Kafa sa sladoledom: kako se kuva kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Prema brojnim recenzijama potrošača, kafa sa sladoledom se smatra jednim od najukusnijih pića. Lako se priprema. Sve što vam treba je kafa plus sladoled. Dodatno, piće se može dopuniti i sa drugim sastojcima. Zbog činjenice da je podjednako ugodan za piće i po vrućem ljetnom danu i po hladnom vremenu, prilično je popularan. Ovo objašnjava zašto mnoge potrošače zanima kako se zove sladoled kafe? Možete ga sami skuhati. Kako to učiniti, naučit ćete iz ovog članka.

Malo istorije

Kafa sa sladoledom se zove glace, što na francuskom znači "hladno". Uprkos ovom nazivu, Austrija se smatra rodnim mestom kafe sa sladoledom. U ovoj zemlji je ovo piće prvi put pripremljeno. Prema jednoj verziji, jednom za nadvojvodu Maksimilijana Ihladnu kafu koju priprema njegov lični kuvar. Kraljevski je bio veoma zadovoljan pićem. Jednog dana, kada je nadvojvoda zahtevao da mu brzo posluži kafu, kuvar je oklevao i slučajno je u šolju ispustio hladan desert. Pretpostavlja se da je to bila kriška narandže smrznuta u mlijeku.

Da se Maksimilijan ne ljutim što je kuhar spor, on mu je odnio ovu šolju. Kako se kasnije ispostavilo, vladar je volio i kafu sa desertom, a redovno je služio i nadvojvodu. Ubrzo je takva kafa nazvana glace i postala je veoma popularna među ljudima. U budućnosti se pojavilo nekoliko interpretacija kafe sa sladoledom, o čemu više u nastavku.

Whipped glace. Sastojci

Prema stručnjacima, crna kafa sa sladoledom se obično servira u visokoj irskoj čaši ili čaši. Morate ga piti kroz slamčicu. Uz to, uz piće je pričvršćena duga kašika.

Kafa sa sladoledom se pravi od sljedećih sastojaka:

• Skuvana i ohlađena prirodna kafa. Za ovaj sastojak će biti potrebno 200 ml.
• Dve kašike sladoleda.
• šećer.
• Ice. Nekoliko kockica će biti dovoljno.

Kako kuhati?

Prvo, potrebno je da skuvate prirodnu kafu, a zatim da je ohladite. Zatim se tečnost sipa u šejker i puni odgovarajućom količinom sladoleda i leda. Po potrebi možete dodati još malo šećera po vašem ukusu. Zatim se sadržaj šejkera dobro promućka da se stvori pjena. Nakon završetka ovih koraka, kafu sa sladoledom možete sipati u čaše ilivisoke čaše. Sudeći po brojnim recenzijama potrošača, ovo piće je veoma osvježavajuće i okrepljujuće.

Classic

Ako želite da skuvate šolju kafe sa kuglom sladoleda, trebaće vam sledeći sastojci:

• Mlevena kafa (dve kašičice).
• 150 ml vode.
• Krem sladoled.

Prvo, kafa se kuva u Turčinu. Aparat za kafu je takođe pogodan za ovu svrhu. Zatim tečnost treba ohladiti. Optimalna temperatura se smatra 10 stepeni. Sada se piće sipa u čašu i začini kremastim sladoledom. Poželjno je da sladoled bude običan i da ne sadrži punila. Za one koji ne znaju u kojem omjeru pripremati ovaj napitak, stručnjaci preporučuju korištenje 1:4, odnosno jednog dijela sladoleda iz zapremine okrepljujućeg napitka. Ako nemate mlevenu kafu pri ruci, možete koristiti i instant kafu. Tehnologija kuvanja je potpuno ista.

Krem varijanta

Sudeći po recenzijama potrošača, kafa sa sladoledom imat će prilično originalan okus ako se njen sastav dopuni vrhnjem i šećerom u prahu. Pripremite ga na sljedeći način. Prvo, 150 ml espressa se pravi u Turčinu. Potom se ohladi i doda gustu pavlaku (33%). Dvije supene kašike će biti dovoljne. Ovaj recept zahteva jednu kašičicu šećera u prahu.

Pre nego što već ohlađenu kafu prelijete sa vrhnjem, stavite 50 g na dno visoke čaše ili flautesladoled. Zatim se posuda napuni kremom umućenom blenderom, a zatim posipa komadićima čokolade. Prema riječima stručnjaka, u ovom slučaju način pripreme kafe je prilično neobičan. Da ne bi bilo gorko, u Turčin se prvo stavlja šećer (kafena kašičica), a zatim mlevena kafa. Neki ljubitelji okrepljujući napitak dodatno začine solju. Ovaj sastojak treba koristiti malo, odnosno ne više od jednog prstohvata. Sada možete dodati vode u Turčin i zapaliti ga. Kada tečnost počne da ključa, formira se prva pjena. Treba ga pažljivo izvaditi i staviti u posebnu čašu. Nakon ovih koraka, Turčin se mora vratiti na vatru dok se ne stvori nova pjena. Sada je okrepljujući napitak ohlađen. Sada se može sipati u čaše. Uobičajeno je da se pije sa ledom.

Sa konjakom

Kao iu prethodnim receptima, i u ovom slučaju espreso pripremljen na turskom takođe mora biti ostavljen da se ohladi. Tokom kuvanja kafa se začini šećerom. Ne postoje jasne preporuke u vezi sa količinom ovog sastojka. Šećer stavite po vlastitom nahođenju. Već u irsku čašu kafi se u kuglicu dodaje sladoled, a na vrh se dodaje konjak (5 ml). Možda će vam se kafa sa ovim alkoholom činiti jako jakom. U ovom slučaju, bolje je da koristite liker umjesto konjaka. Ova kafa se mnogo lakše pije. Osnažujuće piće će takođe imati originalan i prijatan ukus.

Sa mlijekom

Ako slijedite recept, morat ćete nabaviti mlijeko. Za 100 ml osvežavajućeg napitka trebaće vam 100 ml mleka. Trebalo bi da je već ohlađeno. Asrendana čokolada je idealna za ukrasni element.

Na zatvaranju

Glace nije jedina opcija za pravljenje kafe sa sladoledom. Osnažujuće piće koje sadrži sladoled naziva se i affogato.

Uprkos činjenici da koriste gotovo iste sastojke, to su potpuno različita pića. Činjenica je da je svaki sladoled pogodan za affogato. Na primjer, čokolada ili voće. Glace je klasična verzija kafe sa sladoledom, koja ne bi trebala imati nikakve aditive. Šta god da se odlučite da kuvate, treba da znate da je kalorijski sadržaj glacea i afogata 125 kcal više od espressa. Iz tog razloga, redovno konzumiranje kafe sa sladoledom negativno će uticati na vašu figuru. Sudeći po brojnim recenzijama potrošača, glazura i afogato su vrlo uspješna kombinacija okrepljujućeg efekta kafe i ugodnog osjećaja okusa koji desert pruža.