, može se konzervirati. Po rubu i sa strane proizvod je posut kokosovim listićima. Tortu od mandarina treba namočiti u frižideru dva sata pre serviranja. Ali onda se odmah pojede.

Delight

Prije pravljenja ovog kolača od mandarina, čaša suvih kajsija se sitno nasjecka ili samljeva. Iz desetak mandarina se iscijedi sok, dodaju se zgnječene kajsije, kuhaju desetak minuta. Zatim se, dok se hlade, umute četiri jaja sa čašom šećera, pakovanjem putera, brašnom (0,5 šolje) i sitno izmrvljenim bademima (jedna i po šolja). Sadržaj obje posude se sjedini i umijesi. Testo se stavlja u formu obloženu pergamentom,posuti listićima badema i poslati u rernu na tri četvrt sata. Okus je jednostavno neverovatan; ako želite tortu od mandarina preliti nečim ekstra, šlag je idealan.

Tangerine Paradise

Postoji nekoliko deserta sa ovim imenom. Pozivamo vas da skuvate "Mandarine Paradise" - najdelikatniji kolač koji možete pronaći. Proteini od šest jaja umutite do stabilnih vrhova sa kašikom šećera, žumanca - do beljenja sa pola čaše običnog šećera, pakovanjem vanilije i kašikom limunove korice. Pola šolje brašna proseja se u žumanca sa kašičicom praška za pecivo i 2 kašike. l. skrob (najbolje kukuruzni). Zatim, lagano, u dijelovima, proteini ometaju masu. Kada vas izgled testa zadovolji, stavite ga u kalup i stavite u rernu na četrdesetak minuta. Ohlađenu tortu podijelite na pola i natopite sirupom od mandarina. U njemu se takođe natopi želatin (pakovanje od 20 grama). Krema se pravi od dva pakovanja dijetetskog svježeg sira pomiješanog sa pola čaše jogurta, tri supene kašike šećera u prahu i vanile. U njega se unosi nabubrena i zagrijana želatina; kada masa počne da se zgušnjava dodaje se čaša šlaga. Donja torta je prekrivena kriškama mandarine iz konzerve i kreme, gornja je ostavljena samo impregnacijom. Skoro gotova torta Tangerine Paradise sakrivena je u frižideru preko noći. Sutradan je posut šećerom u prahu, ukrašen figurama od šlaga i kriškama citrusa i spremni ste za slavlje.

Tangerine Lemon Cake

Njegov ukus je zanimljiv jer u testo ide kiseli citrus, a za impregnaciju koristi se slatko. Plus sušeno voće! Grožđice sa suvim kajsijama ("na oko", koliko hoćete) se namoče, 150 grama mekog putera natrlja sa pola čaše šećera, pa umuti sa tri jajeta, pola čaše mleka, pola limuna umotano u mašini za mlevenje mesa, i brašno (dve i po čaše) sa praškom za pecivo. Na kraju se sipa proceđeno i iseckano suvo voće. Tijesto se zamijesi, sipa u podmazanu posudu za multivarke. Odabran je režim "Pečenje", tajmer je podešen na 80 minuta. Dok torta od mandarina u loncu dostigne kondiciju, vrši se impregnacija: pet mandarina se oguli, kriške se iseku na male komadiće. Limun se pravi kroz blender, pomešan sa pola čaše šećera i mandarinama. Nakon četvrt sata masa se stavlja na šporet i kuva 10 minuta. Zatim se dodaje nabubreni želatin, a nakon pet minuta impregnacija se skida sa vatre. U zavisnosti od visine torte, iseče se na 2-3 dela i natopi želeom od citrusa.