Neki korisni savjeti o tome kako oguliti lješnjake

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Bez obzira na to kako se lješnjaci cijepaju (čekićem, rukama ili posebnim uređajem), smeđa ljuska uvijek ostaje na površini oslobođene jezgre. Sa ovom korom, naravno, možete jesti orahe. Ali, kako praksa pokazuje, ima malo gorak okus. Stoga se orasi najčešće prethodno čiste. Doduše, to ponekad nije lako učiniti. Kako oguliti lješnjake tako da orasi ne samo da postanu ukusniji, već i izgledaju estetski ugodnije? Postoji mnogo načina da to uradite.

Prenje u tiganju

Za početak vrijedi razmotriti najpopularniju opciju kako oguliti lješnjake. To se može učiniti pomoću običnog tiganja - aluminija, lijevanog željeza ili s bilo kojim neljepljivim premazom. To nije od suštinskog značaja. Osim tiganja, trebat će vam i lopatica (ili žlica) za miješanje proizvoda. Kako oljuštiti lješnjake sakoristite ovo obično kuhinjsko posuđe? Za ovo vam je potrebno:

1. Stavite tiganj na vatru. Sačekajte da se dobro zagrije.
2. U tepsiju sipajte prethodno oljuštene orahe.
3. Pržite ih na laganoj vatri oko 5 minuta. Uz dužu toplinsku obradu, orah može izgorjeti, a to je nepoželjno. Osim toga, tokom prženja lješnjake treba stalno miješati.
4. Izlijte obrađene orahe na tanjir ili peškir.
5. Uzmite rukama šaku ohlađenih lješnjaka i protrljajte je između dlanova. Ljuska prilično lako otpada.

Sada se proizvod može dalje koristiti za njegovu namjenu. Čak i naše bake odavno znaju kako guliti lješnjake na sličan način.

U rerni

Ako trebate obraditi veliki broj orašastih plodova, tava najvjerovatnije nije prikladna. Prženje će se morati obaviti nekoliko puta u malim porcijama. A to će potrajati. Postoji još jedan način da brzo ogulite lješnjake. Za ovo vam je potrebna pećnica. Danas je u svakom domu. Za provođenje postupka čišćenja trebat će vam:

1. Zagrejte rernu na 150 stepeni.
2. Izlijte jezgra lješnjaka na lim za pečenje. Rasporedite ih tako da budu u jednom sloju.
3. Stavite lim za pečenje u rernu na 10 minuta. U tom slučaju miješanje proizvoda nije potrebno. Obrada se odvija sa svih strana odjednom.
4. Izlijte pečene orahe na ručnik.
5. Pokrijte ih salvetom i energičnorub. Osušena ljuska odmah odleti.

Da bi se spriječilo da smeće leti po kuhinji, orasi se mogu sipati u unaprijed pripremljenu krpenu vreću i također trljati rukama. Rezultat će biti isti. Istina, smeće će već biti u vreći.

Vruća voda

Kada koristite orašaste plodove za pečenje ili ukrašavanje kolača, vodite računa da je koža na površini jezgra potpuno uklonjena. U suprotnom, to može negativno utjecati na okus gotovog jela. Topla voda je najbolja opcija ovdje. Kako oguliti lješnjake kipućom vodom:

1. Nakon uklanjanja ljuske, orahe treba sipati u duboku posudu. To može biti činija, tanjir ili čak lonac.
2. Proizvod prelijte kipućom vodom.
3. Blanširano oko 10 minuta.
4. Ispustite vodu nakon tretmana.
5. Uklonite ljusku prstima.

Ova metoda garantuje savršeno čišćenje jezgri. U vrućoj vodi, kora postupno zaostaje za površinom oraha. Sada ostaje samo malo pritisnuti na njega, a jezgro samo iskoči. A koža u isto vrijeme ostaje u rukama. Nedostatak ove metode je što će domaćica morati obraditi svaki orah posebno. Trebat će više vremena, ali rezultat je vrijedan toga.

Mikrovalna

Danas u svakoj kući domaćice imaju mnogo različitih modernih kuhinjskih aparata. Uzmimo, na primjer, mikrovalnu pećnicu. Sa njomUz pomoć možete ne samo brzo kuhati, već i prerađivati hranu. Usput, ovo je vrlo lako učiniti. Ljubitelji lješnjaka će biti zainteresovani da znaju kako se ljušti lješnjaci u mikrovalnoj pećnici.

Da biste ovo uradili, moraćete da uradite sledeće:

1. Sijte orahe u zdjelu ili drugu duboku posudu.
2. Prelijte hranu toplom vodom.
3. Stavite ih u mikrotalasnu rernu.
4. Uključite mašinu na punu snagu.
5. Postavite tajmer na 30 sekundi.
6. Nakon signala, izvadite sudove, izlijte vodu i sačekajte da se lješnjaci ohlade.

Ohlađeni orašasti plodovi će se oguliti brzo i bez napora. Tamna koža se lako uklanja rukom. Nije potreban nož ili bilo koji drugi alat. Osim toga, proizvod se podvrgava dodatnoj toplinskoj obradi. A ovo je garancija da u njemu neće ostati nikakve bakterije ili klice.