Riba u spori šporet: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Sporo kuhalo je već prepoznato kao jedan od najvećih izuma čovječanstva, čak i od strane kulinarskih skeptika. Ova jedinica je sposobna za prava čuda, pružajući kuharu mnogo manje prljavog posuđa i oduzimajući znatno manje vremena za kuhanje. A riba u sporom kuhaču priprema se tako jednostavno da će se čak i početnik u kulinarskom poslu nositi sa zadatkom. Ili neko ko je odlazio u kuhinju samo da pogleda u zamrzivač ili pita kada će večera biti gotova. Recepti za ribu u sporom kuhaču su brojni i raznoliki. Svako će među njima pronaći jelo koje mu odgovara na sve strane.

Kao pećnica

Fotografija ribe u loncu, pečene u foliji, sigurno će zavesti sve koji nisu ravnodušni prema ribljim jelima. A ako uključite fantaziju i dodate neočekivane sastojke, dobićete pravu poslasticu.

Bit će potrebno dvaleševi ribe. Potrebno ih je dobro oprati i osušiti, a zatim staviti na komad prehrambene folije. Riba se posoli krupnom solju, odozgo se iscijedi sok od pola limuna (možete izrezati citruse i narezati trup izvana). Dve kisele jabuke se iseku na kriške srednje veličine, njima se pune trbuhi. Ako kriške jabuke ostanu nepotražene, mogu se staviti u blizini. Odozgo se riba poprska biljnim uljem. Folija se smota, pakovanje se stavlja u posudu, uređaj se uključuje u režim pečenja. Ovako pripremljena riba u spori šporetu je mekana, ali izrazitog pečenog ukusa. Dobro se slaže sa povrćem, pirinčem, krompirom, rezancima - skoro sa svime.

Riba na pari u laganom loncu: recept

Ovdje je zgodnije koristiti odreske. Na primjer, sjeckani od soma (ili druge ribe). Preliju se limunovim sokom, posipaju začinima za ribu (đumbir sa limunovim biberom i bosiljkom) i solju. Nekoliko grančica kopra se sitno nasjecka, odresci posipaju začinskim biljem.

Zatim se sve stavlja u korpu za kuhanje na pari. Riba u spori šporet u ovom režimu će dostići željeno stanje za četvrt sata.

Opcija: ispod ribe stavite krugove slanog krompira - uzmite prilog odmah.

mliječni recept

Sljedeća metoda, kako kuhati ribu u sporom štednjaku, daje jednostavno ukusan rezultat: oslić (ili nešto slično) ispada vrlo nježan i sočan, a zadržava gustu strukturu pulpe i ne raspada se.

Riba se iseče na porcije i obilno posoli. Strahne treba presoljivati, višak će kasnije otići u sos. Tri velika luka, nakon čišćenja, nasjeckaju se na najmanje komade koji se mogu dobiti - u završnoj posudi ne bi se trebali osjetiti njegovi komadići. Neke domaćice savjetuju čak i rendanje luka.

Malo suncokretovog mesa sipa se u posudu multivarka, komadi ribe izmrvljuju se u brašno. Kuhinjski pomoćnik se uključuje u režimu prženja, a riba se dovodi do dvostrane kore. Treba ga pržiti u jednom sloju, tada paniranje neće omekšati.

Nakon okretanja ribe u spori šporetu, po vrhu se rasporedi luk. Ne samo da treba pokriti ribu, već i prodrijeti u praznine između njenih komada. Sada se poklopac jedinice zatvara, a prženje se nastavlja još osam minuta, dok luk ne postane providan, a riba ispod porumeni. U ovoj fazi mlijeko se sipa u posudu tako da pokrije svoj sadržaj. Za pola kilograma ribe potrebno je oko čaše mlijeka. Postavljamo "gašenje" - i za pola sata jelo je spremno.

Riba sa sirom

Za predloženo jelo poželjna je svježa ili ohlađena riba. Pet stotina grama iznuđenih i očišćenih trupova isječemo na filete, popaprimo i solju i ostavimo da odstoji 10-15 minuta. Crni luk srednje veličine seče na pola prstena. Šporet se uključuje u režimu pečenja, u njegovoj posudi se otopi par kašika putera u kojoj se luk (sa otvorenim poklopcem) dovede ili do prozirnog ili rumenog stanja - kako želite.

Lukse izvadi iz kontejnera, na njegovo mjesto se polažu komadi ribe. Na vrh se stavlja povrće. Dizajn je pažljivo premazan majonezom ili pavlakom, posut krupno naribanim sirom (150-200 grama). Poklopac je zatvoren, tajmer je podešen na pola sata. Kao prilog najprikladniji su testenina ili povrće.

Pastrmka "Sublime"

Možete skuhati pravo remek-djelo od ove ukusne ribe u sporom štednjaku. I ne trebaju vam nikakvi složeni, rijetki ili skupi sastojci. Pastrmka se očisti, po mogućnosti odstrane kosti, trup se isječe na srednje komade i posoli. Glavica luka se isecka na kolutiće ili polovice, pomeša sa teglom od 200 grama kisele pavlake (ne previše masne, ni previše posne). Riblje kriške se stavljaju u smjesu oko pola sata.

Komadi od šest ne prevelikih oguljenih krompira se iseku na pola. U multivarku se ulije dovoljno vode, u nju se stavljaju gomolji. Zatim se postavlja tacna za kuhanje na pari, u koju se stavljaju pastrmke. Poklopac se zatvara, odabire se odgovarajući način rada, tajmer se postavlja na 30-35 minuta. Puna večera je spremna i mami ukusnim mirisom.

pollock sa povrćem

Ako je krompir, po vašem mišljenju, pretežak za želudac, zamijenite ga drugim povrćem. Ovo su oni s kojima se treba pozabaviti na prvom mjestu.

Dva glavica luka se iseckaju na prilično debele poluprstenove. Isti broj šargarepe se nareže na trakice (nepoželjno je trljati), 2-4 paprike se iseče na trakice. Nekoliko paradajza prelijte kipućom vodom, ogulite i narežite na dovoljno krupnokocke.

U šerpu za multivarke sipa se biljno ulje - dovoljno je par kašika. Polažu se komadi mesa, na njih - svo povrće, osim paradajza, i dve kašike guste, bolje od domaće pavlake. Režim gašenja je podešen. Desetak minuta kasnije, kada se pavlaka "rasprši", dodaju se paradajz, začini, u skladu sa ribom, i so. Poklopac se ponovo zatvara, a dinstanje se nastavlja još 15-20 minuta.

Važni detalji

Većina ribe koju dobijemo u našim rukama je zamrznuta. Prije kuvanja, mora se pravilno "odmrznuti". Ako je čvrst, ali nije prekriven ledom, proizvod se mora prirodno odmrznuti. Ako trup ima ledenu koru, možete ga staviti u vodu kako biste ubrzali proces. Ali samo u hladnoj, u toploj riba će izgubiti sav svoj ukus. Još je bolje staviti ga u posudu s vodom dobro umotanu u foliju i povremeno ocijediti odmrznutu tečnost iz pakovanja.

Mnoge vrste ribe su prirodno suhe. Kako bi se povećala sočnost glavnog sastojka, profesionalni kuhari savjetuju da ga marinirate prije kuhanja. Najpopularniji način je ribanje sa solju i začinima. Druga po popularnosti marinada je nasjeckani luk. Ali možete koristiti i majonez, vrhnje ili kiselo vrhnje, ako nisu u suprotnosti s vašim budućim planovima za ribu. Nadamo se da će vam se svidjeti ovi recepti sa fotografijom ribe kuhane u sporom kuhaču i da ćete ih više puta koristiti u svojim kulinarskim aktivnostima. Dobar tek svima!