2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Pirinač je kod nas prilično popularna žitarica od koje se prave sasvim drugačija jela. Treba napomenuti da nam je takav proizvod došao iz Azije. Afrika, Amerika i Australija se takođe smatraju njegovom domovinom.
Koji bi trebao biti omjer vode i riže? Ovo je ono o čemu ćemo pričati u ovom članku.
Opšte informacije o proizvodu
Na prvi pogled, kuhanje pirinča može izgledati kao jednostavan zadatak. Ali nije uvijek tako. Uostalom, domaćice koje su se prvi put susrele s ovim proizvodom nemaju pojma kako ga pravilno skuvati.
Stručnjaci kažu da kuvari moraju da poštuju odnos vode i pirinča kada se kuva. U suprotnom, jelo neće ispasti onoliko ukusno koliko bismo željeli.
Način kuvanja žitarica
Odnos vode i pirinča pri kuvanju domaćih jela može biti različit. Važan faktor u određivanju količine ovih sastojaka je konačni proizvod. Drugim riječima, vrijednost takvih proporcija direktno zavisi od toga kakvo jelo želite da dobijete.
Prilog od riže za meso ili ribu
Najpopularnija metoda kuhanjadotična žitarica se kuva na šporetu. Takav pirinač se vrlo često servira za stolom kao prilog ribi ili mesu. Kuhane žitarice se takođe koriste za izradu poluproizvoda kao što su punjene paprike, ježevi i drugo.
Ako je za punjenje pite potreban pirinač kuvan na šporetu, veoma je važno da ispadne mrvičasta i da mu se zrna ne lepe, već se dobro odvajaju jedno od drugog.
Odnos vode i pirinča pri kuvanju
Počnite kuhati dotične žitarice tek nakon što su pažljivo obrađene. Da biste to učinili, pirinač se sortira i opere. Ako je potrebno, može se neko vrijeme držati u vodi. Ovo će ubrzati njegovu termičku obradu.
Pa koji bi trebao biti omjer vode i pirinča pri kuhanju? U pravilu za to uzimaju jednu čašu žitarica i tri čaše čiste vode. Inače, kada se kuha pirinač za prilog, malo se domaćica pridržava ovih proporcija. To je zbog činjenice da mnogi od njih dodaju vodu, kako kažu, na oko. Glavna stvar je imati puno toga.
Nažalost, dugogodišnje iskustvo domaćica ne dozvoljava vam uvijek da na oko odredite omjer vode i riže. Ovo posebno važi kada je potrebno pripremiti posebno jelo, a ne samo prilog.
Mnogi kuvari često imaju pitanje kakav treba da bude odnos pirinča i vode za pilav. Stručnjaci kažu da ova vrijednost ovisi o tome kakvo jelo želite da dobijete: mrvičasto ili gusto. U prvom slučaju, pirinačmeso mora biti prekriveno vodenim stupcem od 1,5 cm. Što se tiče debljeg i viskoznijeg pilafa, u ovom slučaju tečnost iznad sastojaka treba da bude na nivou od 3 cm.
Pirinčana kaša u sporom loncu
Sada znate kakav bi trebao biti omjer riže i vode za pilav. Međutim, nije u pitanju jedino jelo u kojem se koristi dotična žitarica. Vrlo često se koristi za pravljenje ukusne i hranljive kaše.
Kako pripremiti takav doručak? Kakav bi trebao biti omjer pirinča i vode u loncu? Odmah treba napomenuti da se proporcije za takvo jelo značajno razlikuju od gore prikazanih. Sa čime je to povezano? Činjenica je da je za kuhanje pirinča u obliku kaše potrebna gotovo jednaka količina oba sastojka. Međutim, preciznije količine će ovisiti o viskoznosti posude. Uostalom, kaša može biti i mrvičasta i viskozna.
Dakle, da biste skuvali mrvičastu kašu u sporom šporetu, dovoljno je da se pridržavate sledećeg omjera: 1:2 (pirinač i voda). Ako trebate dobiti viskoznije jelo, tada se navedene proporcije moraju promijeniti na 1:3. Zbog velike količine tečnosti, zrna pirinča će jače prokuvati, što će doprineti gušći kaši. U isto vrijeme, potrebno je jako dugo kuhati.
Summarize
Sada znate kako da skuvate pirinač za prilog, za pilav i kašu. Obično su sve proporcije takvih sastojaka naznačene u kulinarstvuknjige. Međutim, oni su opisani u gramima. Ako nemate kuhinjsku vagu pri ruci, onda možete koristiti običnu fasetiranu čašu. Stručnjaci kažu da se u njega stavlja oko 200 g suvih žitarica. Što se tiče tečnosti, takva posuda je dizajnirana za 250 ml.
Takođe treba napomenuti da se sve opisane proporcije mogu uočiti ne samo u procesu kuvanja pirinča u vodi, već i tokom pripreme jela od žitarica u mlijeku. Iako se mora imati na umu da takav proizvod ima određeni sadržaj masti. Stoga je mnogo gušća od obične vode. S tim u vezi, iskusni kuhari preporučuju korištenje malo više mlijeka (oko 30-40 ml). U ovom slučaju, vaša kaša će ispasti upravo one konzistencije koja vam je potrebna.
Preporučuje se:
Žuti pirinač i druge vrste pirinča koje treba dati prednost od običnog pirinča
Pirinač je veoma popularan u celom svetu. Svake godine sve je više regija u kojima se uzgaja pirinač. Vremenom su ljudi naučili da od nje kuvaju mnogo različitih ukusnih i zdravih jela. Više od 8000 godina ljudi uzgajaju ovu kulturu, međutim, na primjer, Evropa je to znala tek u kasnom srednjem vijeku
Koliko vode osoba treba da pije dnevno? Uloga vode u našem životu
Tema da zdravlje, ljepota i harmonija čovjeka umnogome zavise od toga koliko čiste vode konzumira redovno raste. Posebno je popularan među onima koji gube na težini. Postoji i suprotno mišljenje: višak tekućine izaziva edeme, stvara dodatno opterećenje za bubrege i srce. Dakle, koliko vode osoba treba popiti dnevno i kako pravilno izračunati dnevnu stopu pojedinačno za svakoga? Pokušajmo odgovoriti na ova pitanja
Odnos žitarica i vode u pripremi žitarica: proporcije. Kashi: recepti sa proporcijama
Kasha nije rusko jelo. S pravom se može smatrati internacionalnim jelom. Koliko nacionalnosti na svijetu - toliko načina kuhanja žitarica
Filtrirana voda: hemijski sastav, prednosti i štete prečišćene vode. Sistemi za filtriranje vode
Šta je filtrirana voda? Zašto je dobra? Odgovore na ova i druga pitanja naći ćete u članku. Danas je voda iz slavine gotovo neprikladna za piće. Zbog zahrđalih starih vodovodnih cijevi u njega ulazi veliki broj bakterija koje se mogu pretvoriti u izvor bolesti
Odnos heljde i vode tokom kuvanja
Znate li koji odnos heljde i vode treba da bude kada se kuva ukusna i hranljiva kaša? Ako nemate takve informacije, onda ćete ih pronaći u predstavljenom članku
