Čaj od anisa: korisna svojstva, recept, recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Čaj od anisa je mirisno i jedinstveno piće u kojem se može uživati tokom cijele godine. Pun je mnogih nutrijenata i blagotvoran je za zdravlje. Koje su njegove prednosti? Da li je zaista dobro za sve, ili nekima može naškoditi?

Šta je to?

Biljka anisa je samonikla biljka. Za proizvodnju lijekova koriste se sjemenke (plodovi), ulje, ponekad i list i korijen.

Anis se koristi za liječenje probavne smetnje, crijevnih plinova, curenja iz nosa i kao ekspektorans za pogoršanje produktivnog kašlja. Koristi se i kao diuretik i kao stimulans apetita. Istovremeno, žene koriste anis kako bi povećale protok mlijeka tokom hranjenja, uspostavile menstruaciju, izliječile menstrualne tegobe ili bolove, olakšale porođaj i povećale seksualnu želju. Muškarci koriste ovu biljku za liječenje simptoma muške menopauze. Ostale opcije uključuju liječenje napadaja, ovisnosti o nikotinu, problema sa spavanjem (nesanica), astme i zatvora.

U hrani se ova biljka koristi ukao miris. Slatkastog je okusa koji podsjeća na crni sladić. Sjemenke se najčešće koriste u likerima i žestokim pićima, kao i želeima, mliječnim proizvodima, bombonima, mesu i osvježivačima daha. Začin od anisa (osušene sjemenke) također se široko koristi i dodaje se raznim jelima.

U industrijskoj proizvodnji, anis se često koristi kao aroma u sapunima, kremama i parfemima.

Šta je ovo čaj?

Čaj od anisa je biljni napitak napravljen od sjemenki i listova biljke, naučnog naziva Pimpinella anisum. Anis se uzgaja i široko koristi na Bliskom istoku i Mediteranu hiljadama godina, i kao kulinarski sastojak i kao element tradicionalne medicine. Kao ljekovita komponenta konzumira se u obliku čaja, rjeđe - eteričnog ulja sjemenki.

Anis ima vrlo prepoznatljiv ukus sličan sladićima, estragonu i komoraču, i iako ga to nekima čini neprivlačnim, ostaje široko popularan.

Koristi napitka od anisa

Šta je koristan čaj od anisa? Najvažnije zdravstvene prednosti napitka su ublažavanje probavnih tegoba, liječenje kašlja, astme i upale grla, jačanje imuniteta, podsticanje apetita i ublažavanje upalnih stanja.

Za probavu

Jedan od najstarijih razloga za ispijanje čaja od anisa je njegov blagi laksativ. Popij ovo pićečim počnete da primjećujete kršenje stolice. Pomoći će brzom stimuliranju pokreta u debelom crijevu i ublažavanju simptoma zatvora.

Smanjuje upalu

Čaj od anisa sadrži niz aktivnih sastojaka i protuupalnih spojeva koji ga čine umirujućim i opuštajućim (i psihički i fizički). Stoga se njegova upotreba preporučuje kod stanja kao što su artritis, giht, glavobolja i posljedice ozljeda.

Poboljšava imuni sistem

Sa snažnim antivirusnim i antibakterijskim svojstvima u sjemenkama, šolja ovog čaja pruža odlično jačanje imunološkog sistema pored raznih antioksidansa koje sadrži. Može biti posebno korisno usred epidemije gripe i SARS-a.

Liječi respiratorne probleme

Djelujući kao ekspektorans i protuupalno, čaj od anisa može umiriti svaku iritaciju u respiratornom traktu, ublažiti kašalj i upalu grla i neutralizirati osnovnu infekciju ili patogen koji uzrokuje ove simptome. Stoga se napitak koristi kod prehlade, uz odvar od sladića.

Za poboljšanje laktacije

Iako upotreba bilo kojeg biljnog lijeka tokom trudnoće ili dojenja treba biti oprezna, postoje jaki dokazi da čaj od anisa može povećati proizvodnju mlijeka i laktaciju. Stoga ga čak i doktori preporučuju.

Podstiče apetit

Postoji mnogo anegdotskih dokaza da čaj od anisa može pomoći u podsticanju apetita. Na taj način pomaže ljudima koji se oporavljaju od operacije ili bolesti i koji pate od poremećaja u ishrani.

Podržava hormonsku ravnotežu

Anis ima sposobnost da reguliše hormonske fluktuacije u tijelu, pomažući u regulaciji svega, od problema sa spavanjem do PMS-a. Piće napravljeno od njega može čak i stimulirati menstruaciju.

Neke znanstvene studije pokazuju da uzimanje određenog proizvoda koji sadrži sjemenke anisa, šafrana i celera smanjuje jačinu i intenzitet bola u određenim danima menstrualnog ciklusa.

Kako još može biti korisno?

Prema recenzijama čaja od anisa, pomaže u ublažavanju blagostanja kod brojnih bolesti. Neka svojstva koja mu se pripisuju nisu znanstveno potvrđena, ali se u isto vrijeme još uvijek aktivno koristi u tradicionalnoj medicini. Konkretno, napitak iz biljke koristi se za sljedeća oboljenja i stanja:

• Astma. Vjeruje se da pijenje 1 šolje čaja koji sadrži anis, šafran, njemačku kamilicu, komorač, sladić, kim i kardamom smanjuje kašalj i smetnje spavanja kod osoba s alergijskom astmom.
• Uši. Starija istraživanja su pokazala da korištenje proizvoda koji sadrži ulja anisa, kokosa i ylang ylanga nanesene na vlasište pomaže u rješavanju ušiju.
• Šuga.
• Psorijaza.
• Grčevi.

Međutim, potrebno je više dokaza za procjenu efikasnosti upotrebe anisa u ovu svrhu.

Neželjeni efekti i sigurnost

Anis je potpuno bezbedan za većinu odraslih kada se uzima oralno u količinama koje se inače nalaze u hrani. Međutim, postoje posebne mjere opreza kojih se treba pridržavati:

• Trudnoća i dojenje. Anis je općenito siguran za trudnice i dojilje kada se uzima kao čaj. Međutim, nije poznato može li se konzumirati u velikim količinama, pa je umjerenost ključna.
• Dječija dob. Anis se općenito smatra sigurnim za većinu djece. Može se konzumirati i u obliku čaja i kao spoljni lek. Međutim, umjerenost također ne škodi, jer djetetov organizam možda neće na najbolji način odgovoriti na biljku.
• Alergija. Anis u nekim slučajevima može izazvati alergijske reakcije. Ako ste alergični na biljke kao što su šparoge, kim, celer, korijander, kopar i komorač, najbolje je da se suzdržite od upotrebe.
• Stanje osetljivo na hormone (npr. rak dojke, materice, jajnika, fibroidi materice ili endometrioza). U ovom slučaju, anis može djelovati kao estrogen. Ako imate bilo kakva stanja koja mogu biti pogoršana izloženošću estrogenu, nemojte konzumirati anis.

Kako napraviti čaj od ove biljke?

Pripremanje čaja od anisa kod kućeprilično jednostavno i zahtijeva samo sušeno sjeme. Također možete praviti dekocije ili tinkture od suhih listova ili svježih sjemenki. Priprema pića je sledeća:

1. Zdrobite sjemenke anisa u obliku zvijezde, ali ih nemojte samljeti u prah.
2. Zakuhajte lonac vode i stavite šaku zdrobljenih sjemenki u šolju čaja.
3. Ostavite smjesu da odstoji 10-12 minuta, omogućavajući da se oslobodi što je više moguće aktivnih sastojaka.
4. Po želji procijedite sjemenke anisa, iako treba da ostanu na dnu čaše.