Salate sa štapićima od rakova, krastavcima, jajima - recepti za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Salate - to je ono što je prikladno na svakom stolu iz bilo kojeg razloga, u različito doba godine i dana. Recepti za salate opisuju veliki izbor proizvoda i način njihove obrade. Danas pripremamo ukusne salate sa štapićima od rakova. Osim ovog sastojka, njihov sastav uključuje i krastavce (svježe i kisele), jaja i još mnogo toga. Takve grickalice prikladno je ponijeti sa sobom na posao kako biste večerali uz domaću hranu. Uglavnom, dobri su i na praznicima i najobičnijim radnim danima.

Brzo i punjenje

I otvara našu paradu recepata salata sa štapićima od rakova, krastavcima i jajima. Najjednostavnija i najpovoljnija kombinacija. Posebno dobro ide kada su vaši krastavci izrasli. Hajde da se upoznamo sa kompletnom listom proizvoda potrebnih za pripremu jela i krenimo što pre. Trebat će nam:

1. Sveži srednji krastavci - 2-3 komada.
2. Kuvana jaja - 3-7 komada.
3. Rakovi štapići - 200 grama. Ljubitelji ovog proizvoda mogudodajte još sto do dvjesto grama.
4. Limenka kukuruza.
5. Preliv za salatu sa štapićima rakova, krastavcima i jajima - majonez - 150-200 grama. Možete koristiti rafinisano biljno ulje u količini od 2 supene kašike.
6. So, začinsko bilje - po ukusu, po želji.

Kuvanje jela

Možete stvoriti svijetlo i sočno remek-djelo za vrlo kratko vrijeme. Posebno je dobro kada se u frižideru nalaze gotova kuvana jaja. Ali ako se to ne dogodi, brzo ćemo ih sami zavariti. Isperite sirova jaja u hladnoj vodi i, ulivši čistu porciju tečnosti, kuvajte dok ne omekšaju. Od trenutka ključanja treba proći 8-10 minuta da jaja imaju željeni stepen spremnosti. Ocijedite toplu vodu. Brzo sipajte hladno. Čekamo 10 minuta. Kako ne bismo gubili vrijeme, počinjemo sa pripremom ostalih komponenti.

Moji krastavci. Narežite ih na tanke štapiće ili kockice. Otvorite rakove štapiće. Režemo ih na kocke ili krugove vašeg omiljenog kalibra. Zeleni luk ili svježi kopar također se isperu u vodi. Sitno nasjeckajte zelje. Očistimo jaja i takođe ih iseckamo, kao i obično.

U činiju za salatu sipajte kukuruz, štapiće od rakova, krastavce, jaja. Salatu posolimo po ukusu, dodamo zelje i, začinjeno majonezom ili biljnim uljem, promiješamo. Jednostavna i izdašna užina je spremna.

Sa zelenim graškom

Prilično zanimljiva opcija. U salatu su uključeni štapići od rakova, grašak, jaja, svježi i kiseli krastavci. Više o kompoziciji:

• 400 grama štapićarak;
• konzerva zelenog graška;
• 4 kuvana jaja;
• svježi krastavac - 1 komad;
• kiseli krastavac - 1 komad;
• pola crnog luka;
• jedna zelena jabuka, treba nam slana;
• sol - po ukusu;
• opciono dodajte različite zelje;
• dressing - 150-200 grama majoneze.

Koraci kreiranja

Pripremimo štapiće od rakova, krastavce i jaja za salatu. Štapiće oslobađamo iz ambalaže. Ogulite jaja i isperite u hladnoj vodi. Moj svježi krastavac i odrežite krajeve. Ukiseljenom krastavcu po potrebi odrežite krajeve. Otvaramo konzervu, ocijedimo tečnost iz graška.

Uzmi duboku šolju. Pripremamo salatu sa štapićima rakova, jajima i krastavcima, počevši od seckanja štapića. Narežite ih na tanke trake.

Ako kiseli krastavac ima predebelu koru, bolje ga je ukloniti. Zatim nožem izrežite svježi i kiseli krastavac, također ga pretvorite u slamke. Crni luk sitno nasjeckajte. Možete preliti kipućom vodom nekoliko minuta kako bi luk izgubio oštrinu u okusu. Tri jaja kroz krupno rende. Ogulite jabuku i izrežite je.

Sada u salatu sa štapićima od rakova, krastavcima i jajima dodajte grašak, sitno nasjeckano zelje, sol i majonez. Sve pomiješamo. Možete početi s degustacijom.

Salata od račića

Svečana i lagana salata. Škampi, rakovi štapići, kukuruz, jaja i krastavac se odlično slažu. Želja da se rekreiratakav zalogaj kod kuće? Nema ništa lakše! Evo liste proizvoda i njihovih količina:

• škampi - 10-15 komada;
• rakovi štapići - 2 pakovanja od 200 grama;
• svježi krastavac - jedan veliki primjerak;
• konzerva kukuruza;
• kuvana jaja - 5 komada;
• sol po ukusu;
• majonez - 100-250 grama.

Tehnološki proces

Ocediti tečnost iz kukuruza. Očistimo jaja. Od materijala za pakovanje oslobađamo štapiće od rakova. Nakon što otvorite kukuruz iz konzerve, ocedite tečnost iz njih. Prečnik zrna kukuruza će biti smernica za kalibar svih ostalih sastojaka u salati.

Rakovi štapići prvo narežite na kockice, a zatim iseckajte šipke na kockice. Isperite svježi krastavac. Režemo kao štapići od rakova: na šipke pa na kocke.

Sitno narežite jaja. Sve sastojke šaljemo u činiju za salatu. Posolite i, začinjeno majonezom, ukrasite škampima. Završni korak je bolje učiniti neposredno prije obroka. Po želji ukrasite grančicama kopra.

Rak sa rižom

Mnogi vole ovaj, koji sadrži pirinač, rakove štapiće, kukuruz, jaje i krastavac. Salata se priprema iz sljedećeg asortimana:

• pola čaše riže dugog zrna (suhe), po mogućnosti kuhane na pari;
• 150-200 grama štapića od rakova;
• veliki svježi krastavac - jedan primjerak;
• 2-4 kuvana jaja;
• konzerva kukuruza;
• sol, majonez, začinsko bilje - po ukusu.

Korak po korak kuvanje ukusne salate sa štapićima od rakova i rižom

Isperite pirinač u nekoliko hladnih voda dok oceđena voda ne ostane bistra. Kuvajte do kraja. Tokom kuvanja vodu lagano posolite. Gotova zrna treba da zadrže svoj oblik i da se ne lepe zajedno. Po potrebi isperite i ostavite da se potpuno ohladi.

Kuvana jaja bez ljuske. Operite ih u hladnoj vodi i sitno nasjeckajte. Rakovi štapići prerezani. Neka bude tanji.

Operite krastavac. Po želji se može oguliti. Ali ako je koža mlada i nježna, onda je dodajemo u salatu takvu kakva jeste. Prerežite krastavac na dva dela po dužini. Zatim svaki deo posebno sitno iseckati. Po želji krastavac možete pretvoriti u male kockice ili ga protrljati kroz rende sa velikom frakcijom.

Rakovi štapići, ohlađeni pirinač, krastavac, suvi kukuruz i jaja pomešati u jednoj posudi za salatu. Malo posolite, začinite, začinite majonezom po ukusu. Pomiješajte sastojke i ukrasite začinskim biljem.

Salata od šampinjona

Recept je malo neobičan, ali ponekad zaista poželite isprobati novu kombinaciju vaših omiljenih sastojaka u salati. Lista sastojaka:

• svježi šampinjoni - 700-800 grama;
• dva pakovanja štapića od rakova, po 200 grama;
• 4-6 prethodno kuvanih jaja;
• 3-4 svježa krastavca;
• dva srednja luka;
• posno ulje bez arome - za prženje;
• sol i majonez (po želji) - po ukusu.

Savjeti za kuhanje

Pre svega treba da počnete da pripremate pečurke za salatu. Operite svježe gljive. Narežite ih na kriške ili kriške. Zatim očistimo i isjeckamo luk po želji.

Pripremite tiganj: na dno sipajte biljno ulje i zagrejte ga na šporetu. Pečurke i luk propržite u tiganju dok ne omekšaju. U procesu dodajte prstohvat soli.

Dajte da se sadržaj posude ohladi. Bez odlaganja prelazimo na obradu i seckanje ostalih komponenti salate.

Krastavce temeljno operite i obrišite, otklanjajući višak tečnosti. Uklonite koru ako želite. Narežite ih na male kocke.

Jaja se čiste i ispiru, uklanjajući usitnjene ljuske sa gotovog proizvoda. Režemo ih na isti način kao i krastavce.

Rakovi štapići se vade iz paketa. Isjeckajte ih na male trake i podijelite na pola.

Šampinjone i luk poslati u zdjelu za salatu. Dodajte jaja, štapiće od rakova i krastavce. Posolite ako je potrebno. U principu, salata je spremna za jelo bez majoneze. Ali ako dodate kašiku ovog sosa, onda će se ukus malo promeniti. Odaberite koju vrstu salate želite. Ostavite da se jelo kuha deset do petnaest minuta, a zatim ga možete poslužiti za stol.

Salata sa prženim rakovim štapićima

Još jedna originalna varijanta salate sa štapićima od rakova, krastavcima i jajima. Lista sastojaka:

• 250-300 grama štapića od rakova;
• nekoliko svježih šampinjona;
• krastavac - svježi ili kiseli;
• jedna šargarepa;
• jedan luk;
• dva jaja;
• majonez, sol i biber po ukusu.

Kuvanje

Očistite i sitno nasjeckajte luk i šargarepu za prženje. Narežemo i šampinjone, prethodno oprane. Rezanje štapića od rakova.

Zagrijavanje tiganja. Dodajte biljno ulje, pržite luk i šargarepu do zlatno smeđe boje. Sada dodajmo pečurke. Kuhajte ih zajedno sa povrćem četiri minute.

Stavite rakove štapiće u tiganj i pržite još četiri minuta sa šargarepom, pečurkama, lukom. Hlađenje hrane.

Narežite jaja i krastavac na male kockice. Stavite sadržaj tepsije u činiju za salatu. Posolite, pobiberite i po želji začinite majonezom. Možete početi s degustacijom.