Čaj sa savjetima - šta je, kako i gdje se proizvodi?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kažu da uz šoljicu mirisnog čaja možete pronaći odgovore na sva pitanja. Ako je vani loše vrijeme i ne želite da izađete, šolja čaja postaje sreća koju možete popiti. Šta kažete na čaj sa savjetima? Šta je to, pokušajmo to shvatiti u članku. Uostalom, napojne sorte ovog pića smatraju se najrjeđim i najvrednijim. Dakle, čaj sa savjetima - šta je to? Više o tome kasnije.

Obilježje čaja sa savjetima

Rijetko je naći takvo piće živahnosti u običnoj radnji. Ovo je posebna kategorija čaja, prodaje se u posebnim buticima. Svakom modernom čovjeku korisno je znati da je ovo čaj sa savjetima.

Engleska riječ tips znači "savjeti". Već možete pretpostaviti da su vrhovi pupoljci čajnog lista. Ovi mladi pupoljci se beru i prije nego što procvjetaju. Na fotografiji možete vidjeti koji se savjeti nalaze u čaju, kako izgledaju. Ovo su oštri mladi neraspuhani listovi. Kada se beru, zelenkasto-zlatne su boje.

Kinezi takve šiljaste listove zovu "bai hoa", što značiznači "bijele trepavice". Zaista, na površini ovih bubrega nalaze se male svijetle resice. Često se takvo piće naziva i bajhov. Sada je jasnije da je ovo čaj sa napojnicama.

Čak i nakon fermentacije, listovi čaja zadržavaju boju. Ponekad postoji crni čaj sa napojnicama. Šta je? Uobičajeni dobro osušeni čaj sa dodatkom mladog suvog lišća. Ako se skuha čaj, ovi oštri rudimenti odmah postaju vidljivi među listovima. Čak i posebna obrada neće promijeniti svijetlu boju vrhova. Piće sa ovim bubrezima je 15 do 20 puta skuplje od običnog.

Delika se smatra naknadom za dugi list. Uključen je u različite kombinacije koje se razlikuju po metodama obrade. Izvana, ponekad je ove čestice teško razlikovati od običnog zelenog čaja. Stoga mnoge zanima šta je rastresiti čaj sa savjetima?

Važno je napomenuti da mješavina listova ima manje korisnih svojstava, ljekovite moći, toničnog djelovanja. Ali njegova posebnost je neobično nježan okus i nježna aroma.

Mesta za prikupljanje unikatnih sirovina

Šri Lanka (Cejlon), Kina, Nepal, Indija su poznate po sakupljanju vrijednih dugolisnih čajeva. Neke od ovih sirovina beru Kenijci i Bangladešani.

Sakupljanje mladih pupoljaka vrši se u proleće, od marta do maja. U to vrijeme grmovi čaja oslobađaju strijele s mladim listovima. Veoma su delikatne i krhke. Pokušavaju da ih pokupe prije nego što postanu jači i grublji. Slični pupoljci se pojavljuju na grančicama svake sedmice. Do 5 napojnica se prikuplja u jednoj filijali tokom sezone.

Metode prikupljanja i obrade

Kako se beru ove sirovine? Ovaj proces se odvija isključivo uz pomoć ruku. Berači čaja ih čupaju zajedno sa dva lista koja rastu jedan pored drugog. Takve grane formiraju flush ili djetetinu. Razumijete da će takva naknada biti skupa. Ako se napojnice dodaju redovnoj kolekciji, postat će 20 puta skuplje.

A evo kako se obrađuju ubrani bubrezi:

1. Rano ujutru, po sunčanom vremenu, beru se djeteline.
2. Odvojite pupoljke od listova i osušite ih u posebnoj tamnoj komori.
3. Okrenite ih rukama da puste sok.
4. Čekamo da bubrezi fermentiraju.

Oznaka napojnice

Dakle, koji se znakovi mogu vidjeti na pakovanju dugolisnog čaja? Bijeli čaj je označen slovima T i ST. Crni čaj sa vrhovima ima oznaku GT. Cejlonski čaj srednjeg lista sa pupoljcima ima značku FBOP. Savjeti će svaku od navedenih vrsta čaja učiniti ukusnijom, zdravijom.

Korisna funkcija

Istraživači su dokazali da pupoljci listova čaja sadrže mnogo više korisnih supstanci od ostalih sirovina. Sakupljači nikada ne beru grane ispod petog lista. Nema više nikakve koristi. Očupane grančice se sortiraju u različite vrste čaja. Savjeti se smatraju najživotvornijim. Razlikuju se po sadržaju sljedećih supstanci:

• vitamini A, C, E;
• aminokiseline;
• pektini;
• esencijalna ulja.

Ovakva kolekcija doprinosine samo zdravlje, već i podmlađivanje. Ako redovno koristite tips napitak, onda neće biti problema sa kardiovaskularnim i probavnim sistemom. Neki ljudi su uspjeli izliječiti čir na želucu i dvanaestopalačnom crijevu. Čaj od dugog lista snižava holesterol, pa se preporučuje dijabetičarima. Treba ga koristiti za bubrege, jetru, endokrini sistem. Čaj od bubrega je efikasno sredstvo za prevenciju onkologije, ateroskleroze, prehlade i metaboličkih poremećaja.

Različite vrste pića sa savjetima

Postoji nekoliko varijanti čaja. Mnogima najpoznatiji i najomiljeniji je Assam, što znači "zlatni vrhovi". Ovaj čaj se uzgaja i proizvodi na plantažama na sjeveroistoku Indije. Tajnu proizvodnje vlasnici prenose naslijeđem. Zovu ga zlatnim zbog svoje kvalitete. Pravi se od najmlađih bubrega.

Još jedna ne manje popularna vrsta čaja je bazilur. Od prethodnog se razlikuje po jedinstvenom, pomalo specifičnom ukusu. Piće ima određenu trpkost i viskoznost. Ovo je odličan osvježavajući jutarnji napitak. Ali osobe sa srčanim i vaskularnim problemima moraju biti izuzetno oprezne s njim.

Još jedan crni čaj iz Indije je Darjeelig. Na obroncima himalajskih planina za njega se sakupljaju bubrezi. Odaberite samo gornje listove. Ponekad se mogu pomiješati sa drugim i trećim listovima.

Britanci ga posebno vole. Dive se njegovim korisnim svojstvima i sadržaju okusa. Proizvodnja takvog čaja je ograničena, daa cijena je visoka. Savjeti daju napitku izuzetnu svježinu i nježnost. Konstantna upotreba pomaže u izbjegavanju virusnih i zaraznih bolesti.