2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Nori alga je prilično popularan i zaista koristan proizvod. Široko se koristi u japanskoj kuhinji za pravljenje dobro poznatog sušija, kao i bujona i drugih jela.
Šta je nori alga?
Za početak, vredi napomenuti da su korisna svojstva ove alge bila poznata japanskom narodu još u 9. veku. Tada se počeo aktivno koristiti za pripremu najrazličitijih jela. U Evropi je ovaj proizvod postao poznat mnogo kasnije zbog popularnosti japanske kuhinje.
Dugi, široki listovi algi se koriste u kuvanju. Vrlo su tanke i pomalo podsjećaju na komad papira. Što se tiče boje, biljke mogu biti tamnozelene, smeđe, pa čak i crvenkaste.
Listovi se skidaju iz jezerca, temeljito isperu u slatkoj vodi, a zatim ostavljaju na drvenim ili bambusovim okvirima, gdje se suše na suncu. Inače, sušene alge, upakovane u zatvorenu vrećicu, imaju gotovo neograničen rok trajanja. Ovaj proizvod je poznat po svom odličnom ukusu i zdravstvenim prednostima.
Nori alge: sastav, kalorije i korisna svojstva
Za početak, vrijedi napomenuti da se listovi algi sastoje od ugljikohidrata i proteina, dok su masti potpuno odsutne u njihovom sastavu. Sto grama proizvoda sadrži samo 349 kcal - ovo je mala cifra, s obzirom da jedan list ne teži više od 1-2 grama.
Nori alge sadrže mnogo korisnih materija i vitamina i izvor su vlakana, što pozitivno utiče na probavni sistem. Osim toga, sadrže veliku količinu natrijuma, joda i drugih elemenata u tragovima.
U svim vremenima nori alge su bile poznate po svojim blagotvornim svojstvima - ovaj proizvod stimuliše izlučivanje toksičnih i radioaktivnih materija iz organizma. Dokazano je i da redovna umjerena konzumacija ovih listova smanjuje nivo kolesterola u krvi, pa se može smatrati dobrom prevencijom ateroskleroze i drugih vaskularnih bolesti. Alge će biti izuzetno korisne osobama koje pate od određenih bolesti štitaste žlezde, a nedavna naučna istraživanja su potvrdila da ovaj proizvod pozitivno utiče na imuni sistem i štiti organizam od raka.
Nori alge: šta kuhati?
U stvari, gotovo četvrtina tradicionalnih japanskih jela ne može bez ovih tankih listova. Nori je morska alga koja se koristi za pravljenje priloga, glavnih jela, čorbe, pa čak i deserta.
Na primjer, ako prelijete dvije šolje kipuće vode preko tanjira norija, dobićete obilan,ukusna i zdrava supa. A da biste pripremili prilog, listove je potrebno preliti hladnom vodom, sačekati da nabubre, pa isprati i kuvati na laganoj vatri 2-3 minuta. I naravno, ovaj proizvod odlično ide uz pirinač, ribu i ostale morske plodove, zbog čega se koristi za pravljenje sušija.
Mnoge domaćice vole da koriste nori alge. Njihova cijena je više nego pristupačna, a ukus i dobrobiti za tijelo teško se mogu precijeniti. Osim toga, možete eksperimentirati "ukusno" s ovim proizvodom.
Preporučuje se:
Bademi: korisna svojstva, sastav, kalorije, kontraindikacije
Bademi su zdravi orašasti plodovi koje možete kupiti u supermarketu, iako nisu baš orašasti plodovi, već više sjemenki. Spadaju u grupu prunusa, razne vrste drveća i grmlja u koje spadaju i kajsije, trešnje, šljive i breskve. Bademi su se izvorno nalazili u sjevernoj Africi, zapadnoj Aziji i mediteranskim regijama. Bogate su vitaminima i mineralima i bogate dijetalnim vlaknima i mononezasićenim mastima, koje doprinose zdravom srcu
Orah: sastav, kalorije, korisna svojstva i kontraindikacije
Specijalci iz oblasti pravilne ishrane orahe nazivaju jednom od najkorisnijih vrsta orašastih plodova. Prednosti proizvoda za naš organizam su izuzetno značajne, pa nam njegova redovna upotreba omogućava da dugo ostanemo lijepi i da nemamo zdravstvene probleme. U ovom članku ćemo pogledati dobro poznate vrste orašastih plodova i upoznati se s nekim ukusnim i zdravim receptima
Kombu alge: opis, fotografije, korisna svojstva, upotreba i recepti
Jelovnik stanovnika Zemlje izlazećeg sunca sastoji se od 80% morskih plodova. I to nisu samo vodene ptice, već i biljke. Samo u Japanu postoji 30 vrsta algi koje se jedu. Među njima se ističe kombu. Šta je morska alga i kako se kuva? O tome i ne samo u članku
Narandža: korisna svojstva za organizam, sastav vitamina, kalorije, kontraindikacije
Narandže su vjerovatno jedno od najpopularnijih voća na svijetu. Samo ih jedemo, pijemo pakirane sokove od pomorandže i svježe cijeđene sokove, dodajemo ih raznim jelima. Ali koja korisna svojstva sadrži narandža i što uopće znamo o njoj? Odgovore na ova i druga pitanja dobit ćete u ovom članku
Kako je feijoa korisna i za koje bolesti? Plod feijoe: korisna svojstva, kontraindikacije, fotografije i recepti. Džem od feijoe: korisna svojstva
Kada su se prije nekoliko godina na policama trgovina pojavile bobice slične ogrozda, ljudi su dugo oklijevali da ih kupe. Ali, nakon što su to shvatili i isprobali jednom, počeli su ih smatrati običnim voćem, čije je ime feijoa. Vremenom je postalo poznato da je feijoa korisna
