2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Domaći kolači se obično ne cijene zbog svoje ljepote, već zbog prirodnih sastojaka i ukusa. Ali ako skuhate, na primjer, tortu za proslavu, onda ćete sigurno poželjeti i da je učinite lijepom. Postoji mnogo opcija za ukrašavanje deserta: čokolada, žele, voće, mastika i, naravno, šlag. Ove posljednje se obično koriste ne samo za ljepotu, već i kao kreme.
Svaka domaćica zna da šlag nije tako jednostavan kao, na primjer, pavlaka ili puter sa kondenzovanim mlijekom. Ovaj proizvod je prilično hirovit, a ako se nešto pogreši, može se pretvoriti u ulje ili ostati previše tečan, tako da ne može biti govora o bilo kakvoj namjeni.
Da se ukrašavanje torte šlagom ne bi pretvorilo u gubljenje vremena i proizvoda, potrebno je, prvo, koristiti kvalitetne sastojke, a drugo, znati nekoliko tajni,vezano za proces. Proučivši savjete iskusnih domaćica, možete bezbedno krenuti na posao.
Što se tiče proizvoda, sada različiti proizvođači nude puno opcija koje se razlikuju po sastavu, sadržaju masti i, naravno, cijeni. Ali za kremu je bolje koristiti posebnu kremu - slatkiše. Obično su visokog sadržaja masti, a sadrže i dodatne komponente koje doprinose brzom zgušnjavanju mase. U principu je moguće šlag i najobičnije - kravlje, dobijeno preradom punomasnog mlijeka, ali za to će biti potrebno mnogo više truda i vremena.
Sada direktno o samom procesu. Prvo što treba da uradite da bi puter krem bio bujan i lep je da ohladite hranu. Naravno, to se mora učiniti unaprijed, na primjer tako što ćete ga staviti u hladnjak preko noći. Idealna temperatura za mućenje je 4 stepena. Kao zaslađivač bolje je koristiti šećer u prahu. Prvo, tada u kremi neće biti zrna, a drugo, skrob sadržan u ovom proizvodu će doprinijeti zgušnjavanju mase.
Umutiti vrhnje postepeno - prvo nekoliko minuta minimalnom brzinom, a zatim postepeno povećavati. Šećer u prahu treba dodavati malo po malo da ima vremena da se otopi. Ako odmah uključite mikser na maksimalnoj brzini, tada ćete umjesto kreme, najvjerovatnije, dobiti puter. Kada masu treba tonirati, bolje je koristiti prirodne sastojke. To mogu biti sokovi od svijetlog povrćai voće. U ekstremnim slučajevima, boje za hranu možete kupiti u posebnom odjelu supermarketa, ali morate pažljivo pročitati upute i sastojke.
Morate da završite sa mućenjem pavlake polako, postepeno svodeći brzinu mješalica na minimum, pa tek onda isključiti uređaj. Bolje je ne praviti pauze u procesu. I kategorički ne preporučuju korištenje blendera, jer postoji velika vjerovatnoća da će se krema odvojiti na ulje i vodu, nakon čega se ništa ne može učiniti s njima. Krema se smatra gotovom ako na površini mase ostanu jasni tragovi pjenjača. Takvu kremu morate čuvati u frižideru i po mogućnosti ne dugo. Za ukrašavanje torte, gotovu kremu možete istisnuti na njenu površinu pomoću posebne šprice ili vrećice s mlaznicama. Neki prilagođavaju običnu torbu za ovo tako što će odrezati ugao.
Preporučuje se:
Kako se ugojiti za žene i muškarce. Praktični savjeti
Dok ogroman broj ljudi sanja o gubitku desetina kilograma po svaku cijenu, posebna kategorija ljudi, naprotiv, želi da se ugoji! Obično su tinejdžeri. U isto vrijeme, kućne metode su im najbolja opcija, jer otići negdje je lijena majka! Danas ćemo pričati o tome kako se ugojiti kod kuće
Kako umutiti bjelanjke sa šećerom: savjeti i trikovi
Članak će vam reći kako umutiti proteine sa šećerom, koje kulinarske suptilnosti ovaj proces ima. Korisni savjeti i trikovi će vam reći sve karakteristike ove tehnologije
Kako mjeriti grame bez utega: vrste proizvoda, razne metode mjerenja, upotreba improviziranih sredstava, narodne metode i praktični savjeti
Nema svaka domaćica vagu u kuhinji, a mnoge su navikle da to rade na ovaj način, mjereći hranu "na oko" Ali dešava se da treba nešto skuhati po novom receptu, gdje moraju biti sve proporcije striktno poštovani. Kako izmjeriti grame bez vage? Naravno, postoji mnogo načina, a mjera će biti praktički ispravna, ali ipak sa malim odstupanjima. U ovom članku ćemo govoriti o tome kako izmjeriti grame bez utega suhe hrane
Kako napraviti kapućino kod kuće: praktični savjeti
Ne vole svi crnu kafu u njenom najčistijem obliku - mnogima se čini gorkom, bezukusnom. Često razlog nesklonosti prema njemu leži u jačini pravilno skuvanog pića. Međutim, ne znaju svi da u svijetu postoji više od 1000 opcija za posluživanje, ali ste vjerovatno čuli za najpopularniju od njih - cappuccino
Kako umutiti vrhnje u gustu pjenu za kafu
Članak će biti od interesa za sve ljubitelje kafe, kao i za sladokusce koji ne mogu ni dana bez ukusne torte. Naime, nakon čitanja moći će kod kuće da spreme gustu kremu pjenu koja će biti mnogo ukusnija i prirodnija od kupovne. Sve tajne kako umutiti vrhnje u gustu pjenu, u ovom članku
