Preljev od aronije - recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Prvo, malo o samoj bobici. Aronija je drugo ime aronije. Na našim prostorima raste svuda. Vrlo je nepretenciozan prema temperaturnim uvjetima, ne zahtijeva posebnu njegu i često živi ne samo u povrtnjaku ili vrtu, već jednostavno u gradu ili šumi. Bogata boja i ukus ove bobice učinili su je popularnom u kulinarstvu, i ne samo. Mnogi je poštuju zbog blagotvornih svojstava koja ima na ljudski organizam.

Vjeruje se da liker od aronije ima isti učinak kao svježe bobice. Samo ovdje je važno ne pretjerivati, već ovo piće doživljavati kao profilaktičko sredstvo protiv mnogih bolesti, a ne kao alkohol. Inače, liker od aronije ima visok stepen, pa ga morate koristiti u malim količinama. Netko ga dodaje u žličici čaju, drugi voli približno istu količinu pića razrijediti u kompotu ili soku. A možete popiti dvadeset do trideset grama za apetit prije jela. U takvim dozama liker od aronije će imati samo koristi.

U svom klasičnom obliku, ovo piće se priprema na bazi bobičastog voća, votke i šećera. Koristeći samo ove sastojke, možete pripremiti ukusan i zdrav liker. Za jedan kilogram bobica potrebno je uzeti kilogram šećera. Votke će trebati litar. U staklenoj tegli morate samljeti bobice sa šećerom. Nakon što pokrijete posuđe gazom, ostavite na tamnom mjestu dva dana. Zatim morate dodati votku ovoj smjesi.

Teglu dobro zatvorite poklopcem, ostavite na istom mjestu još dva mjeseca. Nakon ovog vremena liker od aronije je spreman za upotrebu. Ostaje samo da se procijedi i flašira.

U recept za liker od aronije možete dodati začine, poput karanfilića, što će vam omogućiti da se malo "poigrate" ukusom. 3-4 pupoljka treba staviti u mješavinu šećera i bobica odmah prilikom miješanja. Karanfilići piću daju pikantnu aromu.

Veoma popularan recept za liker od jasena, koji sadrži med umjesto šećera. U ovom slučaju ispada manje slatko, ali je u isto vrijeme jednako ukusno i opojno. Za 2,5 šolje bobica potrebno je uzeti tri kašike meda. Osim toga, trebat će vam litar votke i prstohvat hrastove kore. Pomiješajte med sa bobicama. Ako je zašećereno, rastopite ga u vodenom kupatilu. Dodati opranu hrastovu koru i preliti votkom. Nakon što zatvorite poklopac, šaljemo budući liker da se natapa četiri do pet mjeseci na tamnom mjestu. Ondaprocedite piće, flaširajte ga i uživajte u bogatom ukusu.

Dodavanjem listića trešnje u recept za liker od aronije, dobijamo još zanimljivije piće. Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti tri kilograma bobica i, prebacujući ih listovima trešnje, preliti kipućom vodom. U ovom obliku, planinski pepeo treba infuzirati jedan dan, nakon čega se mora filtrirati. U dobijeni sirup dodajte kilogram šećera, 2 kašike limunske kiseline i kuvajte u loncu na laganoj vatri oko 15 minuta. Nakon hlađenja do hladnog stanja, tečnost se mora razrijediti votkom i flaširati. Količina alkohola zavisi od toga koliko jak liker želite.