Kako skuhati rooibos: različite metode kuvanja, karakteristike, ukus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Odnedavno, rooibos čaj je postao popularan. To je piće iz Južne Afrike, gdje se konzumira vekovima. U evropskim zemljama postao je poznat tek nedavno, ali je već stekao popularnost. Uostalom, ugodan okus, neobična aroma i tonična svojstva razlikuju ga od drugih vrsta čaja. A prisustvo mnogih nutrijenata i odsustvo kofeina čine ovo piće korisnim. Glavna stvar je znati kako pravilno skuhati rooibos. Tada će napitku dati sva ljekovita svojstva i biće ukusno.

Opšte karakteristike rooibos čaja

Kako pravilno skuhati ovo piće, malo tko još zna. Tek nedavno, rooibos čaj je postao popularan u cijelom svijetu. A u Južnoj Africi, gdje raste, lokalno stanovništvo od davnina koristi lišće i grančice ove biljke kao lijek. Vjerovali su da ovo piće daje snagu, zdravlje i produžava mladost.

Rooibos je mali grm koji rastesamo u jednoj oblasti Afrike. Samo ovdje su klimatski uslovi povoljni za to, na drugim mjestima rooibos ne raste. Stoga se uzgaja u industrijskim razmjerima i isporučuje u sve zemlje svijeta. Rooibos čaj je najpopularniji u Njemačkoj i Japanu.

Ovo piće se pravi od mladih grančica i igličastih listova biljke. Oni koji znaju kako pravilno skuvati rooibos primjećuju da je čaj ugodnog slatkastog okusa s blagom kiselošću. Njegova aroma je također neobična: malo orašasta, drvenasta ili biljna.

Prednosti ovog pića

Mnogi ljudi sada pokušavaju shvatiti kako skuhati rooibos. Uostalom, nakon što su naučili o brojnim ljekovitim svojstvima ovog pića, svi ga žele probati. Ovaj čaj ima tonik i osvežavajući efekat, prijatnog je ukusa i mirisa. Ali za razliku od trenutno popularnih čaja i kafe, ne sadrži kofein, pa ga mogu piti čak i djeca.

Ova biljka sadrži mnogo elemenata u tragovima, vitamina i hranljivih materija. Sadrži puno antioksidansa, eteričnih ulja, flavonoida, sadrži magnezijum, gvožđe, fluor, bakar, kalcijum. Osim toga, rooibos sadrži supstancu sličnu tetraciklinu, pa se može smatrati prirodnim antibiotikom.

Ako znate kako pravilno skuhati rooibos, možete iskoristiti njegova korisna svojstva, samo ispijanjem ukusnog pića. Ima sljedeće djelovanje na organizam:

• smiruje, pomaže u suočavanju sa stresom, normalizuje san;
• jača imunološki sistem, djeluje protuupalnosvojstva;
• pomaže u suočavanju s intoksikacijom, uklanja toksine iz tijela;
• zbog velike količine kalcija, jača kosti i štiti zube od karijesa;
• ublažava grčeve, otklanja nadutost i pojačano stvaranje plinova u crijevima;
• jača zidove krvnih sudova;
• aktivira cirkulaciju krvi;
• poboljšava pamćenje i mentalnu aktivnost;
• usporava proces starenja;
• poboljšava stanje kože i kose;
• sprečava razvoj raka.

Ko treba da pije rooibos čaj

Za razliku od mnogih drugih lekovitih biljaka, rooibos mogu da jedu čak i deca i trudnice. Tokom rađanja djeteta, upotreba ovog pića povoljno utiče na zdravlje majke i bebe. A tokom dojenja, rooibos povećava proizvodnju majčinog mlijeka. Ovaj napitak mogu piti svi, u bilo koje doba dana, bez straha od preuzbuđenja i nesanice.

Rooibos čaj je posebno koristan kod mučnine, žgaravice, nadimanja, zatvora. Preporučuje se piti kod dijabetesa, hepatitisa, visokog krvnog pritiska. Rooibos se daje čak i maloj djeci radi poboljšanja kvalitete sna i borbe protiv crijevnih grčeva. A zbog odsustva oksalne kiseline i tanina, mogu ga piti ljudi s predispozicijom za stvaranje kamenca.

Preporučuje se da znaju skuvati i piti rooibos osobama sa visokim krvnim pritiskom, nervnim smetnjama, depresijom, poremećajem sna, alergijskim oboljenjima. Ovaj čaj pomaže kodanksioznost, umor, glavobolje, mamurluk. Treba ga piti za prevenciju raka, za normalizaciju rada srca i bubrega. Rooibos se preporučuje u proleće, kada je organizam oslabljen, uz povećan fizički i psihički stres.

Moguća šteta od rooibos čaja

Ovo piće se smatra apsolutno sigurnim, nije uzalud da se može dati čak i maloj djeci. Ali neki ljudi mogu iskusiti individualnu netoleranciju na komponente biljke, u tom slučaju je ne bi trebalo konzumirati. Ne preporučuje se piti ovaj čaj na prazan želudac, kod pogoršanja bolesti gastrointestinalnog trakta, dijareje. Osobe sa teškim hroničnim stanjima treba da se posavetuju sa svojim lekarom pre nego što počnu da piju novo piće.

Vrste rooibos čaja

Grančice i listovi ove biljke, koji su iglice, kuvaju se. Uprkos činjenici da rooibos nema nikakve veze sa običnim čajem, pravi se na isti način. Postoje dvije vrste čaja: fermentisani i ne. Rooibos zeleni čaj su listovi biljke, samo lagano popareni. Ovo pomaže u očuvanju boje i arome biljke, kao i njenog specifičnog ukusa.

Za fermentaciju, sirovine se polažu na lim za pečenje, navlaže i zatim osuše. Nakon toga se drobi posebnim presama. Fermentisani rooibos čaj se naziva i crvenim, a piće od njega poprima prijatnu narandžastu nijansu.

Rooibos se prodaje kao običan čaj: po težini, upakovankutije, kao i u vrećicama za pojedinačne listove čaja. Ponekad proizvođači biljci dodaju drugo začinsko bilje, komade voća, arome. Na policama možete pronaći čaj od rooibos jagode, veoma popularan u Africi, kao i piće sa kriškama narandže, manga, jabuke, limuna, cimeta ili laticama ruže. Rooibos se odlično slaže sa limunskom travom, kamilicom, stevijom, smiljem, hibiskusom, kukuruzom, goji bobicama. Mnogi poznati proizvođači čaja proizvode svoje posebne rooibos napitke. Ovo je "Greenfield" sa delikatnim kremastim ukusom i aromom vanile ili "Lipton" sa cimetom.

Kako pravilno skuhati rooibos čaj

Ovo je vitaminski napitak čija vrijednost zavisi od toga koliko je dobro pripremljen. Obožavatelji napominju da nema poteškoća u kuhanju rooibosa. Glavna stvar je da za to ne koristite zemljano posuđe, jer će apsorbirati aromu i okus čaja. Rooibos se kuva u emajliranom, metalnom ili staklenom čajniku. U šolju dodajte nekoliko kašika suvih sirovina ili vrećicu čaja i prelijte kipućom vodom. Čaj se natapa 3-5 minuta. Ali mnogi kažu da što duže stoji, piće je ukusnije. U Africi se rooibos kuva najmanje pola sata.

Mnogi ljudi se pitaju koliko puta možete skuhati rooibos. Karakteristika ove biljke je da ukus pića ima koristi samo od ponovljenih kuvanja. Neki ljubitelji čaja radije ga kuvaju nekoliko minuta kada prave čaj. U ovom slučaju se formira specifičan okus i aroma, ali mnoga korisna svojstvasu izgubljeni.

Opcije pića

Pored uobičajenog načina kuhanja rooibosa, mnogi ljudi radije ga kuhaju na tradicionalni afrički način - na vatri ili u vodenom kupatilu. Tako biljka daje više okusa, a piće je zasićenije. Zagrevajte ga ne duže od 2-3 minuta, a preporučljivo je da ga ometate drvenim štapom.

Rooibos čaj je dobar za doručak, tokom dana, pa čak i prije spavanja. Odlično se slaže sa drugim začinskim biljem, cimetom, limunom. Popijte ga sa medom, vrhnjem ili mlekom. Ovaj čaj je ukusan i topao i hladan. Može biti osnova za bezalkoholne koktele sa voćnim sokom ili voćem. Takođe, na bazi ove biljke priprema se kafa bez kofeina. Možete napraviti espresso, latte ili cappuccino. Ispada ukusan tonik koji čak i djeca mogu piti.